小薇中文网

第60页（第1页）

据他所见过的“云滇竹筒饭”有两种。一种是当成小吃卖的甜口竹筒饭。采用的是糯米和黑米的组合。制作时需要先在竹筒上钻个小孔，将洗净的米从小孔里填进去。吃的时候则是需要用一根竹签穿进蒸熟的糯米里，再沾上白绵糖就成了可以边走边吃的“竹筒饭”了。其实这种小吃不能称之为“竹筒饭”，顶多算上“竹筒糯米条”。是以糯米的清香以及黑米的甘甜为主，再配上那层遇热即化的绵白糖，这才在现代夜市占了一席之地。简时安记得像这种小吃一般都会在小学的校门口叫卖。印象中的那个叔叔推着个自行车，自行车前头挂着“云南竹筒糯米饭”的旗子，后座上则是放着一个大铁箱。铁箱里放着十几根已经穿好竹签的细竹筒，遇到想吃的小朋友就会停下脚步。紧接着就会像是变戏法一样将竹筒一分为二，让小朋友自己举着竹签，想吃多少白糖就裹多少白糖。那被白糖裹了一层的糯米条能瞬间将白糖热化了，只留下一层薄薄的糖稀裹在上面。倘若你要是不快点吃的话，糖稀还会顺着糯米条往下滴，别提多诱人了。可以说，简时安的快乐童年是由这个叔叔以及卖麦芽糖的老大爷组成的。哦，校门口小店里五毛钱一包的辣条也占了一席之地。可这种竹筒饭放在古代却有点不太现实。原因无他，这里没有绵白糖。就算他用麦芽糖稀来代替甜味，可那也无法实现现沾现吃的场景。再说了，麦芽糖也的确不适合运用到这种场景。“时安，吃饭啦！”充满元气的声音打断了简时安的思考，他立刻直起身大声回应道：“来啦！”不管怎么说，麦芽糖的制作工艺他是绝对不会让出去的。起码在现阶段，他还是要靠着这份甜味起家的。来到厨房，饭桌上已经摆好了四盘菜。主食是米饭，下饭菜是肉末茄子和蒸鸡蛋。老实说，光是这两道菜简时安就可以干两碗大米饭。将蒸好的鸡蛋羹泡在米饭里，让每一粒大米都裹上鲜嫩的鸡蛋，再配上咸香下饭的肉沫茄子，那滋味想想都让人直流口水！更别提陆轻寒还准备了另外两道小菜。凉拌黄瓜用得是他昨天采摘的黄瓜，新鲜水灵得要命。简时安注意到，为了使黄瓜更加入味，陆轻寒特意采用将黄瓜先拍后切的办法。混着酱油和盐拌了拌，翠绿的果肉上淋满了褐色的液体，着实有些诱人。最后一道菜倒是简时安没有想过的。灰色面筋片的边角是焦干的状态，显然是进锅煸炒了片刻。不止如此，简时安还眼尖地发现面筋片与面筋片之间还有着些许的孜然粒。注意到简时安盯着他的煸炒面筋发了呆，陆轻寒连忙解释道：“你不是总是跟我说创新创新嘛，今天我也来做一回创新的主儿。这一道干煸面筋我尝过，味道不错。尤其是这孜然撒在上面，气味极其芬芳。”“轻寒，你可真是个福星啊！”简时安上前几步将陆轻寒搂在怀中亲了又亲，直到对方满面通红地伸手挡住了他的唇这才罢休。孜然，孜然，他怎么没有想到呢？这面筋他洗出来也只是蒸好后用盐粒炒着吃，脑子里却从来没有将其与街边小吃联想在一起。这一次经过陆轻寒的“干煸面筋”的创新提醒，他这才想到面筋的另一种做法。烤面筋！说起“烤”，他从在古代创立炸串小推车开始就没有动用过这门技艺。那些本用来烧烤的果木炭全被他堆到了油锅底下。说句不好听的那就是暴殄天物啊！对啊，他怎么没有想过做烧烤呢？简时安的头脑在这一瞬间蹦出了无数的想法。什么蒜蓉茄子、花甲粉丝、烤年糕、烤火腿肠去……嘶，现在还正值夏日，这种天气就适合吃烧烤喝啤酒。古代有烧烤吗？当然是有的。早在现代逛博物馆时他就参观过新石器时代出土的烧烤器具。更别提在这个美食文的古代，他更是见识过古人对于烤肉的执念。可他从未见过有谁像现代烧烤那般将蔬菜放在烧烤炉上烤制的。因为古代的烧烤都是用火来烤制些肉食，很少会有人将不起眼的蔬菜放在眼中。更别提这种只有洗面才能洗出来的面筋了。将面筋削成螺旋状穿在竹签上，四面撒上孜然和盐粒。被火舌舔舐过的面筋焦干焦干的，咬下一口则是不同于外壳那般清脆。软绵的口感再配上咸香的调味，那滋味真的是满口留香！这就是一门生意啊！创新创新，不就是走他人未走过的路吗？

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:七十年代甜媳妇儿+番外  回到反派师尊年少时+番外  珠玉  长欢好  校草在女扮男装的路上越走越远+番外  难道他真的是主角  骨王他装逼如风+番外  玫瑰不太乖  千娇百宠：皇上的娇软小萌妻+番外  莫公子的小娇妻  词不达意+番外  自我攻略指南+番外  跟天道亲儿子谈恋爱+番外  驯养美人的后果  打脸型前锋[足球]+番外  坑鬼捉凶，一品小县令+番外  官场枭雄从公考警察开始  主角是武元上官蒹葭的小说免费阅读  青楼头牌是太子  有白月光的女人她不要了