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第74章 做辣条（第1页）

“乖宝啊，你这真的行吗？”乔秀芬看着厨房这乱七八糟的有些怀疑。只见厨房和平时完全不一样。杨芳华在给李安安打下手。李安安则是站在一个小竹凳上动手，还一直指挥着。这小竹凳也是李老大特意给她做的，谁让李安安人小个子矮还总想上高处呢。没办法，就给她做了一个专属的小竹凳用来踩。李安安想到要进厨房就回自己房间把这个小竹凳搬来了，要不然她都有点看不清锅里的东西。她先是拿出来自己在镇上的时候特意买的细面粉，乔秀芬一看就觉得这孩子今天要闹妖儿。眼皮那是跳个不停。尤其是看到李安安让她大嫂直接倒了快有两斤面粉之后，更是要捂心口了。她要是想阻止，李安安就会用那无辜的大眼睛看她，然后给她讲道理。可是让她离开厨房去歇着吧，她还好奇小闺女到底能做个什么东西出来。也就只能一边心疼一边在这看着。不停地安慰自己，这都是为了以后赚得更多，都是为了以后啊。杨芳华听小姑子的先往一个大盆里倒了大量面粉，又在另一个盆里放了大概一碗的剩饭。这还是今天吃饭的时候李安安特意让多蒸的。平时哪里舍得吃水稻哦，这可是细粮。也就是这次家里水稻还算不少，正好李安安要用，乔秀芬干脆做了一顿，全家都吃点，也尝尝细粮的味道。李安安要的就是剩饭，粘性比较强的。到了这一步她就准备自己操作了。主要是这种做法太魔幻，她怕家里人接受不来。不如先看她做一遍呢。她按照自己记忆中看过的辣条的做法开始配料。这还是她当时想要撰写一个采访，去了知名的辣条起源地寻找做辣条最厉害的老师傅的时候看到的。也算是学到了，只是她从前动手能力不怎么强，只是会吃也会记食谱。现在都重活一辈子了，这动手能力总能涨一点吧？李安安是这么想的，而且这在古代一点动手能力都没有也不行啊。那就还是从小练起吧。乔秀芬和杨芳华都退到了门口。看着小人在厨房里转来转去的，一会上凳子一会下凳子。像个忙碌的小蜜蜂一样。让乔秀芬惊讶的是，从来没让小闺女下过厨房，最多是让她来厨房里吃吃喝喝。可是小闺女能把厨房放东西的地方全都搞清楚。哪个罐子里装的是什么她全都知道。没准小闺女在厨艺方面还真的有点天分？这世道，到底女子生存要比男子艰难很多。如果有一门手艺傍身，到底是好一些。李安安可不知道老母亲又在脑补什么。她可太忙了。她先在剩饭那个盆里倒了辣椒粉进去，还有她那天在镇上的调料店发现的类似于五香粉一样的东西，只是说是粉但都没有磨的那么细。这辣椒粉还是买回来又再磨过的。老李家是有一个小磨可以用的。她用大铲子在剩饭盆里一顿搅拌，看得杨芳华和乔秀芬都想上手帮忙了。“不用不用，我能行。”李安安直接拒绝了。开玩笑，现在正好是她检验自己动手能力的时候啊。坚决要坚持下去！又开始从另一个盆里往这个盆里舀面粉，还不敢一次放太多，就怕比例不对。是一点点尝试着放的。感觉差不多之后，她又加了淀粉。说起淀粉，这东西还是李安安主张要做的。现在这个时代有没有淀粉李安安并不知道，但是老李家之前确实是没有的。精通厨艺的杨芳华也没吃过。淀粉的作用还是挺多的，李安安想了想最先做出来的就是淀粉。这东西本来也没什么难度。就是土豆去皮之后，都切碎了在水里一直泡着。等到泡的差不多了，就把土豆碎包到纱布里面，挤出来水，就这样反复泡了几次。然后把挤出来的水放着不动。等到第二天，把表面的水倒掉。沉淀的白色东西就是淀粉了。等到晾干了，一按压就变成颗粒了。这东西刚做出来的时候，老李家觉得很是惊奇。也太神奇了。还觉得李安安不愧是福娃什么都懂。他们吃了这么多年土豆从来没想过还能用土豆来做调料。也是老李家人老实，用起来淀粉之后也没谁想到可以去把这个东西的方子卖出去。李安安是想到了，但是苦于太小了，而且也不确定外面大一点的地方是不是有这个东西。干脆就没提，不如自己再长大一点再说。而且有淀粉在，自家有些秘制美食也能不那么被人仿制出来。淀粉的用处那可太多了。眼下这不就用上了。她加完淀粉之后，看着眼前的大盆。屈服了。这不是试验动手能力的时候。这章没有结束，请点击下一页继续阅读！“大嫂，能麻烦你帮我把它们揉成面团吗？”她终于求助了。“好，面团是吧，等会啊。”杨芳华直接冲了过来就帮忙。她早就要忍不住想要自己上手了。看着小姑子这么小个岁数在厨房做饭，总感觉像是在虐待她一样。更别提把李安安当乖宝的乔秀芬了。这会看李安安愿意找老大媳妇帮忙，也是松了口气。要是小闺女真的准备上手揉面团，乔秀芬就怕盆扣了撒小闺女一身。杨芳华手上活很快，不大一会，就把盆中的东西揉成了一个面团。中间面团有点太黏还又加了一点面粉进去。她又听小姑子的，把面团擀成了一张大饼似的，一边擀一边按压。每一步都是按照李安安说的做的。等到最后都做成了长条状，这才差不多放到锅里准备蒸熟。这中间等待的时间并不长，乔秀芬看着还觉得这和平时做的面条啥的也没区别啊。其余老李家人更是不关心了。完全不知道三个人正在厨房搞大事。就在蒸的时候，李安安就调好料了。用的都是她觉得最接近现代味道的调料。有盐，辣椒粉，熟芝麻，一点红糖还有一点点她从李大根那里拿来的白酒。这调料上是需要泼油的。乔秀芬肯定是不会让小闺女干这么危险的事情的。喜欢农家锦鲤小福女旺翻全家（）农家锦鲤小福女旺翻全家。

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