肉松和猪肉干的一些调料都是钟如意提前从空间里拿出来的，现在两人在灶房里忙活开了。

也是正好赶上最后一波客人吃完了走人，要不然按店里平日里忙碌的程度，孙桃压根腾不出手来做肉干。

“...你拿个碗，碗里面放姜片、米酒、辣椒粉、花椒粉还有糖，盐和五香粉我已经放了，好，你放完以后就这样，反复的抓捏，大概一刻钟左右就好了。”

钟如意在一旁看着孙桃，边看边教她怎么做。

腌制好以后，把腌制好的猪肉一个个码开摆在簸箕上，晾干两天左右就能蒸熟了。

要是有烤箱或者烘干机那速度会更快，只是不能把空间里的烤箱拿出来，解释不了，而且也没有地方可以插电使用。

教完了猪肉干开始教肉松的做法，半天下来，孙桃感觉自己的手都要抬不起来了。

“如意，以后咱们还要做这些来卖吗？”

孙桃揉揉自己的手腕，感觉炒了一天的菜都没有这半个下午来的累。

钟如意点点头，“对，以后会卖这些肉干肉松，当然还有别的，不过我还没想好。”

孙桃咂舌，“那要是卖得好的话，岂不是天天都要做？”

“对啊，难道开店不是为了做生意吗？有人买咱们就卖！”

钟如意看她累得鼻尖都是汗，安慰了她一句，“别担心，到时候要是忙不过来，再请人就好了，咱们也不能把所有的活都自己揽了，那得有多累啊！”

她这么说，孙桃又觉得不行，自己和三个孩子都是花钱买来的，怎么还能让如意再花钱去请人回来干活呢？

不行不行，自己还是要勤劳一点，才能回报如意的恩情。

孙桃在心里默默下了决心，一定要多干活不能再让如意花钱请人了，不然自己就像是来吃白饭的一样了。

钟如意没察觉到身旁孙桃的小想法，她正在思考是不是要再去找泥匠买一批罐子了？

要不然等这些猪肉干好了以后，就没容器可以装了，店里的大罐子小坛子都用来装辣椒酱了。

说到辣椒酱，还得再多做些辣椒酱才行，到时候和猪肉干还有肉松一起到安宁街小卖部那里一起摆着卖。

两天后，一批猪肉干做好了，装了十来个小坛子，肉松也装了十几个坛子。

孙桃说，“猪肉干好做，但是花时间，肉松不花时间但是做得很费劲。”

这几天，她白天在灶房炒菜，晚上还要做肉松。

虽然两样都很好吃，但是要让她选，她还是喜欢不太费力气的猪肉干，肉松实在是太费手腕子了。

她现在白天颠勺都感觉自己的手腕又酸又痛，手都快举不起来了。

“孙婶，到时候安宁街那边小卖部开起来了你是想留在这边的菜馆子还是想去小卖部？”

钟如意问她。

安宁街那边的小卖部她之前去看的时候只有两间空房还有一间灶房，店面面积虽然大，但是没办法再隔出来一个房间。

估计之前这家店面余家不是拿来做吃食生意的，因为灶房也并不大，灶房加上两个空房间还不到整个店面的三分之一。

拿来当小卖部再好不过了，灶房只用于日常做饭，要是想菜馆子这边的话，那就得打通一个空房间才够用的。

孙桃想了好一会儿才说，“我想留在这边。”

钟如意点点头，她也是想让孙桃留在菜馆子，毕竟她的厨艺实在是好，吃过的客人都说让她不能换厨子，不然就没那个味道了。

小卖部那边就要重新找人了，不过也不是很急，先把地里的小麦收了再说。

半月后，卤货店和菜馆同时挂上木牌：本店老板回村收小麦，归期不定，感谢各位客人的谅解。

派了伙计过去结算每月分红的丁掌柜听回来的伙计说，钟记和如意菜馆都关门了，门上挂着牌子，说是归期不定。