顾安静静地听着连姑说着这些天发生的事,原来他们为自己做了那么多,难怪他们在星城英城的时候极少断粮。
包括那日虽然听说英城快断粮了,可是那日也有另一批粮食偷偷送进了城,原来是她的相公啊。
顾安眨了眨有点湿润的眼睛,“连姑,先别去叫祖母和阿城,小厨房在哪?我去一下小厨房。”
连姑一看这孩子竟然感动的泪汪汪的,都是好孩子啊,“奴婢给您带路吧。”
顾安不走,很认真地对着连姑道,“连姑,在我面前不要自称奴婢。”
连姑诧异,也点了点头笑道,“好,那连姑带您过去小厨房,”顾安这才跟在了后面。
寿宁宫是有自己的小厨房的,几位厨娘行了个礼,顾安四处看了起来,在缸里有一条肉乎乎的
顾安见小厨房内刚好有一只肉乎乎的鳜鱼,做个松鼠鱼吧,祖母近来茹素,得开始吃点荤的补补,松鼠鱼酸甜开胃。
这个朝代没有禁杀牛,厨房里还有一块五花肉,中午做个粉蒸肉吧,阿城爱吃肉。
前世她独居,没有出任务的时候,经常自己下厨,照着网上做,这松鼠鱼和粉蒸肉自然是不在话下了。
厨娘见这九王妃竟能亲自下厨,都觉得很惊奇,见也没有将他们赶走的样子,而且九王妃平日里颇为亲切,也就都围在了一起看着。
顾安先是要将粉蒸肉先麻好,将大米与糯米3:1混合,炒到变色晾凉。
再拿着香料炒炒了一起磨粉与米粉混在了一起,五花肉切片,将肉腌制好,放在了一旁,闻了闻味道,满意!
一把捞出了鳜鱼,抡起小手就是一掌拍了下去,鱼彻底不动了,看得周围的厨娘脖颈一凉。
再看九王妃操起刀就开始切开鱼头,开腹,顺着鱼骨将鱼分开不切断。
打花刀的时候看着那刀都快在王妃手上转起来了,看得连姑那心里一抖一抖的,就怕她把自己划拉到了。
改好花刀将鱼略腌制了一下,顾安就去将腌了一会的肉滚好了蒸肉米粉加上了锅开始蒸。
厨娘从未见过这般操作,目不转睛地看着,帮着上前烧起了火。
顾安接着就将鳜鱼裹上了淀粉,抖了抖用手拎着鱼头鱼尾,放在油里炸了会,见定形了,鱼成了弧形才将整只鱼都下了油里翻炸。
捞出来的鱼金黄金黄的,鱼头鱼尾翘起,颇为好看。
顾安锅里留了点底油,放入了切好的番茄块,加了点醋、糖、盐翻炒了会,再加了点淀粉水熬浓稠浇到了鱼身上。hr
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