张伯张大娘也想过来帮忙弄烧烤,被大伯娘拦住,让他们老两口在桌子上等候,堂姐莫青菊先上了茶水和酒,还配上花生米作为下酒菜。
莫子冬和莫子华很聪明,一学就会,很快就掌握好的了火候,烤出来的肉外焦里嫩,成金黄色,在烤炉上滋滋作响。
“大堂哥,看见没,这个就是孜然,要撒在上面,不用太多。”
青璃抓了一点孜然,匀称的撒在上面,给大堂哥做了一个示范,然后又撒上一点点的辣椒面,把其中一个肉串递给他,说道,“喏,尝尝看。”
莫子冬看了一眼羊肉串上的孜然和辣椒面,两种颜色混合在金黄色的烤肉上,看着不单调,好看的紧,吃上一口细细品尝之后,立马停不下来嘴,瞪大了眼睛,惊呼道,“这是啥佐料,真是好吃!”
一旁的莫子华看到大哥的食用速度,也跟着吃了一串,明显是不敢相信还有这样的美味佐料,加上一点点,立刻添彩了不少,也跟着道:“这是叫做孜然的佐料?以前怎么没见过啊,把羊肉的膳腥全掩盖,只剩香了!大哥,你原来的酒楼有这种佐料吗?”
“没有,我见识过很多种,还有南方运过来的,孜然我却没有听说过。”
莫子冬摇摇头,肯定的说道,他在酒楼上工的时间不短,平日也会搬运一些佐料,但是这叫做孜然的,还是第一次见到,名字也很奇怪,外观是一个一个的小颗粒,肯定不是本土出产的。
“这个佐料要到哪去买呢?三叔不是说年后想开个小饭铺,也不用开的多大,两个灶,有个烧烤的炉子就成,平日客人点上一个菜,要几个肉串,也能美美的吃上一顿,花不了多少铜板,镇上的殷实人家多的很,和酒楼比不了,就图个新鲜实惠。”
“大侄子这个提议好!咱家不用做大,可是比不了酒楼的。”
“是啊,冬子可是在酒楼干过的,也懂行。”
莫如湖和刘氏对视一眼之后,心里都下了决定,小饭铺就是为了赚点银子,镇上的物价太贵,再说还能帮扶一下亲戚,一举两得,等开了,莫子冬完全可以做个掌柜,就是二侄子莫子华,也会算账,勤快的很。
爷奶,张伯张大娘他们都是第一次吃到烤肉,张大娘连连称赞,但是她口味偏重,又去厨房取了一小罐的辣椒酱,倒在碟子里一些,沾上一些,吃起来又是另一种味道。
小弟子喜人小,吃上几个肉串就饱了,他还是更喜欢抹上蜂蜜烤的红薯片,甜滋滋,香香软软的。
“我来吧,你们歇会,过去吃点东西。”
二姐和林风澈换下了莫子冬和莫子华,都不是笨人,两个人上手的也很快,这次烤了一批鸡肉串,爹爹和大伯正眼巴巴的看着呢,聊上几句就回过头看看进度,就等着下酒。
“鱼好了!”
莫子归用大盘子端了几盘的烤鱼,青璃负责在上面涂抹佐料,烤鱼上面的油还在往外飞溅,空气中都传来一股子鲜香的味道。
“好了没有,我们几个老的正等着呢,筷子都拿起来了,就等着进嘴了!”
爷爷莫福来很高兴,吃的很痛快,很小孩子一样催促着,奶奶也露出了笑脸。
这是一家最温馨的时刻,青璃觉得很幸福,能在家里团圆,吃上一顿美味,对原本穷苦的村里人来说,都是太难得的,最重要的是家人和睦,互相体谅,谦让,这是金子都换不回的感情,其实她之前都一直在担心,自家有了银子之后会和大伯家越来越远,人都是有那么一些仇富的心里,可是大伯一家不同,青璃家过的好,他们是真心高兴的,并不是为了借光,而是从心里往外,发自内心的你若安好就是晴天的思想。
三哥莫子松就是一吃货,有了吃的立刻头脑简单,自己吃了整整一条的大鱼,一边吃一边点评,这次烤鱼的时候加了不少花椒辣椒,做的麻辣口,符合他的口味,这一吃就没头,直到吃完整整一大条鱼之后,发现自己已经撑的动不了,一脸哀怨的看着烤炉上的鸡腿。
“三小子,你别吃了,慢走两圈,担心积食。”
娘刘氏见到莫子松吃了很多,就把他赶下桌,堂姐端过来的烤鸡腿,给了林风澈一个,“澈小子,你这整天去武馆的辛苦,多吃点补补。”
“谢谢婶子。”
林风澈没有推辞,他看的出来,这一家人不是场面话的客套,是真的为他着想,老少三代,相处的其乐融融,在想起自己四分五裂的家,顿时眼神暗了暗,低着头咬了一口鸡腿默不作声。
“喝酒喝酒!”
莫如湖身体没好,为了不让爷爷怀疑,只轻轻的抿了一小口,剩下的酒都被大伯喝到了肚子里,酒过三巡之后,觉得越喝越爽快,也夸起了烧烤,想到以后自家三弟的小饭铺生意也能红火,每天人满满的,他也高兴,作为大哥,自己没啥本事,总是觉得亏待了兄弟。
“你这一喝酒,话就多。”
大伯娘大刘氏嗔怪了一句,然后和娘亲两个一起窃窃私语,说着村里的新鲜事,张氏女偷人被官差抓到的事,也添油加醋的说上一遍,原本因为大儿子的事觉得抬不起头,自家条件差才亏待的儿子,如今深深感觉到是万幸。
这一顿饭众人吃的都很满足,但是吃过之后,院子里一片狼藉,青璃拉着二姐和堂姐扫地,娘刘氏帮张大娘刷洗碗筷,大哥在归置一些用具。
“大嫂,你们都忙好一阵了,这次就别抢,坐下来歇歇。“
娘刘氏说着,又去端了一壶泡好的龙井茶,给几人都倒上一杯,说是解油腻,莫如湖和两个侄子商量开小饭铺的事,具体还得等着过年时候二哥莫如河一家回来才行,不过最近也应该抽空找秦中人看看铺子,要是有合适的,也要先订下来才好。
现在镇上的铺子基本上家家都满,开饭铺要选择差不多的地段,那里附近都有殷实人家居住的,在学堂附近就是个好选择,但是铺子不容易租到,提前订,让秦中人联系下看看是否有铺子到期,等到过了年就可以接手。
大伯莫如江不懂做生意,青璃爹说什么他都点头,连声说好,他酒没少喝,原本的方脸变得有些黑红,眼神迷蒙,反应也很迟钝,喝茶的时候茶杯也拿不稳,洒到了身上。
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