有些?事,难得糊涂。
只要苏盼高兴就好。
在宋玉书看来,像苏盼这么好的小姑娘,就该多点活力,别?事事都拼命,还?是得劳逸结合才行。
“今天怎么突然想起吃包子了,是有什?么讲究吗?”宋玉书看着?苏盼卖力揉面?的样子,就算是再不擅长?做饭,也知道这做包子的面?得是发面?,可现在都已经快到元旦了,屋里再暖和也不如夏天更适合发面?。
苏盼在将?揉好的面?放进盆里,想着?一会儿要塞进厚棉被里去?发酵的事,一心两用地回答道:“咱北方啥节日都讲究吃饺子,包子没?有讲究,想吃不就能蒸一锅吃吗。”
当?然,所谓的想蒸就蒸纯属是借口。
苏盼今天突然想蒸包子的最大原因?,是宋玉书在学?校开会时,不想麻烦别?人去?倒热水,为省事喝了两杯凉茶,胃口难受又怕自己?知道后碎碎叨叨,就一直忍着?胃口的难受,却不想苏盼早就发现了,只是碍于她?的面?子没?说。
见宋玉书这两天因?为胃口不舒服而减少的饭量,苏盼看在眼里,急在心里。
想着?胃口难受就得吃发面?这种好消化的东西,可偏偏宋玉书又向来不爱吃纯白面?的馒头?,说吃起来太枯燥。因?此,苏盼就想蒸点素馅儿包子给她?吃。到时,正好能借着?蒸锅再蒸点对胃口好的南瓜,顺便再熬点同样对胃有好处的山药粥。
哎,谁让宋教授一把年纪还?不愿意吃药,又不想让自己?知道。
没?办法,只能食补了。
苏盼打?算做两种馅儿的包子——
一种,是木耳鸡蛋韭菜粉条的素馅儿;
一种,是沾点肉腥的白菜熟猪肉馅儿。
其中,这熟猪肉馅儿的包子,是苏盼独家的做法,从前的东家都爱吃这种熟肉馅的。
说白了,就是把红烧肉剁成馅,让本身就带有调味的红烧肉和素菜(白菜、韭菜、西葫芦)混在一起和馅儿。
这样做出来的馅儿,不管是包包子、包饺子还?是烙盒子,真是能让人香到忘生日!
事实上,宋玉书也的确是爱上了这个熟肉馅,饶是苏盼一个劲儿拦着?,她?也还?是吃了两个素馅儿的包子,外加三个肉馅的包子。
虽说苏盼在捏包子时,特意做小了点,但这五个包子的分量也远比宋玉书平常的饭量要多。
看着?宋玉书仍跃跃欲试想要再吃一个熟肉馅包子的样子,苏盼:“……”剩下的蒸南瓜和山药粥还?是晚上吃吧。
……
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