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小火慢慢把?水煮热,圆滚滚的鱼丸在水面?上漂浮起来?之后?,时筠就把?它们都捞了出来?,放在凉水里,然后?开始准备其他菜。
她一心只有手上的食材,却没发现对面?的徐以柔的眼睛动不动就往这边瞟。
徐以柔确实厨艺不错,当?初那个综艺节目邀请了好几个有厨艺基础的明星,还?请了五星级酒店的大厨来?作为评委,她当?时有几道拿手菜得了夸奖,吃到了不少?流量和热度。
后?续为了稳住热度,她还?特意去拜访过几位大厨,确实跟着他们学过几招,厨艺算是普通人里的佼佼者了。
钱导会邀请她来?参加《我们的田园生活》这个综艺,很大一部分原因?也是看上了厨艺好这个标签。
所以徐以柔早就明确了自己的定位,当?时提出要负责做饭时,也是信心满满,想要好好展示一番,谁知?道半路杀出来?个时筠。
原本她还?有些?侥幸的想法?,听说这农家乐的厨师放假了,这个年轻的老板估计厨艺一般般,顶多?走的是量大管饱,食材新鲜的路线。
结果一看时筠做鱼丸的动作,徐以柔心里顿时就凉了半截。
时筠把?鱼丸放到一边,准备最后?再煮汤,就开始做水煮肉片了。
水煮肉片(上)直播镜头现在虽然集中?在厨房,但毕竟嘉宾才是主角,而且六个人分了两边还都在做饭。
所以这样一平均下?来,其实并没拍到太多时筠的镜头。
不过这边三个人一直都在打下?手,尤其是陆淮,几乎一直站在时筠旁边,想要拍陆淮,就避不开时筠。
这样一来,她从前面处理草鱼,再到后面打鱼丸的过程,基本都?有完整呈现出来,看得观众们个个都开始流口水。
看过时筠做菜,镜头再转到徐以柔这里时,对比就更?明显了。
她厨艺倒是算熟练的,之前那个节目里,都?是些明星名人参加,本身水平就那样,徐以柔也能算是里面的佼佼者了,不然也不会?被评委夸奖。
也是因为这样,她才对自己?很有自信。
但现在和时筠一对比,这里面厨艺的差别?,即使平时不下?厨的人,也都?能看出来。
尤其是修真界厨修的不少法决都?要配合手法,时筠在做菜时也养成了习惯,看起来动作流畅美观,光是看着都?赏心悦目,这也是她拍视频会?这么火的原因之一。
【在云间这个小老板做菜不但熟练,而且还挺好看的,跟在看表演一样。
】【感觉徐以柔吹得有点过了,果然还是得专业的人来,之前还主动说要一起做饭,是意?以为自己?能压过别?人吧,没?想到翻车了。
】满屏的弹幕里,只有徐以柔的粉丝还在嘴硬。
【做饭的架势看起来花俏有什么用,还是要看最后做出来味道怎么样,我们柔柔不搞那些花架子?。
】准备好鱼丸,时筠又拿起旁边的猪肉,准备做水煮肉片。
水煮肉片是道典型的川菜,讲究一个热辣滚烫。
陆淮做任务得到的这块肉正好是里脊,很适合做水煮肉片,时筠把瘦肉洗干净,逆着筋片片成了薄片。
要保证做出来的肉片口?感嫩滑,就得好好上浆腌制,她加了一小勺盐和白胡椒,还有葱姜水和料酒等调料。
又拿起个鸡蛋把蛋清打了进去?,顺着一个方向搅打均匀,到肉片把水分全部吸收为止。
陆淮虽然之前都?是在时家厨房看她做饭,从没?来过在云间这边,但时筠做菜的习惯没?变,各种调料工具摆放的地方也都?是,他扫了一遍差不多就熟悉了。
这个上浆腌制肉片的过程,许多菜里都?有类似的部分,陆淮以前就看时筠做过,连要用到哪些调料都?能知道得差不多,两人一个递一个接,看着很有默契。
调料放好,时筠又往肉片里倒进淀粉浆抓匀,最后用一勺油来封住肉片,这样后面下?锅就不会?粘连。