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厨房里,张氏和杨雨薇热火朝天的干了起来,张氏先把锅洗了,幺了几瓢水进去,盖上锅盖。
杨雨欣也将火生起来了。
今天张氏准备做五个菜和一些玉米馍馍来宴请村长。
将两天前腌的肉拿出一块,然后把剩下的两块肉拿出来,重新用干净的碗装起来放在橱柜里。
拿出小木盆,把豇豆洗了洗。
之后,拿出菜板和菜刀,也洗了一下。
接着张氏先将豇豆切成一寸长的小段,之后似乎是想到了什么,放下菜刀,出了厨房,在孩子们里找到杨世乐,“老大,和娘去挑一些木耳和蘑菇。”
“来了。”
杨世乐回道。
两人一个人挑木耳,一个人挑蘑菇,张氏估摸着分量,挑好后,就叫杨世乐把蘑菇带进了厨房。
灶台上,锅里的水已经开了,张氏赶紧把手里的东西到饭桌上,之后,不歇片刻就去把菜板上的豇豆放了进去。
“老大,赶紧去把木耳和蘑菇洗了。
先洗木耳,我等它着下锅。”
张氏的语气中带着几分急促。
“哦。”
杨世乐也被抓了壮丁,得了张氏的吩咐,他将洗菜的木盆端到了饭桌上,发现里面的水还算干净,就把木耳放了进去。
毕竟,刚从山上摘下来的木耳免不了粘上一些木屑和其他脏东西。
洗了一遍之后,接连换了两次水,杨世乐才将木耳下干净。
这边,张氏将锅里煮好的豇豆捞起来装在一个土瓷碗里,转身看向杨世乐,“老大,好了没有?”
“好了,好了。”
然后把洗干净的木耳端给了张氏。
张氏把木耳下了锅,杨世乐接着又去洗蘑菇了。
“二丫,火稍微小一点。”
“嗯。”
杨雨欣点了点头,控制着火势,烧成了小火。
张氏用筷子在锅里搅了几下。
没过过久,也将木耳捞了起来,用碗装起来放在一边。
然后把锅里的水舀出来。
把锅烧干,用木勺挖了半勺猪油,放进过了,等油烧化,将煮好的豇豆放进去翻炒,接着加适量的盐,继续翻炒。
于此同时,张氏把那块肉切成两块,一块剁成肉末,一块切成小片,本就没有多少肉,加上多年的做饭经验,不一会儿,张氏就切好了。
看着锅里的豇豆,张氏继续翻炒几下,然后拿盘子出锅。
第一道菜就出锅了,外表看着油吱吱的,但是却能轻易咬断,软硬合适。
将油炒豇豆端上桌子,杨永安也将水挑了回来,倒进了水缸里。