唐长安城,隋朝称之为大兴城,其兴建于隋朝,唐朝易名为长安城,为隋唐两朝的首都,是中国历史上规模最为宏伟壮观的都城,一度也是当时世界上规模最大的城市。
它是隋文帝君臣建立的中国古代最宏伟的都城,反映出大一统王朝的宏伟气魄。为体现统一天下、长治久安的愿望,城池在规划过程中包揽天时、地利与人和的思想观念。“法天象地”,帝王为尊,百僚拱侍。
为容纳更多的人口以及迁徙江南被灭各国贵族以实京师的宏伟计划,将城池建设得超前迈古,面积达84平方千米,是汉长安城的2.4倍,明清北京城的1.4倍。比同时期的拜占庭王国都城大7倍,较公元800年所建的巴格达城大6.2倍,是当时世界上规模最为宏大的城市。
长安城由外郭城、宫城和皇城三部分组成,城内百业兴旺,最多时人口接近300万。唐王朝的建立后,对唐长安城进行了多方的补葺与修整,使城市布局更趋合理化。龙首原上大明宫的建立,使李唐王朝统治者更加占有高亢而优越的地理位置。站在龙首原上,俯瞰全城,更显一代帝国一统天下的气度与风范。
只是如今的长安城与贞观盛世后期比较起来,还略显不足,武德末年,突厥颉利可汗叩关,兵马直至长安城下,为了挽救危如累卵的大唐社稷,太宗皇帝尽起府库珍藏,才暂时摆脱了亡朝灭种的危机。经过这几年的发展,长安城内也算恢复了元气,南来北往的客商云集此处,更是让长安城多了几分繁荣的气息。
杜睿自从被崔氏母子逐出莱国公府之后,每日里在老宅之中只是安心读书,全无动作,虽说被发遣之时,崔氏也曾给了些银钱,但不过杯水车薪,如今一大家子,十几口人,指望着那一千贯的遣散费,要是再不想办法的话,也只能坐吃山空。
杜仲看在眼里,急在心上,只是见杜睿俨然一副云淡风轻,安枕高卧的样子,他也不好多说什么,虽说杜睿此时尚且年幼,但既然已经立府别居,就是这老宅的主人了,虽然言行之中对杜仲这个忠诚的老仆人也颇多敬重,但杜仲也不好真个倚老卖老僭越了。只能尽心操持,能省便省,至于今后如何,也不是他一个下人能做得了主的。
这一日,杜仲正指挥着儿孙休整院落,突然原本此时应该在书房读书的杜睿走了出来,挥手止住了杜仲等人行礼,张口便问:“仲叔!这附近的里坊可有手段高明的木匠。”
杜仲一时之间还没反应过来,等得了杜贵的提醒之后,方才答道:“这老宅左近的胡木匠,手段便十分高明,家中一应物什修理,便全都找了他。”
杜睿闻言,将背在身后的几章纸拿了出来,递给了杜仲:“仲叔!按照这图上的样式,让胡木匠一应制成,我有大用!记得,慢些没关系,但一定要精细,而且要用松木制成!”
杜仲接过杜睿递过来的几张纸,看了看,只见上面横七竖八的似乎是花了一个什么器皿,只是他虽然跟随杜如晦走南闯北,却也看不出究竟是个什么物什,想要询问,可杜睿已然进了书房。
一旁的杜贵也探头探脑的过来张望,但看了半天,却也皱起了眉头:“爹爹!小公子这是花了个什么劳什子!这缸不像缸,桶不像桶,我是看不出来!爹爹!你随先公爷走南闯北的见识多,您认得这个东西吗?”
杜仲却也一阵摇头,道:“不必多问,你且跑上一趟,将小公子的吩咐记牢,告诉胡木匠,一定要用心打造。小公子不是凡人,想来必有妙用!我们当下人的,不该打听的,还是少问为妙!”
杜贵应了一声,接了图纸,领了一贯钱,便出去找胡木匠去了。
其实杜睿也没想做什么惊世骇俗的东西,只是这几日傍晚,杜睿出府闲逛的时候,发现到了一个有趣的现象,他将贯穿西市的这条长街走了一半,就看到有三家酒肆,突然灵机一动。想到现在大唐恐怕还没有出现蒸馏酒,否则讲述宋代故事的《水浒传》中武松也不可能连喝十八碗酒,还打死一只老虎。要是高度酒,十八碗灌下去,不要说打虎,连走路也走不动了。
其实低度的蒸馏酒再过些年就该有了,史书记载,公元640年,贞观十四年时,新疆地区便会制作蒸馏酒了,后来太宗破高昌,将蒸馏酒的技术引入了中原地区。唐代大诗人白居易诗云:“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香。”雍陶亦有“自到成都烧酒熟、不思身更入长安”之名句。李肇的《国史补》也记载有剑南之烧春等等。
以上是从蒸馏酒的名称来看,从蒸馏工艺来看,唐开元年间,陈藏器《本草拾遗》中有“甄气水”“以气乘取”的记载。
此外,在后世出土的隋唐文物中,还出现了只有15-20毫升的小酒杯,如果没有烧酒,肯定不会制作这么小的酒杯。
这些都充分说明,唐代就出现了蒸馏酒,而先出于西南或西北。之所以没有完全普及开来,估计人们不懂原理,蒸馏的器具不够密实,在蒸馏的过程中许多酒气也随着水蒸汽散发到空中,浪费大,效果也不好,另一个原因高度酒浪费粮食,而温饱问题一直是封建王朝统治者头等大事,直到明末随着技术完善,中国高度白酒才大量流行起来。
大唐定都关中,中国的西北地区历来民风彪悍,杜睿想来这高度酒应该很有市场,于是也就有了这么一个发财的思路。
杜睿找到了发财的办法,兴冲冲的将自己闷在书房中,琢磨了好些天,根据前世的一些记忆,再加上自己的重新设计,于是便有了那几张纸上的蒸馏器具原理图。
再说杜贵,提着钱找到了胡木匠,将那几张图递过去,胡木匠看到这图纸,也是犯了难,先是皱起眉头,左思右想也弄不明白这种形状古怪的东西是干什么用的。
但是当杜贵将工钱递过去之后,他也就可不管是什么用途了,杜府这些日子是他这里的熟客,他也曾到杜府去帮着修理过一些家什,和杜贵也算熟识,心中盘算了一下,这些物什倒也费不了多大事,只收了半贯工钱。
打造这个蒸馏器要用一整天的时间,不过杜睿之前已经吩咐了不着急,杜贵想着杜睿的要求,还一再叮嘱慢点儿没关系,打造时一定要细心,特别不能走气,还把杜睿要求用松木打制的话重复了一遍,然后才回到家中。
次日清晨,天刚亮,兴奋的一夜都没睡着的杜睿便拉着杜贵再次来到那个胡木匠家中,此时胡木匠已经连夜将蒸馏用具做好。杜睿将这个蒸馏器拿起翻看,看到效果比原先自己想像的还要好,他想到单论手工技艺,这胡木匠确实称得上是高明了。
胡木匠虽然按照杜贵昨日留下的图纸将这个器具打造出来,可他不明白这个东西的用途,他又是个打破砂锅玩到底的脾气,于是一个劲儿的追问。杜贵是真的不知道,杜睿自然也不能告诉他,只是笑而不答,让那个胡木匠心里好像猫抓一样,直挠痒痒。
离开了胡木匠家,杜睿又让杜贵道附近的酒肆买了百多斤粮食酒。这时候的酒大多接近杜睿前世的米酒和黄酒,酒精很淡,还带着一点甜味,有点儿象香槟酒和饮料。为了取得效果,杜睿还特地叮嘱杜贵要买最好的浪食酒。
将一应物什都准备妥当了,杜睿才带着杜睿回了家,一到家,也不理杜仲的询问,就拉着杜贵和刘氏进了厨房,将酒倒入自家的铁锅里,然后将蒸具盖在上面。
“小公子!这是要做什么?”杜贵闻着酒香,顿时食指大动,不过见杜睿居然把这上好的米酒全都倒进了铁锅里,差点儿心疼的叫出来,大概此时,杜睿在他的心里,已经和败家子画上等号了。
“等等便知!”
杜睿说完,便吩咐刘氏生火烧煮,刘氏虽然不明白为什么,但是既然自家的小主人都吩咐了,她也不好多问,只能去取来了柴火,烧了起来。
杜睿端着肩膀在一旁看着,见随着温度不断升高,渐渐升腾起来的雾气,厨房内立刻弥漫起了酒香,杜睿的心中也是充满了期待,这可是他到了这个年代的第一桶金,也是他在大唐安身立命之本,能不能成功,就看这一搏了。若是成了,再不济也能作一富家翁,若是不成,或许也没什么不成的,那些穿越的主角,酿酒便好像吃饭一般简单,没道理他这个博古通今,精通百家的全才反倒碰了壁。
“加大火!”
听着杜睿吩咐,全家人更是面面相觑,谁也不知杜睿究竟在作何打算。
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