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第37章（第1页）
小小小美食家一边查资料一边做笔记，有些食材连他都没见过。
光辣椒就足足有四五种之多，连他都只认识其中两样。
他查了资料才知道其中一样果形细长，果皮薄的辣椒叫二荆条，就是联邦镇级城市的特产。
鲜椒色泽鲜红，干椒香辣浓郁。
牛油色泽乳白，质地细腻，别看只是普普通通的一块白，但放进菜里有奇效。
他最想说的其实是薄片状的里脊肉，看包装纸上的logo，这家店在现实世界只为联邦贵族和各个帝国的皇室服务。
即使在全息世界他都没吃过，因为他id卡权限不够，无法购买生肉，幸好可以等主播做好之后一饱口福。
细看这块顶级猪肉果然不一般。
色泽红润，肉质透明紧密有弹性。质地细嫩，没有软筋，全是瘦肉。
他只记了三样，但桌上还有几十样的调料和食材，小小小美食家手里的笔写的起飞。
顾年往盛着清水的锅里丢进一大块牛骨，骨头上还有零星的肉渣，肉并不多。
等血沫煮出来后，顾年捞起牛骨，另起一锅放入清水，姜片，蒜瓣，和小葱结，再放入干净的牛骨。
“刚刚是把血沫煮出来，这下才是真的煮牛骨汤。”
“这块牛骨很便宜，但是熬出的汤味道很香，性价比很高，大家可以试试。”
傅刑司突然想起在边际星吃生虫肉的日子，那生虫肉腥得人想吐，口感像未凝结的油块。
不得不说眼前的煮法很讲究很细致，看着就令人舒服。
牛骨高汤做好，顾年又用一样的方法做了鸡架猪大骨的高汤。
不一样的是这次加了白酒去腥，鸡架和猪大骨上有沉甸甸的肉，最后一次放清水时，它们被架在小火上慢慢煮。
“牛骨高汤是红汤的底味，但鸡架猪大骨高汤是白汤的原味，所以后面的这个高汤要更用心一点。”
【拿个小本本记起来。】
等待鸡架猪大骨的高汤文火细煮时。
顾年拿起桌上的四种辣椒，分别是灯笼椒，天鹰椒，七星椒和二荆条，把它们泡水。
又把灵草，茴香，香叶，丁香，□□，排草，草果，香果，豆蔻，桂皮，八角，都抓了少许，装进纱袋里封口，还是泡水。
等了几分钟后，顾年把香料包拿出来，“切香料我们一般不用机械切碎，而是用物理压力捣碎。”
他摇摇手里的香料包，看了眼旁边一直站着的大熊，试探着问：“你要试试吗？”
“好。”
傅刑司接过香料包看了眼，搁桌上，用熊掌拍拍拍。
顾年眼睛亮亮的全是笑意。
大熊熊简直太萌了。
他试图偏头抿嘴，来克制嘴角的笑意。
但弹幕老是cue他。
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