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高妈妈见邢秘书扎着围裙围着灶台刷碗洗碗就一阵乐:&ldo;得,你要是个姑娘,我指点给你说个好媒。
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&ldo;哈哈,阿姨您真会开玩笑,我是一个人生活惯了,什么事儿都得自己来。
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邢秘书正在一脸好奇的研究高博家的灶台。
这个灶台应该是传统灶台,四四方方,中间一口圆形的铁锅。
下边是用泥和砖垒的,上面贴着大理石。
一个大锅盖,有藕叶那么大。
做饭的时候把柴火扔进灶洞里,都是烧桃木杨木柳木枝,做出来的饭味道相当好。
虽然高博给妈妈买了电磁炉和煤气灶,可高妈妈还是习惯烧大锅,顶多用电饭煲蒸个饭。
像炒菜啊,做汤啊,蒸馒头啊!
高妈妈都是用大锅来做。
味道好不说,还节能环保,重要的是,她用着习惯。
邢秘书将青瓷碗放进碗厨里,继续回为研究灶台。
正在一边发面的高妈妈见了笑道:&ldo;你看它干嘛这孩子?&rdo;
邢秘书道:&ldo;我是想知道,这东西能烧得着吗?这么小的洞,火能着得了?&rdo;
高妈妈将发好的面放到炕上,盖上盖垫,又盖了层被子捂着。
邢秘书见了又一脸新奇,问道:&ldo;这又是在干什么?&rdo;
来到高博家,邢秘书简直成了十万个干什么。
高妈妈只好一一对他解释,道先是灶台:&ldo;你看看这个灶洞,是分两层的。
上边一层放柴火,中间放了火篦子。
下边一层落灰,通风。
火一点,风自动往上吹,烧完的糙木灰漏到下边儿,就不怕灶洞里灰满没法烧柴了。
早晨做饭之前把下边的糙木灰掏一下,这样就能接着用。
做饭快着呢,比你们用的电磁炉好用。
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&ldo;哦!
邢秘书点头,原来如此,人类的智慧真是博大精深,这东西是谁发明的呢?
&ldo;那这个呢?&rdo;邢秘书又指了指高妈妈捂好的生面团儿:&ldo;为什么要把它捂在被子里?不怕捂坏了?&rdo;
高妈妈笑了笑:&ldo;这你就不懂了吧?生面蒸出来的馒头,又黑又硬,啃不动。
发面蒸出来的馒头才又香又软。
把面活好后放到暖和的地方,面就能发起来,这样才能蒸馒头啊!