&ldo;好,你不馋,那等会儿做好了你可别吃&rdo;荷花朝他圆鼓鼓的腮帮子上掐了一把。
博宁闻言眼珠子一转道:&ldo;那可不行,这东西谁都没吃过,万一不好吃咋整,我先尝尝再给爹娘吃才对。&rdo;
他的话惹得全家哈哈大笑,栓子在炕上站着拍手道:&ldo;馋、馋&rdo;
&ldo;看见没,小弟都知道你是个馋猫儿&rdo;茉莉笑着从荷花手里接过盆子,顺手也在博宁脸上捏了一把,然后扭头问荷花,&ldo;这东西咋做?&rdo;
荷花着急想试试自己的伸手,追在茉莉身后往灶间去,&ldo;姐,今个儿我做,我来做……&rdo;
&ldo;你做个啥?不踩着板凳都够不着锅底的。&rdo;茉莉丝毫不给她面的地说,&ldo;你动动嘴巴,我来做就是了&rdo;
荷花在心里盘算了一下道:&ldo;那咱就做洋芋炖扁豆,辣椒炒洋芋,然后炸个洋芋饼子,再弄个洋芋泥给栓子和留哥儿吃。&rdo;
果然是荷花动动口,方氏和茉莉就开始忙活,方氏刀工好,只听到&ldo;笃笃笃笃&rdo;的声响,米白色的洋芋丝就在刀下乖巧地流淌了出来,不一会儿就堆了上尖儿的一小盆儿,荷花舀了两瓢凉水进去稍微泡一下,这边叫茉莉把洋芋都切成滚刀块儿,挑了点儿大油到锅里,把择好的扁豆和洋芋都进去稍微一炒,搁两勺酱油下去添水,小火慢慢炖着,上面架上笼屉,把一些小土豆切成四瓣儿摆在上头蒸熟。
这边弄好又在对面的灶底架火,捞出一部分洋芋丝,加面、盐什么的和在一起,锅里加了些自家榨的豆油,把和了面的洋芋丝儿盛一勺子搁进热油里,用勺背儿按压两下,就成了个巴掌大小的饼子,两面一过油就成了金黄的颜色,看着就让人觉得很有食欲。炸好的洋芋饼子都搁在一旁的笸箩里,把切丝的干红辣椒和葱丝儿丢进去炝锅,待干辣椒的香气一爆出来,就赶紧起勺捞出来,再把洋芋丝倒进去翻炒到九分熟,将刚才炸得油亮红艳的辣椒丝倒进去再略一翻炒出锅。
方氏在这边炒菜,荷花已经让茉莉把蒸熟的小洋芋块儿都取了出来,洋芋和扁豆继续在锅里炖着,蒸熟的洋芋捣成泥,加了盐和立秋时候剩下的鸡汤,搅匀之后又放进锅里略一蒸热,这下四个菜就全都出锅了。
方氏用提篮每样菜都装了些,让博荣去给杨氏那边送去,回来之后自家才开饭,祝永鑫和方氏都喜欢辣椒炒洋芋丝和豆角炖扁豆,两个人基本吃了一大半,茉莉和博宁到底还是孩子心性儿,对炸的薯饼赞不绝口,吃得手上嘴上都是油汪汪的,栓子对加了鸡汤的土豆泥表现出极大的热情,居然乖巧的比平时多吃进去不少的饭菜。荷花自个儿也吃得很是香甜,虽说不是头一回吃,但是通过自个儿的努力种出来的,吃到嘴里的味道就是不一样。
祝永鑫又夹了一筷子洋芋丝儿,扒了口饭道:&ldo;这东西还真怪好吃的,难怪齐老五说挑去城里,不一会儿就卖光了。咱家明年也多种些个。&rdo;
&ldo;爹,这东西不过就是吃个新鲜,又不当真是什么稀罕物,而且物贱又好种,咱们明年也就自家种几陇当个吃食也就算了,明年怕是得有不少家里都种这个了。&rdo;荷花对祝永鑫的乐观并不看好,&ldo;而且再怎么说也是个佐食,没人拿这个当正经粮食吃,我今年盯着地里留了上好的种子,咱家明年还是得以多打粮食为主,那才是根本的。而且我明年想试试看拾掇爷给咱家的那几亩荒地,若是那边能拾掇的好,就在那边种洋芋便是了,左右也不妨碍自家的庄稼,种好种孬的,收多少算多少,你觉得咋样?&rdo;
祝永鑫又扒了两口饭问:&ldo;那荒地还能拾掇出来?&rdo;
荷花这话也不是随口胡说的,她之前也去那荒地瞧过几回,发现主要是那边的泥土比较沙化,不管是蓄水还是积肥都留存不住,不等作物吸收就已经随着流失掉了。但是根据她的记忆,似乎这样的沙土地若是灌溉和施肥适当,其实是很适合种植洋芋的,因为沙土地虽然保水、保肥力最差,可是土质松软透气,很适合洋芋块精的膨大和扩张,而且结出来的洋芋表皮光滑,也很容易收获。但是这些都是理论上的东西,能不能真的奏效,还得看明年的实际情况才知道。
不过祝永鑫还是丝毫没有犹豫地就答应道:&ldo;嗯,你自个儿觉得怎么弄就怎么弄吧,左右这些洋芋蛋子也都是因为你才收回来的,那块荒地也空着没用,大不了就多出点儿力气,是好是孬的也没啥。&rdo;
方氏揉揉荷花的脸颊,有些心疼地说:&ldo;你要做啥就使唤你爹和你大哥去给你弄,别啥都自个儿来,正是长身子骨的时候,累出点儿毛病来可怎么好?&rdo;
&ldo;娘,没事儿,爹小时候还不是干着农活长大的,不也是长得齐齐整整的,多干活才长得快咧&rdo;说着回头冲祝永鑫笑着说,&ldo;爹,你说是吧?&rdo;
祝永鑫这回却没有应和荷花的话,反倒是搁下碗筷叹了口气道:&ldo;听你母亲的话没错,小孩子家的累大劲儿了对长身子骨不好。&rdo;
荷花见他俩难得的同一阵线,就也只好点头答应,因为半夜还要出去熏烟驱霜,所以吃过晚饭全家早早的就都睡下了,半夜祝永鑫起身儿的时候,荷花被惊醒,就听见他一边穿衣裳一边跟方氏说:&ldo;都是咱家太穷,让那么点儿的孩子都跟着操心家事,我寻思着等秋收过后,我还是去城里干活,一直到过年能做好几个月呢,就像荷花说得,去学个木匠手艺,咱家这边满山都是木头,以后要收拾个啥自己弄又省钱又方便,你觉得咋样?&rdo;
方氏到底还是心疼自家男人,听了这话并没应下,而是叹了口气道:&ldo;你也累了大半年,好不容易农闲了还不歇歇,咱家那十几亩地和我们娘儿几个还都指望着你呢,你若是累个好歹,那我们可怎么活?&rdo;
&ldo;我恁的就那么娇贵?如今茉莉也大了能帮你干活,底下几个小的也都懂事,我出去学个啥的也放心,再说不过是去个店里干活,再咋累也没下地累不是?学个手艺可是一辈子的倚仗。&rdo;祝永鑫似乎已经打定了主意,&ldo;再说老大过两年还要去考童生试,博宁也到了开蒙的年纪,难道你就忍心让他们哥俩谁不念书,以后还跟我似的在土里刨食一辈子不成?&rdo;
听到祝永鑫说起儿子,方氏顿时就没了话说,幽幽地叹了口气道:&ldo;你若是这样说,我还有甚话可说的,现在说什么还在,等先忙过秋收这阵子再说吧&rdo;
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连着五六日都用熏烟驱霜,成果还是比较显著的,荷花到地里掐开一个蜀黍壳看看,虽说算不上饱满,但也还算说得过去,这两日后半夜她也都起来瞧过,天气一天冷似一天,看地里的蜀黍叶尖也逐渐开始有冻伤的痕迹,回家跟祝永鑫商议道:&ldo;爹,这几日越来越冷,即便每晚都驱霜怕是也效果不明显了,趁早收了吧,等过几日开始下秋雨的话,说不定连脱壳都来不及,若是淋湿发霉了损失就更大了。&rdo;
祝永鑫虽说对灌浆的情况不是太满意,但是又觉得女儿说得也有道理,去跟老祝头一商议,那几家都不想这么快收割,说要再挺几日。他自个儿心里一合计,让博荣跟学里请了几日的假,领着荷花和博宁在场上看着牲口拉着碌碡给蜀黍脱粒,他跟方氏两个人在地里连着干了几日,把剩下的蜀黍全都收了上来,然后这边扬场那边晾晒,等先前收的蜀黍都脱粒分糠进了谷仓,正好开始收拾后收的蜀黍,免得到时候都在农忙还要跟别人家争牲口用。
第二批出来的蜀黍果然有些干瘪,但是称重后觉得产量还算是过得去,祝永鑫先把要交苛捐杂税的粮食都称量出来,剩余的干脆直接都磨成了粉,留着自家熬糊糊贴饼子吃。而今年里穗儿大杆儿挺的蜀黍,都被荷花单独的留了出来第二年做种用。
老祝头那边瞧着荷花家都已经颗粒归仓,也有些按捺不住,生怕拖的时间太久也来几日的连绵秋雨,到时候反倒是偷鸡不成蚀把米,而且随着天气越来越冷,驱霜的法子也渐渐敌不过天气的变化,所以他也就招呼老四一起去把庄稼都收了回来,唯有李氏和刘氏一来是要等着牲口用,二来也是觉得能拖一日是一日,这灌浆时候的庄稼,晚收成一日就能多出不少的分量。
等到老祝家这边的蜀黍收割完毕,刚晒了两日,就开始有些要变天的预兆,他着急忙慌地赶着脱了壳,都来不及扬场就赶紧先都收归了谷仓内,打算等天好的时候再拿出来扬。
老大和老三家看到变天就开始抢收蜀黍,李氏拉着大儿子博凯下地,可是博凯自打出娘胎来,何曾做过这些个农活,满嘴抱怨不情不愿地去干活,不到半个时辰就砍伤了自个儿的腿,李氏又得给他请了郎中来瞧伤,包裹严实了送回家去,她自己也是个平日不下田的,跟着干了一日累得身上没有一寸地方不疼,晚上回家强撑着热了几个饼子全家吃过,祝老大还要贪黑去继续收割,她看着外面阴沉沉的天色,也知道多拖一日就多一分的损失,本想回娘家找兄弟帮忙,可打发博源过去一问,娘家也正在赶着收割庄稼,只得咬牙跟着祝老大继续忙活。
连着抢了两日,祝老大家的蜀黍抢收得八九不离十,可是老三家的还差一大半,祝永鑫本想去搭把手,但是方氏的一听他说这个,脸色就阴沉着,家里几个孩子也都不乐意,他就只好当作瞧不见老三家的忙活,去杨氏那边帮着筛糠皮儿。
方氏领着茉莉在家准备要腌过冬吃的咸菜,荷花跟着里外忙活不住地提意见,最后终于在往年腌咸菜的基础上又增添了几种新花样儿,酱黄瓜、鬼子姜、干萝卜条、芥菜疙瘩、辣白菜,全都各自压在坛子里,搁在后院儿的阴凉地儿排成一溜儿。
荷花扎着手看着坛子,扭头对茉莉道:&ldo;今年冬天的伙食肯定比去年好得多&rdo;
茉莉上来朝她脑门上轻轻一弹道:&ldo;就你那小脑瓜子里的鬼主意多,看腌出来不好吃的,到时候就都给你自个儿吃&rdo;
荷花吐吐舌头道:&ldo;要是不好吃也是你腌的不对劲儿,可不是我说得不对。&rdo;
茉莉闻言上来就要咯吱她,两个人在后院儿屋檐下闹作一团,方氏在屋里忙得顾不得出去,只扬声道:&ldo;你俩别瞎闹,看不小心踢碎了坛子,可就白忙活了&rdo;
但是这边两个小的已经闹作一团,荷花毕竟还是年纪小,被茉莉抓住哪里还逃得开,正被她咯吱得笑个不停,连个求饶的话都提不起力气来说。
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