周氏就道:“这油又不是只炸一锅,还能炸好多锅呢,这样算起来,其实也花费不了什么,这豆腐泡要是卖十文一斤,应该能赚的回来吧?”
刘立夏一听就有些犹豫,“这油反复用好像不好吧,不是吃起来不健康么?”
刘青山不理解的道:“有什么不好的,那我们家炸东西的油最后不是还用来炒菜了,还吃了呢,这有什么不好的?难道你还想炸一锅换一锅油?
这油这么贵,你让街上那些卖油炸饼的摊贩可怎么活呢,那就是卖十文钱一个恐怕也不够啊。”
刘立夏一想,觉得很有道理,就是在前世,那些大饭店里的炸东西的油肯定也是反复使用的,那么贵谁舍得扔啊。
就是她自己炸了东西,最后这油也是用来炒菜了。
想到这里就道:“那要不我们先做几斤试试,看好不好卖,要是不好卖我们就不做了。”
几人点头,觉得这样最好不过。
周氏就道:“那就泡十斤?”
刘大柱点点头,“十斤!”
豆子泡上,洗了洗,一家子就早早的睡了。
刘立夏躺在床上,脑子里在回想着豆腐泡,豆皮的做法,这豆花还是不做了吧,街上都有卖的了,他们家在做,也没什么优势。
自家做两碗尝尝还行,不过她更喜欢吃豆腐脑,到时候搁点蒜叶酱油,切点咸菜进去,哎呀,一口下去热乎乎的,这不就是最好的早食么。
嗯,明早起来就吃这个。
半夜起来跟着周氏做了嫩豆腐,老豆腐,菜豆腐,炸了豆腐泡,揭了豆腐皮,一切做好就去睡了。
刘立夏是被刘青山跟刘青河的声音吵醒的,还在睡梦中呢,就听见这俩小子的咋呼声。
模模糊糊的醒来,就听见外面周氏的压低嗓子的斥责声,“小点声,姐姐还没醒呢,昨晚做的东西多,累坏了,让她多睡一会。”
两小的声音这才安静下来。
刘立夏凝神听,还是能听见刘青山压低声音的兴奋声,“娘,这是什么啊,吃着好好吃啊,又嫩又滑的,豆腐不像豆腐,豆花不像豆花。”
刘青河舀了一大口,眯着眼睛吃了下去,笑眯眯的道:“娘,我觉得这东西吃起来比鸡蛋羹还好吃,我们以后都不吃鸡蛋羹了,把鸡蛋羹换成这个吧,鸡蛋攒起来卖钱好了。”
第168章蜜水的作用
刘青山原本听到他说这比鸡蛋羹还好吃,有些不乐意,听到后面几句,连连点头,“是啊,娘,我们以后就吃这个,不吃鸡蛋羹了,这叫什么东西啊,我姐说了没有?”
“说是什么豆腐脑,比豆花嫩,我瞧着比豆花好吃。”
刘立夏从床上坐起来,穿衣穿鞋,推门出去,她也要去吃豆腐脑了,早上做好了就没吃。
一走出去,就见两小的一人端了一碗蹲在院子里,吧嗒吧嗒吃的正香。
周氏正在洗衣裳,见闺女起来了,笑着道:“醒了,快去洗脸,吃饭了。”
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