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一百零八香辣酒糟鱼（第1页）

王大花考虑周到，知道谢俞看重疾风，于是给它也带了一份饭菜。谢俞吃了个半饱，才有力气跟王大花讲话，“奶奶，你吃过了没啊？”“吃过了，我先吃了才出门的，你们不用急啊，慢慢吃，吃完我把碗筷收回去。”李清和给王大花倒了杯水，“奶奶，我等会儿给您送回去吧，您先回去歇着，在这儿等我们，那还得好一会儿呢。”王大花接过水，左右看了看铺子里的情况，此时人已经走的差不多了，谢俞他们确实空下来了，点点头起身，“那我先回去了。不过俞丫头，你这也得注意身体啊，这么连轴转可吃不消。”谢俞冲她笑笑，“我知道咧，这是刚开业，才三天没歇息。以后我铺子开门时间就跟集市错开，回头我把时间贴门口去，自己也得喘口气不是？”王大花满意了，这才对嘛。王大花走后，谢俞酒糟鱼都快吃完了，才喃喃道，“坏了。”李清和疑惑，“怎么了？”谢俞哭丧着脸，“我们那个收回来的蒜头，我只晒了一半，就堆在柴房里了，还说用蒜末做鱼块呢，这么长时间了，我都给忘了，它们不会发芽了吧！”李清和：哦豁快速把饭扒完，李清和去还碗筷跟食盒，谢俞守铺子。开业三日，村里看热闹的劲头已经过去，接下来就看谢俞铺子的存货能不能吸引来买东西的人了。她并不急切，铺子是自己的，东西都是能用的，就算卖不出去压在店铺里，也是值钱的。“再不行我拿去镇上摆个小摊全处理出去呗。”谢俞这么跟李清和讲退路，被李清和轻轻敲了敲额头。“刚开始呢，可别说这种丧气话，这三日，买东西的也不少。虽说可能大半都是来捧场的人，但也是个好的开始不是吗？”谢俞靠在他肩膀上，“知道的，我心里都有准备，这不是怕你太紧张吗？日日夜里三更睡不着，五更又起来开门，我看你都快愁成老头了。”李清和一噎，谢俞说的确实没错，自己这几日总是提着心，住在新宅里头，又怕杂货铺里进贼，又怕东西压着卖不出去，让谢俞难过。结果还不等谢俞焦虑起来，他就开始心态不稳了。在铺子里守到申时，申初还有几个客人，是来买针线布头的，申正就基本没人了。谢俞看天色也不早了，招呼李清和，“咱们收拾收拾，关门回家了。”“就走？”李清和看看门外，一片清静。“回家歇歇，明日歇业一日，咱们也得好好休息不是？还有，我真的得做糖醋鱼了！”谢俞写好纸条贴在木板上，挂在了窗前，卡好板子，开始关窗。铺子里的账本跟钱匣子她全拿了出来，几个樟木箱子也上了锁，货物都收好，再细细打扫检查一番，最后李清和锁门。“今日在我家住哈，我明日做酒糟鱼。”谢俞转身进了家门。李清和跟在后头，曜儿早在里头的靠椅上抱着疾风睡着了，他这几日跟着在铺子里，虽说没做什么，可消耗了精神，日日都困乏，这下一沾靠椅就睡得很香。昨日晴，谢俞把屋里的被褥都晒了一遍，就是家具没擦洗，几天没住的屋子，只有这几日烧的线香还看起来有些人气，其他桌椅上都落上灰了。“屋子还是得住，这才几日，灰都能写字了。”谢俞拿着布巾，李清和打了盆水跟她一起擦洗。一直忙活到酉初，太阳已经落山了，谢俞把后锅烧好的热水打出来，大家先洗了把脸，才舒服些。晚饭也没精力做菜了，只煮了挂面吃，三人一狗都碗底都有一个鸡蛋。家里的鸡蛋都存在橱柜下，没有拿去李清和的新宅子，如今已经堆满一整个竹篮了。“明儿给大花奶奶送些鸡蛋过去吧，咱们忙这几日，她还惦记我们吃饭的事，怪不好意思的。”李清和点点头，“明日我去送，你在家歇着。”“我明个儿去问问谁家有大鱼，买两条回来，酒糟鱼至少得做两个小瓦罐，一个咱们自己吃，一个存着够留到过年呢，放上桌装盘也是一个好意头。”谢俞放下碗，拿上火折子，点燃李清和攒好的小火把，往柴房走去。她的猜测没出错，有许多蒜头有破损，或是没晒好，已经陆续发芽了，只能栽到地里或是找几个破瓦罐子装着，也能再生产一波蒜苗。她一只手举火把，一只手把完好没发芽的蒜瓣挑出来，丢到一边的小筐子里。曜儿也进来跟她一起，小家伙眼睛好，一挑一个准。谢俞也不知是以往在宫中用眼过多还是什么原因，眼睛在夜里有时会模糊看不清东西，转瞬又好起来，却又不是什么大问题，也就没去看大夫。洗漱好三人沾床就睡，李清和就是谢俞在哪儿他在哪儿，吃过饭还不愿回去，最后谢俞给他找出一床被褥，他在自己原来的房间睡得喷香。翌日，谢俞出门去买鱼，村里小潭河常有人闲来无事去捞几尾鱼，捞的多了就直接摆着木盆在河边卖。小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！今日去的早，林天阔在河边卖鱼呢，谢俞凑上去一看，真有草鱼啊。“给我来两条。”谢俞拿出荷包付了钱，正要走，被林天阔喊住。“谢俞，你家铺子有没有棉衣卖啊？我想给孩子们买几件，但镇上的花样是真不大好看，你要是有门路，给我带两件？”谢俞想了想，县里铺子多，但棉衣是真不便宜，比镇上还贵上半成。林天阔听她这么一说，也歇了心思，但谢俞心思倒是活络起来，那她要是进棉布来，自己做或是卖，也是一条销路啊。而且棉布做衣裳或是月事带什么的，都合适，只有一个缺点，贵。她往回走着，觉着如今时机不对，铺子里进货得先于节气的到来，如今都冬月了，要置办的早置办好了，买了会压货不少，做生意真是一门学问啊。香辣酒糟鱼，是把买来的鱼开膛破肚清洗干净后，切块，用酒、葱、姜等腌制，腌制多久看个人口味，且大多人做酒糟鱼还要抹上盐在鱼块上，能放的长久些。谢俞觉得那口味太咸，腌制久了总觉着鱼的鲜味就没了，所以拿回家只腌制了三个时辰。鱼块从木盆里被捞出来，倒进木漏勺里，仔细清洗。洗完后谢俞把热水泡过又经阳光曝晒的干布巾吸干鱼块表面的水分，热油下锅，鱼块炸至两面金黄即可盛出。捞起来鱼块后，切碎的葱、姜、蒜末、小米椒被倒进油锅里翻炒，谢俞还额外加了两勺辣椒粉，酱油、酒糟跟豆豉是必不可少的，这样做出的香辣酒糟鱼才有丝丝甜味。反复翻炒，直到配料都均匀的裹在鱼块上，汁水收干，鱼块才被捞起来放进大碗里放凉。谢俞自己先尝了一块，李清和趁热给曜儿夹了一块，自己最后才吃。咬下第一口就让人惊喜，他看着谢俞放了那么多辣椒，可做出来的味道却不是非常辣，辣味只能说是增加风味，并没有抢夺鱼块原本的鲜味，鱼皮被炸的蜷缩，跟鱼肉一起吃下去，令人忍不住回味。谢俞得意的笑起来，“好吃吧？”李清和毫不吝啬的点了好几下头，吃了一块又一块。喜欢你也退休了？好巧，我也是！（）你也退休了？好巧，我也是！。

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