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小薇中文网>蔡澜金句 > 第10章（第1页）

最后的叫化鸡就大失水准。这道菜是吃塞在鸡内的蔬菜，好过吃肉。张生记做的，是把猪肉丝酿在里面，分量不少，烧出来后又是水汪汪。看旁边的客人也叫，吃得津津有味。无他，没试过香港天香楼的之故。

花钱

和丁雄泉先生相处数日，从闲谈之中，得益甚多。

&ot;有些人一赚到钱，就说自己有多少财产也算不清楚。一了先生说：&ot;我的钱不够他们多，我知道我有多少钱，但是，问我画厂多少幅画，我也算不清楚。&ot;

吃饭时，见菜单上有醉蟹，即叫一客。

&ot;您不怕生吃有细菌吗?&ot;做陪的人间他。丁先生瞪了他一眼，好像在说这种问题你也问得出，照吃不误。

看着醉蟹的膏，他说：&ot;你看，多么像海胆。&ot;

侍者拿了一个吃大闸蟹的铁夹子放在旁边。-先生一下子把整碟醉蟹吃光，剩下蟹钳，就放进嘴里把硬壳咬个稀烂，七十多岁人厂，牙齿还那么好，我叫侍者把铁夹收回去。

画展之中，丁先生感觉和客人交谈已经乏味。我们两人就偷偷跑到隔壁的一家餐厅去，看到酒牌中有香槟，叫了一瓶。我只喝一杯，其他的由他包办。画展完毕后又回去同一家餐厅，慰劳工作人员，再开五樽香槟，他一人乘机又喝了一瓶多。

来了一位台湾老大哥，开夜总会的，丁先生说：&ot;盗亦有道，比很多高官好得多。&ot;

老大哥请去吃晚饭，丁先生又和他干了满满的数杯白兰地，面不改色，饭后老大哥招待我们去他的夜总会，我说：&ot;这种地方的女人庸俗得很，你酒喝多了，还是回旅馆休息吧。&ot;

&ot;有女人的地方，总要去看看。&ot;丁先生说，&ot;对女人有兴趣，才有生命力。&ot;

&ot;做人要应该懂得花钱。&ot;丁先生裤袋中总有一大叠钞票，&ot;人家说花钱容易，赚钱难。我说花钱更加不容易，你看许多人死了，都留下一大笔钱，这不是一个好例子吗?&ot;

国航

看完丁雄泉先生的画展，从上海赶到北京办一点公事就走。来不及见当地友人。

早上八点起飞，十点半抵达。车子来接，直奔目的地，开了一时会，折回机场。本来订好下午三点四十五分的港龙。是否有更早一班?国航是一点二十分，刚好赶上。

更改班机需要在原订的航空公司盖一个许可印章。港龙的办公室真不好找，拖着行李兜了几个大圈才知道在什么地方。更觉得处理这种手续，应该在离境柜台就可以代办。不过每一家公司都不想把生意让给别人，故意这么刁难吧?当然这是说笑而已。我还是港龙的支持者。

从来没有乘过国航，以为所有大陆航空公司都叫国航，原来是叫aircha。候机室的食物很简陋，有什么吃什么算了。看见有&ot;好味道&ot;杯面，就泡了滚水来一杯，有如其名，味道还好。飞机餐靠不住，还是上机之前吃饱它。

看见飞机，居然是大波音七四七，我坐的是商务位，登上二楼。一睡到达，抵港之前被坐在对面的空姐叫醒。没事做，和她聊了几句。

&ot;住不住香港?&ot;我问。她摇头：&ot;同一班机回北京。&ot;

我一算，每程三个钟，前后工作超过八小时，也够受的。她说：&ot;有时会更长。二十多小时也试过。&ot;

&ot;待遇呢?&ot;我又问。

&ot;生意不好，已经减了两次薪水。&ot;她说，&ot;不过飞惯了，和生活脱节，也做不了其他事，还是呆下去。&ot;

那么辛苦，薪水又不高，还一直保持笑容，也真难为她了。国航服务不错，飞机也新，下次可以考虑再乘。

阳光房

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