毕竟看完帅气弟弟后,现在最主要的还是阿莱做的美食呀
但莱起了一个小锅,里面添入了适量的清水。点火烧锅,准备把蘑菇灼熟。
小锅里的热水沸腾,但莱把切好的蘑菇片都放了进去,手里拿着漏勺沿着锅边轻轻地搅了搅,“做荷叶凤脯的时候,蘑菇片需要提前灼熟,大家要记住这个步骤哦”。
荷叶凤脯是一道蒸菜,而提前把蘑菇灼熟,就更加容易入味。
但莱拿着一个玻璃碗,把灼好的软趴趴的蘑菇片,用漏勺捞起来放进碗里,最后在用凉水把冒着热气的蘑菇片都给冲凉。
“大家要把灼好的蘑菇片冲凉,没有热气后,才能把准备好的鸡肉片一起放进碗里,开始调制内馅哦”。
但莱拿着筷子把鲜嫩的鸡肉片和蘑菇片一起搅拌均匀,然后在碗里面加入了适量的细盐、白糖、胡椒面、料酒等调料进行调味腌制。
碗里的鸡肉片和蘑菇片,闻起来味道不在寡淡,而是充满了一股浓郁鲜香的味道。
直播间的观众们嗅了嗅,发出了阵阵地感慨。
【恶龙咆哮:阿莱做菜的时候,加调料调味的馅料都好香。让我照着学,都调不出这股香味,这就是老手啊!】
【白云糖:对对!我印象最深刻的阿莱在阳台烤肉的那期直播。她就把肉片加调料腌制的超级香,烤出来后,那个滋味简直是绝了,我到现在都忘不掉那期的烤肉qaq】
【伸手摘星星:呜呜呜呜,求阿莱一定要在安排一起烧烤,安排上嗷!】
但莱抬眸看着直播间的弹幕,她眉眼含笑地说道,“前不久你们就说过还想在来一期烤肉视频,我心里记着呢。过几天我就准备一场,满足大家”。
说完,但莱微低下头,放下手里的玻璃碗。开始专心地处理荷叶,不在看已经乐翻天的弹幕。
荷叶已经用热水烫过,摸起来十分柔软。
但莱拿刀切掉蒂根,然后把荷叶片对叠一番,尽量切成大小一致的三角形荷叶。
一片荷叶片被但莱切成了三份,她把调好的鸡肉蘑菇馅用勺子舀起来,放在了荷叶片上,最后在馅料上面加上了火腿片。
“大家在荷叶片上放馅料的时候,一次性不要放太多,以免在包的时候,会露出来”。
但莱口中说着话,她纤细秀白的手指微动,动作轻巧熟练的就用荷叶把馅料都给包了起来,包成了一个小巧的长方形包,放在了白色的瓷盘上。
观众们睁大了眼睛,看着但莱的干脆利索的动作。都还没反应过来怎么回事,她就已经把鸡肉蘑菇馅用荷叶片给包好了。
【萌崽崽:哈哈哈哈,看了一遍,是我学不会的包法】
【百香果摇摇乐:呜呜呜呜,阿莱的手太巧了,我的手就太不争气了qaq】
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