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“那豆豉呢?”
方法是知道了,就看太阳了。
“豆豉也和豆酱差不多,不过事先不用泡。
直接拿盐炒,炒到有香味了,就拿水泡开,沥干,然后放进铺着豆豉草的篮子里,挂在屋梁上让它们发酵。
大概三四天,上面也会有白色的东西,你再加些盐、蒜、花椒进去搅拌好,放到太阳下晒,晒几天,晒到干就好了。”
“唯唯。
阿嫂年年做大酱吗?”
“那是,我最喜欢榆子酱了。
可惜今年刚刚搬来这里,那时候又忙着起房子,都没有空去摘榆子,后来也忘了这事。
等记起来的时候,只能等明年了。
吃饭没有大酱,真的少了味。
咱们地里刨食的,大酱就是菜。”
白水芹认真的说,往灶眼再塞把麦吉。
“我们家今年也没有做,甚么酱都没有。
这不,一听见阿嫂说要做大酱,我就飞奔过来了。”
“你们家也不容易啊,七个娃,三郎对你后头带来的怎样?”
白水芹是知道的,霍香梅嫁给许三郎的时候,还带了三个娃一个爹。
当时也不是没有带着孩子改嫁的,多得是,毕竟战乱很多人家的青壮都不在了,留下妇孺老弱。
但是带着阿爹嫁的真的太少了。
第63章水芹问话酒糟丸子
“三郎不是个心眼小的,都一视同仁的。
那几个娃也不排斥我这个后娘,前头和后头的都能处得好,都是好娃。”
霍香梅肯定的说,就算许三郎只肯把酿酒方子交给大娃,可是其他的都还行。
自家的事自家知道就好,何必跟外人说,徒增笑料罢了。
“唯唯。
三郎明年还做掮客吗?”
许三郎家之前说有钱,白水芹是不信的,没见初初那几个娃连双草鞋都没有,家里如果不是因为县衙给的救济粮,能不能活下去都是个问题。
可这才多久啊?种的水稻,还养了鱼,小麦之类的都比别人家的好。
许三郎还跑了西域,家里的雉子、羊、大彘,现在又有了牛和驴。
这日子看着就是个有盼头的,这霍香梅没有看出还是个旺夫的。
可惜了前头两个。
“去的,家里娃多,都还小,以后用钱的地方多得是。
趁现在努力攒攒,等他们再大点就好了。”
霍香梅给白水芹递了些麦吉。
“你家几个娃,听我家康子健子说,都是会读书的。
说不定将来能做官,你就能享福咯。”
说到这,白水芹不得不羡慕,有一个能读书就好,可许三郎家的娃个个都是会读书的,就连那小娘子听说也读得不错。