第46章第1页_田园食香全文免费(恕恕)

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生活不容易，都应该勤俭持家。

李氏就问杜玉娘，&ldo;玉娘想吃什么？&rdo;

玉娘是她娇惯着养大的，委屈了谁，李氏都不愿意委屈了杜玉娘。

&ldo;祖母，我瞧着咱家的白菜存的挺好的，中午吃大白菜贴饼子呗！祖母贴的饼子，最好吃。&rdo;玉米面的贴饼子，混合着白菜的香气，底下还有一层微微发硬的嘎巴，吃起来格外的香。

再切一盘小咸菜，淋上葱花和香油，微微拌一拌，就能吃了。

李氏笑着摸了摸杜玉娘的头，看着眼前这个如花似玉的小姑娘，心里除了激动，还有骄傲。

她的玉娘，没有养歪呢！越来越懂事了。

&ldo;玉娘，今天中午祖母给你露一手，让你瞧瞧祖母这贴大饼子的手艺！&rdo;

第三十九章萝卜咸菜

乡下人口多，家里做饭用的铁锅可不能太小了。

冬天的时候，一般人家都在堂屋里做饭，往灶眼里塞上松枝，一会儿锅就热起来。这样能省下不少柴火，还能把炕烧得热腾腾的，一举两得。

贴饼子是个技术活，首先第一关，就是和面。

玉米面要用温水活面，还要放些老面进去发酵。水不能太热，也不能太凉。太热的水直接把玉米面烫熟了，面就发不起来；太凉的水，贴出来的饼子会变得很硬，没有口感。只有水量，水温都适中，贴出来的饼子才会两面金黄，底部有嘎巴，咬上去，却是十分松软的。

此时大锅里的白菜已经炖得差不多了。

李氏熟练的抓起一把已经和好的稀面，把面在手里倒了两下，大致把它们团成一个圆形，然后趁着大铁锅的热气，直接把饼子贴到锅沿上。

锅里发出滋滋生，面糊虽然是软软的，但是底座的形状已经被固定住了，所以大致呈圆形的饼子，依然老老实实的贴在锅沿上。

李氏的动作很快，简直可以称得上是眼花缭乱，不一会儿，就把锅沿一周，都贴上了饼子。

&ldo;把锅盖盖上，大火炖一会儿。&rdo;

&ldo;呃，知道了祖母。&rdo;在一旁打下手的田氏，连忙应了一声，将锅盖盖上，又往灶堂里添了几根柴。

李氏一边洗手，一边与杜玉娘道：&ldo;你以前不爱看这个，嫌弃灶台这边烟熏火燎的。&rdo;

田氏背对着这祖孙俩，脸上闪过一抹好奇。

小姑子以前可是十指不沾阳春水的，最近又是帮忙包饺子，又以是看贴饼子，一夜之间像是真的长大了几岁似的。

杜玉娘讨好的笑笑，&ldo;以前我小，不懂事嘛！现在长大了，就知道好歹了。人活在这世上，还是有点烟火气才好。&rdo;她一边说着，一边挽起袖子，洗手道：&ldo;祖母，我来切咸菜。&rdo;

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