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第62章

&ldo;四五两?&rdo;薛大成和翠荷面色不虞地对视一眼。

薛老太太也是吓了一跳,别说四五两银子了,就算是一两银子,对寻常农家来说也是天价。

薛老太太没吃过火腿,镇上的集市上也没人卖火腿,但她知道一两银子能买六七十斤上好的猪肉了。

翠荷嘟囔道:&ldo;这火腿这么值钱,一斤猪肉才多少钱?&rdo;

&ldo;猪腿是不贵,可火腿不是人人都能做的,天下间总共只有三个地方的人会做火腿,对外这都是不传的秘方。

我也是机缘巧合,在侯府里遇到了从金华请来的厨子,偷着学了几手。

&rdo;

她当然不是在侯府学的,而是在宫里的御膳房学习的时候,正好有金华御厨在为陛下腌渍贡腿。

贡腿是宫中根据金华、宣威两地的火腿制法调整后的做法,取了两地制腿的长处,又把当中用到的一些配料香料改换成宫中才有的珍惜料品,是以御膳房的大厨并未刻意保密。

溶溶记性好,又善观察,当时就记了个八九不离十。

这回她自己摸索着做火腿,宫中那些香料她是买不起也买不到,只能寻找一些廉价的替代品,最后做出来的成色虽远不及宫中的贡腿,在寻常街市上却足够好了。

&ldo;溶溶,你快把这火腿收起来,拿回去卖钱。

&rdo;薛老太太赶忙道,&ldo;咱们不用吃这东西,多买两斤肉就得了。

&rdo;

薛小山和翠荷对老太太的话深以为然,猪肉就够好吃了,何必浪费那钱。

&ldo;祖母别担心,左右这都是我自己做的,费的也就是买猪肉的钱,今儿是过年,特意给你尝尝。

&rdo;溶溶说着,就从炕上站起来,&ldo;晚上这顿年夜饭,祖母歇着,我来做。

&rdo;

溶溶说要做,薛老太太哪里舍得,从炕上起来跟着往厨房去了。

薛大成夫妇一贯好吃懒做的,根本不会做饭,当然没有跟上,把正在吃糕点的阿林和阿木打发过去打下手。

所谓厨房并不是一间屋子,只是在茅屋旁边搭了个棚子,砌了灶台,摆了个水缸,不过因为是搭的棚子,倒不觉得局促,反而十分宽敞。

因为今儿是除夕,翠荷早上去镇子上买了一斤猪肉,还有一些自家没有种的蔬菜。

灶上的锅里咕噜咕噜地炖着母鸡汤。

&ldo;早上杀好鸡,我就给炖上了,这只鸡我专门给你养的。

&rdo;祖母笑眯眯地说。

薛家养的是跑山鸡,靠山吃山,这种鸡既吃米粮,更吃虫蚁,肉质细嫩有弹性,薛老太太把锅盖一揭开,鸡汤浓郁的香味便扑面而来。

&ldo;溶溶,祖母先给你舀一碗。

&rdo;

&ldo;舀四碗,我们都喝。

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