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第45章 绿豆粉丝假鱼翅（第1页）

绿豆粉丝在余年穿越前的世界很受欢迎。可以打边炉，可以煮鸭血粉丝汤，可以做酸辣粉（当然正宗的还得用红薯粉），可以和猪肉熬炖菜，总之吃法多多，而且口感滑溜爽快，是非常受欢迎的食材之一！还有，绿豆粉丝口感和鱼翅有些像，在禁止买卖鱼翅的时候，绿豆粉丝是最佳的替代品。余年打算好了，等把粉丝做出来，非得卖他个二百文一两不可！照着真鱼翅的价格来！“儿子，等咱在县城买了房，站住脚，就送你上县学读书！”“娘，读书好玩吗？”余昇天真地问。“特别好玩，老师教你读书识字，还有同学一起玩。”余年搓搓儿子脑袋，照娘这个赚钱的速度，清澈而懵懵的眼神坚持不了多久了，很快你就要到知识的海洋里接受洗脑……洗礼啦。这绿豆粉丝不能立马就做，得先把绿豆泡水。泡完了用沸水烫，烫了再用石磨磨出浆来，密封发酵。浆水发酵好后，上层酸浆水留用，底下的淀粉晒干，再加水调成稀糊，用漏勺漏进沸水锅里，过一遍凉水。好几道工序之后，才成了晶莹剔透细细滑滑的绿豆粉丝！好吃是好吃，麻烦也是真麻烦。这天早上，第一锅的绿豆粉丝终于出来了！余年让拾来在院子里头扎了不少竹架，慢慢将还温乎的软软的绿豆粉挂上去，等晾干后，就会变成脆硬的绿豆粉丝。晶莹的绿豆粉挂了满院子，好像下雨一样。新做出来的绿豆粉丝特别好吃，余年便带了一些到烧烤摊子上，煮成小碗粉丝汤卖。她的海鲜烧烤摊子打出了名声，越来越多的人来余年的烧烤摊上吃烤海货，顺便再带一包万物鲜海肠粉回家。在小少爷闭着眼睛吃过一个海胆后，也有人跟风，烤海刺团儿的名声打了出去。据说如今码头上竟有专收海刺团儿的了！余年倒是不缺烧烤原料，问题是，空间里养得极大的蟹和螺不好往外拿，放上两天就长得大到离谱。要普通大小的，就只能去海边现捡，再放在空间里过一夜。现在隔几天余年就要去赶一次海，补充空间里的食材，李三也时不时会拿一小桶海货来。还有人说她的海货质量太好，想跟她订鲜货呢。哎，生意太好也是个烦恼！“鱼翅羹咯！美味的鱼翅羹！只要五十文一碗！”余年吆喝着，来来往往的人听见这名字，这价格，全都露出了不敢置信的神色。鱼翅！那玩意儿可是一两就好多银子，平常人哪吃得上？可是只要五十文一碗，怎么可能是鱼翅？一个胖大叔模样的路人便凑过来，打听道：“小娘子，你这鱼翅羹，是真鱼翅嘛？”“莫不是什么鲅鱼、鲈鱼之类的鱼鳍做的？我可跟你说，那可不能叫鱼翅羹，得叫鱼鳍羹！”余年笑道：“五十文一碗，所用是仿鱼翅。”她顿一顿：“不过，这仿鱼翅味道足以以假乱真。”“哎，做生意不好讲大话的，那什么假肉假鱼，都是拿菜蔬做成，你这鱼翅，也是拿冬瓜切成细丝做的吧？”胖大叔自以为见多识广，便教训起余年来，“冬瓜这东西，煮短了脆，煮多了烂，再怎么也煮不出那鱼翅的味儿来！”余年微微一笑：“客人说笑了，我的仿鱼翅并不是冬瓜做的。”“哼，被我说中了就死不认账呗。”余年也不吭声，拿筷子挑起里面的粉丝来给他看。晶莹剔透有弹性，无论如何也不可能是冬瓜。胖大叔语塞，却强词夺理地道：“或许是冬瓜干呢？”对这种嘴硬得能开山的人，余年也懒得跟他辩论。没想到这胖大叔觉得自己说的一准儿没错，便站在余年摊子旁边，来一个人便说一遍，余年的仿鱼翅是用冬瓜做的，不好吃。也不知怎么那么有闲心。就在余年的耐心即将耗尽，想让拾来出马把这闲人赶走的时候，最近每日照顾生意的圆脸小少爷又来了！余年便对他推销起仿鱼翅羹来，这小少爷又舍得花钱，又爱吃，他才是鱼翅羹的最佳目标客户。“嗨呀，你别买啊，她那东西是冬瓜做的，煮久了烂得夹都夹不起！”旁边胖大叔又对小少爷劝说起来。小少爷不听他的，只问余年：“当真和鱼翅味道相同？我可是吃过鱼翅的！”他将信将疑地看向余年手里的碗。！小少爷震惊了！还真是鱼翅！乳黄色的浓汤里，浸泡着一缕晶莹剔透的鱼翅，鱼翅放得不多，大约是因为贵吧？还有切成细丁的海参、裙边，虾肉……这一碗，就是要二百文也不贵啊！他立刻掏出钱来：“我要一碗！”余年也很利索地将碗递到他手里，再奉上一双竹筷。小少爷连坐下都来不及，就夹起一箸鱼翅送进嘴里，立时劲道爽滑的绿豆粉丝带着鲜美汤汁，在他的口中弹跳起来。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！真是鱼翅的味儿！汤是余年早上来了现找屠户买来老母鸡炖的，取鸡汤颜色金黄好看，调味么，其实还是靠海肠粉。“鲜、弹、脆！”小少爷一句话不说，直接将整碗鱼翅吃完，竖起大拇指，赞不绝口。“老板娘，你这真不是真鱼翅？”他又疑惑道。余年笑道：“自然不是，要是真鱼翅，我得赔死啊！”“哈哈，说得也是。再来一碗！加个螃蟹，再要个海刺团！”这一碗，他得细细地品。有了第一个吃的，后面的人便群起效仿。“我来一碗！”“我也来一碗！我还要蛤蜊，先给我！”“能不能带走啊，我用自己的碗，多给装一点呗！”“起开！人家鱼翅多贵！”客人们争先恐后地购买，差点忘了余年卖的不是真鱼翅，是仿鱼翅。仿也行啊！虽然住在海边，可是多少人一辈子都没有吃过鱼翅。毕竟只有鲨鱼翅才是真正的海中至味——“鱼翅”。如今有了个品尝高档食材的机会，只要五十文，谁都不肯放过！只有胖大叔在一边悻悻地道：“冬瓜干有什么好吃的，冬瓜干，哼！”“不卖就走开，别挡道！”热情的客人一胳膊就把胖大叔给搡一边去了。这一场抢购，把余年摊子上的东西给提前抢买完了！比平时足足提前了两个时辰！摸着荷包里的银角子，余年笑得合不拢嘴，哪知道普普通通的绿豆粉丝这么能赚钱啊！三人提前收工回家，一路商量着要再做一些绿豆粉丝来卖。“娘，你看那是不是李三叔啊？”快到家，余昇忽然拉拉娘的衣角，指着自己家门的方向。余年抬头一看，可不是？李三脚下放了四个桶，手里还挎了个小竹筐筐，呆站在余年家门口等呢！喜欢嫁给傻子后，我靠赶海赚疯了（）嫁给傻子后，我靠赶海赚疯了。

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