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作者有话说:
嗨,大家好,球球又带新文和大家见面啦。
本文架空唐,私设较多,希望大家喜欢支持,谢谢!
索饼就是类似面条的食物。
第2章担担面二
◎高山流水遇知音◎
翘首等待中,终于轮到了三人。
排在最前头的赵鹏程站在摊前,见徐桃笑着看向他:“郎君也是要一份担担索饼带走吗?”
赵鹏程方才就听见了吆喝声,只是留意了内容,这会儿才发现摊主竟是一个胡服妙龄小娘子。
听见徐桃的问话,他下意识地点头。
好半晌才反应过来她后头在问他口味,赵鹏程忙道:“不要芫荽,不要太辣。”
“郎君吃豕肉吗?”
锅里已经开了,徐桃用长长的筷子挑起,盛进一只大木碗中,抬头问道,“独一份的豕肉,别处再没有的。
若是要的话,便是九文钱。
若是不要,便是七文钱。”
豕肉?赵鹏程一怔,想起前头的人并没有说不要的,决定随大流:“要。”
“郎君稍候。”
徐桃说话间,手指翻飞。
不过须臾,那食物就到了赵鹏程手中:“请郎君将铜板放这个篮子里就行,郎君慢走。”
赵鹏程双手捧着,仔细一看。
这是一个比巴掌大一点儿的面饼,下面是用微黄的纸包着,还挺干净讲究。
面饼两面都有些焦黄,应当是烤过。
划开的口里露出几根索饼。
索饼比一般的要细,均匀地裹上了料汁,泛起焦黄色。
原来如此,她是将索饼放进了面饼里面,难怪可以带走。
赵鹏程解开迷惑,迫不及待地咬了一口。
只听咔嚓一声脆响,牙齿咬断面饼酥脆的外层,是微焦的麦香味。
紧接着,牙齿接触到了柔软的触感。
细细的索饼还带着嚼劲,入口第一个感觉是咸香,紧接着酸和辣直冲脑门儿,宿醉的脑袋瞬时清醒,这可太带劲儿了!
索饼外表看着柔软,内芯中间却留了一点儿嚼劲儿。
方才她动作太快,他并没有看清她的动作,这会儿细嚼,才发现里面有咸香的咸菜末、酥脆的花生碎仁等,还有一种“黄豆”
。
当他咬下那颗“黄豆”
时,那颇有弹性的口感明白告诉他这不是黄豆,那种油润的滋味,他双眸一亮:“这就是豕肉?”
徐桃将做好的饼递给白三郎,笑道:“这是炒过的豕肉沫。
羊肉虽好吃,但是不够肥。
这是儿特意买的五花肉,一层肥一层瘦,三肥两瘦,快刀切成肉末,煸出油来,又加酱料调味炒好。
这样的肉酱,恰恰好能滋润索饼的干,又有滋味又不腻,正是高山流水得了知音呢。”