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等到那碗油晾凉了许多,白蔻才把它倒进辣椒粉里搅拌均匀,而后又把料油加热。
“加了冷油的辣椒粉就不会容易糊,现在我们分三次,把这锅料油泼进辣椒粉里。”
每次倒油,白蔻都会把辣椒粉搅拌一下,所以辣椒粉既被充分激出香味儿,也没有变得焦糊。
红油一炸好,观众们又好奇起来了。
【好香好香,但是好像有点辣的样子诶。
】
【哇哇,这个味道,太浓郁太上头了吧?】
【哇嗷,好烫,家人们别馋!
真的好烫!
】
【捕捉一只笨笨狗!
这么烫的东西,你好勇啊你】
“宝宝们要注意哦,刚出锅的东西很烫,虽然是全息直播,但最好也别第一时间尝哦!”
【宝宝收到啦!
】
【哈哈哈,宝宝收到辣!
】
这个时候,卤水锅里的蔬菜也都熟了,白蔻捞出来一份卤荤菜,切了个卤水拼盘,招呼道:“卤菜已经做好了,虽然不够入味,但大家可以尝尝哦。”
紧接着,白蔻又捞出来一份卤荤菜,切片之后打算凉拌。
姜蒜末、香菜段、葱花、小米辣、枇杞果片,几种香料和卤菜拌好,白蔻又浇上了几勺红油,顿时,原本清淡的卤菜便染上了一层热烈的红。
“这是凉拌过的卤菜,可能会有一点辣,不过味道会更加好一些,大家也可以尝尝哦。”
观众们哪还需要白蔻招呼,现在弹幕已经开始刷屏了。
【这个!
卤菜!
居然比粉蒸排骨还要好吃!
】
【好复杂的味道,好有层次感啊!
这叫没怎么入味儿?我不敢想象,要是继续浸泡下去,这些肉肉会变得多好吃!
】
【猪蹄的口感好神奇,软糯弹牙,还有一些黏嘴,我再尝尝鸡爪呢?】
【啊啊,前面的姐妹也太勇了吧?我也要尝尝!
(悄悄)】
【讲真,这个鸡爪子,真的有魔力吧?完全停不下来耶。
】
【凉拌菜里面的猪耳朵才是最绝的好吗?中间的那一条小脆骨简直是长在我心上了,脆脆的,口感好好。
】
【逛吃逛吃:没人喜欢吃素菜吗?这个笋和藕片超级好吃的呀!
都是脆脆的口感,但味道很不一样哦。
】