这干锅鸡是用的农家养的半年的小土鸡做成的，只有这个时候的小鸡菜做出来的麻辣干锅鸡才能足够的鲜嫩。

将小鸡仔剁成小块，用盐、胡椒粉、淀粉、料件抓匀腌制半小时。

然后，锅烧底油，下入鸡肉，小火慢慢煎，煎至金黄即可，最后的鸡肉呈现外焦里嫩的效果时就可以盛出来了。

接下来就是炒鸡肉，炒制的时候多放油，然后下入蒜粒、姜片、豆瓣酱、一大碗的干辣椒、几个八角、香叶三张、桂皮一小块、草果半粒、花椒一小把、□□一粒，将这些东西慢慢炒出香味后，下入煎好的小公鸡翻炒。

一般，川省这边口味都比较重，所以味道都比较浓烈，最后加入生抽两勺，耗油两勺，白糖一勺，几滴香醋，最后撒上小葱段炒制就可以出锅了。

出锅后铺在提前准备好的豆芽上，整个味道干香麻辣，十分鲜美

就着这麻辣干锅鸡，穆清可以多吃两碗饭。

农村的菜分量就是足，就着一个菜，她吃了三碗米饭，家里三个人吃的饱饱的。

吃完饭之后，难免的章爸夫妻两个人就开始问穆清的打算。

“清清，你这次修的民宿，能不能成啊？”

章爸觉得，自家这边交通不太行，景色呢，也没有美的那么离谱，所以在吃完饭纳凉的时候就准备问问她。

“什么行不行啊，会不会说话！”

穆妈给家里的小猫在梳毛，听到章爸这么说就气不打一出来，这是巴不得和女儿关系更不好啊！

于是忍不住就用梳毛刷的刷背就打了一下章爸，“清清别听你章爸乱说，你干什么我们都支持你！

你钱够不够啊，要不要我们给你点。”

章爸觉得委屈，但是也没有开口。

穆清知道他们没什么钱，钱都用来修身后的这栋大房子了，于是摇头表示不用，“你们放心，我有计划的，这次准备修一个一生态农业为主题的民宿。”

她不打算告诉穆妈，自己已经把房子卖了，反正在他们看来，只要有房子在，自己怎么折腾都没事。

但是要是知道房子没有了，估计就会天天愁眉苦脸的担心了。

穆清想着，要是损失两套房子可以换末世不来的话，她也是很愿意的，只不过种种迹象都表明这是奢望。

要知道，天道有常，不为尧存，不为桀亡，一切都是大自然的规律，没有谁能够改变……

穆妈夫妻两个虽然还是不放心，但是也不再劝说穆清了。

“那清清你放心，你章爸别的本事没有，但是修房子修了一辈子了，就是干这个的，肯定给你修好。”

“主要是要结实，你们也知道，川省有过大地震，我到时候宣传的时候一定要宣传这个抗震结构的，修的结实了，人家来的也放心不是。”

……

利用着两个人对自己的信任，穆清忽悠起来简直是不打草稿，什么理由都能说出来，反正重心思想就是两个：