因为材料品质极好,茶香瞬间蔓延开来,众人不由自主的吸吸鼻子。
宁成荫看着水色逐渐变浓,将茶水倒出。
&ldo;第二部熬糖,为了颜色好看一些,我选的是红糖,你们以后根据客人选择不同,可以变通一些。&rdo;
众人点头。
宁成荫换上小锅,放上两块红糖,用小火加热,慢慢翻炒,&ldo;注意,火小一些,慢慢熬,避免结底产生焦糊味。&rdo;
旁听的又是将这个要点记在心里。
&ldo;还有,这个糖的分量也不是固定的,你们自己尝过之后,心中有数,以后根据客人的要求可以调整分量。&rdo;
待红糖熬制的已见浓稠,宁成荫慢慢的加入牛乳。
因为府中刚出生了两个胖小子,宁成荫自己奶水同时哺乳两个胖小子也不太够,所以府中牛乳羊乳都是长期备着的。
刚刚加入牛乳时,糖有些微微结块,旁边的厨子瞄了一眼宁成荫,见她神色淡定,将到了嘴边的问题又吞了回去。
果不其然,没过一会儿,那糖又渐渐化开,整个牛乳混着红糖的色泽显得十分顺滑好看。
宁成荫不知道是不是抱娃锻炼的,臂力有所增长,单手就将装着茶水的锅提起来,将锅中的金骏眉茶水慢慢倒入红糖牛乳中,边倒边不断搅拌。
&ldo;看到了吗?要慢慢搅拌,这个阶段也是用的小火,不要让牛乳煮沸,看到有小泡沫翻上来的时候就可以关火了。&rdo;
宁成荫利落的关上火,将滤网放在第一个茶杯上,举起煮锅,透过滤网将奶茶倒入杯中。
&ldo;喝一口,看看如何。&rdo;
大厨左右看看,其他人默契的往后退了一步,果断将他出卖。
狠狠瞪了一眼身后众人,心里想着回去看他怎么收拾这群人,大厨硬着头皮走过去。
王妃这一通操作,学起来是不难,但是见所未见,这万一尝起来味道不好喝,他这说也不是,不说也不是,当真是苦不堪言的差事。
宁成荫忍俊不禁。她大概能猜到大厨愁眉苦脸的原因,温声说道:&ldo;你喝了如实说就是,我不会怪罪的,不仅不怪罪,只要言之有物,我还重重有赏。&rdo;
大厨心中自然是将信将疑,多少显贵人前说着能听进忠言,但事后对于下了她面子之人就百般为难。
大厨端起茶杯,微微抿了一口,眼一睁,又喝了一大口。
宁成荫只笑着看着大厨。
只见大厨咕噜咕噜,一下竟然喝了小半杯,这才不好意思的停下来。
&ldo;王妃,这个&rdo;
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