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&ldo;今天给大家做一道蚂蚁上树。
蚂蚁上树这道菜呢,需要用到的原料非常简单,就是细的普通粉丝,肉馅,还有葱姜蒜剁辣椒。
这道菜工序也不复杂,大家看我做一次应该就学会了。
&rdo;
弹幕里各种各样的声音都有,有人在调侃,有人在夸她泪眼朦胧也好看,还有人敏锐地察觉到了不对:
&ldo;怎么我感觉今天云云心情不好?&rdo;
&ldo;楼上你不是一个人,我也感觉到了。
&rdo;
&ldo;对啊她以前说话很温柔,今天讲话硬邦邦的。
&rdo;
&ldo;hhhh楼上你怎么说话呢,我云还是温柔的云&rdo;
云韵看到弹幕了,歉意的笑了下,没反驳也没肯定,只说:
&ldo;对不起大家,我尽量温柔一点。
&rdo;
她把粉丝放进温水里泡着,去剁肉馅,用专用的圆形砧板,和专用的剁肉大刀,把肉块剁得咣咣乱响。
弹幕里开始惶恐不安了:
&ldo;我怎么感觉,云云对这块肉好像有什么深仇大恨一样……&rdo;
&ldo;对啊,小云云的表情有点可怕哎&rdo;
&ldo;我还没见过谁剁肉能剁出气壮山河的架势来哈哈哈哈&rdo;
&ldo;云姐霸气威武,我再也不敢去惹云姐了,随便一把刀就能把我剁出个麻花辫。
&rdo;
肉馅迅速就剁碎了,云韵把肉馅放碗里,把粉丝从盆里捞出来,放在另一张切菜用的砧板上,切成长短均匀的两半。
她心情不佳,都忘记了解说,弹幕里就有人开始自言自语的解说了:
&ldo;我们把粉丝捞出来,放在砧板上切成两半,这样是为了更加好夹,不然夹出一长串就尴尬了。
&rdo;
&ldo;楼上真相了,我以前跟人去饭店吃这道菜,一夹要么全是碎的,要么就长得要站起来,真的巨尴尬。
&rdo;
&ldo;23333希望我们云云做出来不会尴尬&rdo;
锅里放油,肉馅进去滑炒到变色,捞出来放着,顺便用筛子过了下油。
锅里留下一些底油,把湖南特产的剁椒放进去,加姜蒜碎末,一块儿翻炒一下,香味出来后,就把粉丝加进去。
翻炒两下,她按照自己的口味加了生抽老抽和料酒,放肉馅,轻轻拨动几下,等到粉丝和肉馅上色均匀后,就关火盛出来。
&ldo;嗯……这道菜要注意的就是不要放水,粉丝会吸水膨胀成一大坨,也不要放盐,各种调料已经很咸了。
其他的应该都没什么问题,很简单,大家可以尝试。
&rdo;
云韵想了想,端着菜站在镜头前,勉强挤出笑容对大家说了些注意事项。