哑婆不会说话,也不多事,也不问江静秋弄这些做干什么,当然也不可能告诉别人了。
江静秋揉了一下自己的肩膀,今天这一天可真是累的,不过,收获不小就是了。
她的鸡精终于是问世了,现在还不知道有没有用处,不过应该是不错的,等她休息一会,熬上了些鱼汤就知道了,也给两个弟弟喝,他们前几天还吵着闹着要喝鱼汤的。
她以前做的鱼汤味道就不差,并没有其它人做出来的会有一种腥味,这里也不知道哪个朝代,对于饮食方面,确实是差的很多,而且还不是一点的差,很多的调料都是没有也不说,就连方法也都是十分的落后。
所以对于吃的这一方面,江静秋很挑剔,不要说府里的大小厨子,其实她到是敢说,只要她愿意,这里没有一个人可以比的过她,不过,她的美食只限于自己还有自己的家人品尝,其它的,慢慢的排队吧。
她刚刚回到了院内,就见飞哥儿与程哥儿的奶娘在了。
她怎么来了,江静秋走了过去,坐下,奶娘连忙的也是跟了过来。
“大姑娘,你总算是回来了。”
“怎么了,出事了?”江静秋眯起双眼,问着有着焦急神色的奶娘,其实她到是不担心两个小的,如若真的两个哥儿出事的话,那么过来传话的肯定不会是奶娘。
“没事没事,”果真的奶娘连忙的摇头,“也没有啥事的,就是两位小哥儿嘴谗了,说是想要喝姑娘做的鱼汤,晚饭也是没有好好的吃,夫人让奴婢过来问一下,大姑娘要不给两个哥儿做上一些,也是让他们过过嘴瘾,便不想这个事了。”
原来是这事啊,江静秋将杯子放到了自己的唇片,微抿了一口清淡的茶水,“你去回复一声我娘,就说一会我就去给弟弟做汤,起先也是答应过他们了,不过一直都是忙,也是没有来的及做给他们,恩,就这样了,晚上他们就能喝到鱼汤了。”
好的,大姑娘,奴婢晓的了,奶娘得了确定的回答,也没有在这里多呆,就要回自己的院子里去,两个哥儿还小,现在正是性子还闹的时候,两个奶娘都是忙不过来,她这要是回去晚了,还不知道两个小哥儿,把另个姑娘给折腾成什么模样呢。
奶娘走了之后,江静秋到是悠闲的吃了一些点心,翻了一会小书,这才是站了起来。准备去厨房给两个弟弟熬上鱼汤喝,正巧可以试验一下她今天才是做出来的鸡精,不知道加了与未加的味道会有什么区别。
进到了厨房里面,哑婆已经将鱼都是洗好切好了,淹鱼的过程江静秋自己来,她给面加了盐,酒,胡叔粉,其实本地是并没有料酒的,她用的是酒代替,倒一些,去腥气,胡椒粉也没有,她就用自己做出来的那五香粉代替,她试验过了,味道还算是可以,不会有太大的腥味。
给锅里倒上了油,等油热,放入鱼两面均煎制发黄时捞了出来,再是起了一锅油,放入姜片、蒜末翻炒爆香,放入煎好的鱼,加水、少许酱油、紫苏、和葱结一起,她盖上了锅盖,多煮一些,要煮的汤发白了才行,大概煮了半个时辰左右,她揭开了锅盖。一股子极鲜的鱼香味让人不由的吞咽口水。
这味道到是像现代的那种味,不过,也更加的原汁原味了一些,不过,再是再原汁原味的,少了某些调料,就是少了味道。
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