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第73页(第1页)

可腹部时不时传来的绞痛,还是让她不自觉地弓着腰,没什么食欲,只想喝点东西。李箐豆捧起杯子,温热的触感让她心里也跟着暖和,杯中的豆浆有淡淡的枣红色,不用凑近就能闻到一股豆香。她凑近了杯子,抿了一小口。豆浆的温度刚刚合适,质感浓稠宛如米糊,豆子和坚果的香气在舌头上流转,红枣带来醇厚的枣香。一口下肚,那热乎乎的感觉仿佛随着血液流到了四肢百骸,让她整个人都放松了下来。“我还是第一次喝到这么浓的豆浆,这店主真是实在。”李箐豆又喝了两口,满口香味久久不散。“虽然有的菜贵了点,但都是物超所值。”孙天照补充道。李箐豆喝了一半,舍不得喝完,又端起了装黑芝麻糊的碗。许是黑芝麻糊比豆浆要浓稠太多,是用白瓷碗装的,还配了个勺子。点点磨碎的芝麻颗粒浮在灰黑色的黑芝麻糊上,和白瓷碗对比,黑白分明,很是好看。李箐豆舀了一勺黑芝麻糊,勺子都感受到了很有分量的阻力。送入口中,浓厚的黑芝麻香气瞬间充满了整个口腔,舌头能感受到满满的粗糙质感,却并不能捕捉到黑芝麻颗粒,因为那颗粒已经破碎成了粉末。一口咽下,细细咂摸,能品出黑芝麻里还有种格外清淡的糯米香气,再加上核桃独特的坚果味,几勺黑芝麻顺滑下肚,满口都是健康的谷物香,喝着整个人都舒坦。“喝完之后身上暖烘烘的。”李箐豆很快将黑芝麻糊喝光,连碗底的少许糊糊也都努力地舀出来。“你头上都出汗了。”孙天照说着,从餐桌上抽出了几张餐巾纸,“你的脸也特别红,就像”李箐豆接过餐巾纸,还有点期待孙天照会说出什么美好的形容词,比如“清透的水蜜桃”、“田里熟透的番茄”之类的。孙天照思考片刻,肯定地说道:“就像黄土高原上劳作的老妇人的脸一样红,就是那种高原红。”李箐豆听到这直男发言,眼前一黑,气得捶了他一下,孙天照被捶之后还哈哈大笑。擦完脸上的汗,李箐豆这才发觉,自己腹部的绞痛感消失了,不仅肚子,全身上下都感觉很是轻盈。不仅如此,她擦汗时摸到了发际线,感觉多了些东西。“难道”李箐豆难以置信地拿出小镜子,看到额头上多了几撮短短的头发,显得发际线都前移了,“我养了好久的胎毛刘海,终于养出来了!·”“看来还是要多用那个洗发液!”李箐豆满脸激动的笑容,打开购物软件又激情下单了几单。肚子不痛了,让她的胃口都变好了。完成这一切操作后,她夹起爆汁生煎,咬了一小口。薄薄的面皮内部被肉汁泡软,嚼起来很香,让人管中窥豹似的觉察出生煎整体的美味。内里的汤汁已经凉到了适宜的温热,一吸,肉汁在牙龈间流淌,落在舌头上,满是肉汁浓郁的香味。整个生煎送入口中,带着油香的外层焦焦脆脆,内里的肉馅被挤压出来,混合着面皮一起嚼,香得让人无法自拔。李箐豆吃完几个生煎,感觉味道有点单调,又喝了一口豆浆。豆浆顺滑地填满口腔,带来和肉香完全不一样的清淡谷物气息,喝上去格外舒心。“看你满脸陶醉的,这么好吃吗?”孙天照笑着看她狼吞虎咽。“嗯嗯!”李箐豆鼓着腮帮子连连点头。“那我再给你点一份吧。”“好!”-蒲芮今天过得比之前的一段时间都要轻松。有了十几个厨师分担每天的做菜任务,她没有那么忙了,除了做做饮料之外,也基本没什么事。见员工们有些疲惫,蒲芮准备做点员工福利宵夜给大家吃。在冰箱里搜寻了一番,她锁定了冰箱里的鸡翅,准备做个奥尔良烤翅。新店翻修之后,蒲芮买了一大堆调料,只可惜没买奥尔良腌料,不过这点小问题难不倒她这个五星大厨,没有调料就自己调。蒲芮把几大勺甜椒粉和少许洋葱粉、大蒜粉放入碗中,又加了一点点五香粉增加调料的层次,少许辣椒粉增加辣度。火红、淡黄、雪白的粉末搅拌在一起,糅合成了橙红色。蒲芮又在里面加上适量的砂糖、盐和小苏打,搅拌之后的调料更偏向橙色,颗粒感也更强。调好奥尔良腌料后,蒲芮将半盆鸡翅洗净,用牙签扎上细致的孔洞,用来腌制入味。粉状的奥尔良腌料沾上鸡翅表面的水,变成糊状,蒲芮把鸡翅和调料抓拌均匀后,放入保鲜袋中腌制。凌晨两点,蒲芮估摸着鸡翅腌制完全入味了,随即打开预热好的烤箱,用小夹子把鸡翅一个个摆上去,开始烤制。蒲芮在做鸡翅的过程中,厨师们在厨房里来来往往,只要是路过蒲芮的,就会瞟两眼她在干嘛,不过很快又会去忙自己的。炙烤的香味从烤箱的缝隙中渗透出来,沿着厨房的墙壁游走,又慢慢向厨房中间渗透。裴朵发觉有股独特的香味在她的鼻尖萦绕,有带着侵略感的辣味,又有股子鲜甜混杂其中,闻上去并不是炒菜,像是肉被烤焦了的香气,让她想到北京烤鸭。她本以为这股味道只是鸡翅包饭的炙烤香,可越闻越觉得香味独特,这股味道在鼻尖勾来勾去,让她忍不住回头,发现好几个厨师和她看的是同一个方向。蒲芮把一块块烤制得恰到好处的鸡翅夹入盘中,依次刷上蜂蜜,刚转身准备端给员工们,就看到她的身后已经围了一群人。“我记得菜单里没有烤翅这道菜,老板你这是在做宵夜嘛?”裴朵说这话时,眼神一直在盘中的烤翅上打转。“是宵夜。”蒲芮笑着点头,看着眼前的员工们,每个人都馋得想流口水。“这盘子这么大,鸡翅还这么多,老板你一个人吃不完的吧?我们帮你分担点儿?”侯松怀咽了咽口水。虽然他一直在厨房里闻着饭菜的香味,可这奥尔良烤翅的香味比其他味道更有穿透力和刺激感,深吸一口气,香味直冲肺腑。“我们还没尝过老板的手艺呢。”几个厨师叹道。“就是就是!”秦元和许葛站在稍远的地方,笑着起哄。“好啦,这本来就是分给你们的宵夜,大家分批洗手吃宵夜哈。”蒲芮把鸡翅放在旁边空着的桌子上,“吃完之后,做菜之前还要再洗手。”“知道了!”厨师们齐齐回应,按耐不住地咽着口水。蒲芮又把新腌好的鸡翅放进了烤箱里,准备做第二批,给服务员们吃。厨师们按照离盘子的距离,很自觉地分了三批吃宵夜,没轮到的人就先做菜。那鸡翅表面呈现出均匀的橙黄色,靠近骨节的位置呈现出更深的黄褐色,既有肉被炙烤后的焦黄,也是定形后的奥尔良腌料颜色。经过热力的作用,鸡肉表面失去了部分水分,光滑的鸡皮变得紧绷而纹理清晰。裴朵是第一批能吃到鸡翅的人,她夹起那色泽灿烂的鸡翅时,手都是颤抖的。炙烤后的鸡皮薄如锡纸,脆如海苔,充满了烤肉的诱人香气,奥尔良腌料给鸡翅表面带上了一层黑胡椒般的刺激味道,外层刷上的蜂蜜是浓稠而自然的清甜。把鸡皮整块咬下来,嚼着格外幸福。内层的鸡肉整体看上去白嫩,肉丝间渗透着奥尔良腌料的橙色,咬上一口,鸡肉嫩滑细腻,有种吹弹可破的口感。奥尔良腌料渗透到了肉层深处,十分入味,每一口都有着独特的甜味和微微的辣感。“这味道真是好吃到爆!”裴朵把鸡翅两端的脆骨嚼得咔吧响,满脸幸福的微笑。“看你们现场吃播,简直太痛苦了。”侯松怀手上炒着菜,却总觉得手中炒菜的味道完全比不过奥尔良烤翅的香味。

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