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&ldo;这酒,不过第一遍,就已经不俗。
&rdo;有人小声议论,而这样的声音传进文嘉悦耳中,却给他带来无穷的压力。
可即便他着急,也已经回天乏术。
因为在剩下的时间里,这场比试已经完全成为了童攸的个人秀。
不需要时刻关注着酒具那边的情况,童攸只凭酒具中逸散出来的味道,就足以知晓用作蒸馏的火候调控。
而随着第一道清酒被慢慢蒸馏出来,站在灶台边的伙计,也开始了下一步的准备工作。
之前焯过水的整鸡,被再次捞出扔到冷水里。
锅中的鸡汤也被人用纱布仔细筛过后,再次倒入锅中。
用作调味用的料包放进布袋中封好,塞进鸡腹里,和筒骨一起小火熬煮。
筒骨骨髓特有的油脂感沁入细腻的鸡肉之中,形成另外一种让人垂涎三尺的美味。
而粗酒过滤后剩下的渣滓的融合,又为其添了一份独特的松糯。
酒香浓浓,鸡肉入口即化,而最后小半坛第一道清酒的加入,更是完美的点睛之笔。
浓厚的香味和香料混在一起,只让人感觉,此时此刻,这锅中醉着的不只是鸡,就连人也一并醉了。
&ldo;真真是好手艺!
&rdo;还没吃到,便足以窥探到极致的美味。
台下众人几乎忘却了眼前只是关于酿酒的比试,完全痴迷在童攸带来的顶级盛宴中。
而这,不过是顾氏陈酿全酒宴中的第一道菜,醉鸡。
紧接着,又是一道冷菜。
寸许长的雕刀在修长指尖游走,宛若银鱼。
而随后,那些原本就晶莹剔透的酒果也被雕成花朵模样。
浅青色的大盘上,各色酒果摆出花团锦簇,而用果酒和第一遍蒸馏出来的粗酒调和的清酒铺地,越发显得梦幻非常。
这便是第二道菜,御花园。
后面还有第三道、第四道……直到第十道。
每一道菜都由酒调味,可原料却是山南海北,包罗万象。
随着时间的推移,童攸这边的香味也越发让人垂涎欲滴。
和文嘉悦的单调酒意不同,童攸这边的酒香可谓是繁复至极。
伴随着那种人间烟火的真实感,反而更加能够让人感同身受。
而最令人惊诧的,还是他最后端上来的那道主菜。
与其说是菜,不如说是鬼斧神工的艺术品。
醉蟹。
但却不是最常见到的那种,而是经过了特殊的处理和酿造以后的顶尖美味。
细碎的糯米铺地,两只青壳的红膏蟹静静的伏趴其上。
而最妙的,还是那浸着蟹子的酒。
清透见底,静若寒潭。
随着童攸用筷子轻敲碗壁,掠起层层波澜,阳光被揉碎了映在其间,竟像是装了一碗打碎了的星子,熠熠生辉。
天河醉蟹,顾氏陈酿全酒宴中最为漂亮,也是最为美味的主菜。