小薇中文网>老唐当场拜师 圆头圆肚皮 > 第七十一章 卤水点豆腐的秘诀（第1页）
第七十一章 卤水点豆腐的秘诀（第1页）
“真的假的？”
吴垒听着赵金麦的讲述，有些不信：“白嘴吃没味道的吧？”
“有味道的，如果够新鲜，吃起来会有豆香味的。”
赵金麦说着，忍不住冲李逸催促：“逸哥，你快做吧！我都有点馋了。”
“马上，很快的。”
李逸说着，就打开了盐卤的玻璃瓶，从里面倒出了一勺，放进了碗里，加入温水搅拌了下，将其搅匀。
跟着，他就用最大号的汤勺，把锅里的豆浆舀进了第一个大木桶里。
舀了大半桶后，他就停了下来，然后把掌心放在了豆浆上方。
吴垒几人好奇的看着他操作，就像是上课的学生。
看到他把掌心放在豆浆上方，吴垒好奇问：“逸哥，你这是在干嘛？”
“感受它的温度。”
李逸解释：“做豆腐点浆这一环节，温度比较重要，温度太高，豆腐的质地就不会太好，但温度太低，就会影响豆腐凝结。
所以豆浆的温度最好控制在76—82℃之间，这个温度区间，豆腐的品质是最好的。”
说完，他就收回了手来，随口说了句：“78℃，刚刚好。”
听到他的话，吴垒从一旁的桌上拿过测温枪来，对着豆浆测了下，数值显示，正好就是78℃。
“喔！”
吴垒惊叹：“逸哥你太牛了！”
“我看看，我看看。”
赵金麦凑了过来，看了眼测温枪上的数字，也不可置信的看着李逸，问：“逸哥，你是怎么知道它有78℃的？”
李逸不以为意：“熟能生巧罢了。”
“太厉害了！”
吴垒把测温枪放到了镜头前，给了个特写。
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:人在斗罗，开局选择超赛 我真的是来追星的 我一个人睡觉会害怕 愿者上钩(西西特) 让影帝怀崽了怎么办 凡骨许太平小说 收心 失忆后跟豪门前任联姻了 劣等爱情 离婚之后我还爱你 觉醒坑神系统，开局强吻女帝 我只想在综武苟到成仙 怦然心动之千金归来 花滑之我不可能是那种炮灰花瓶 好兄弟竟然暗恋我 你的香气 炮灰攻の心，unlock！ 小画家今天也哄你吃药 上恋综后，假千金闪婚千亿继承人 不对付
已完结热门小说推荐
