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第94章 白切鸡二（第1页）

姜瑶琢磨着下午去买点生石膏回来烧看看。木牌子上的菜单写好，还没到吃午食的点，就有富贵闲人进店吃早午饭。潇十、潇舞和山叔就是富贵闲人，三人走进店里，熟门熟路的走到他们坐习惯的位置上坐下。姜瑶对这三个食客印象深刻，快一个月了，这三个人日日来，顿顿吃，好像一点也吃不腻，在姜瑶心里他们已经是店里的VIP客户了。“还是老样子都来一份吗？”姜瑶看着朝她眨眼睛的大美人潇舞，笑着问道。“对，先上火锅，小店家，今日有新菜是吧，我看到外面板子上写着。”潇舞问道。“有，新菜是白切鸡。”姜瑶说着话，头也没抬快速地在单子上写着桌子编号和菜品序号。“这道菜还没好，晚点再给你们上？”姜瑶抬起头问道。“好啊。”三人毫不在意的点头。火锅很快上桌，潇舞看着锅里翻滚的鱼丸，微微叹气。“哎，要是阁里也有火锅就好了。”山叔从碗里抬起头，张嘴正想说这还不简单，阁里的厨娘应该能做，转而一想，做出来也不是这个味。他张了张嘴，也很惋惜，他们不能在盛京城久待，阁里还有各种大小事务要处理。也不能丢下老阁主一人住在那里，而且他们还要出任务。潇十低头认真吃着涮肉，一点也不想搭话，阁主已经答应让他在这里修养了，他想他这个毒可能短时间内都不会好。“不过，阁里冬日不接任务，潇一、潇二已经做完任务回去了，小柒、小八也快回去了。老阁主有他们陪着，阁里的事务他们也能处理。我们可以过年再回去。不过山叔你有事可以先回去。”山叔闻言立马摇头，“我没有事啊。我的任务是照顾小十，小十在哪我就在哪。”姜瑶端着一盘斩成块的白切鸡过来时，正好听到这句话。小十，是这个黑衣男人，名字和外形反差好大。她看了眼低头吃肉的男人一眼。男人感觉到视线，也抬头看了姜瑶一眼。山叔看到姜瑶过来，眼睛一转，问道：“小店家，有没有什么办法可以不在店里也能吃到这火锅？”“啊？”姜瑶有点疑惑，“这个火锅涮菜涮肉，你们在家里就能煮着吃。”潇舞解释说：“山叔的意思是在家里就能吃到和店里一样口味的火锅。”姜瑶点头，一模一样的味道是不可能的，这个汤底是加了鱼粉吊出来的，味道就鲜了两分。想要在家里吃到差不多的口味的火锅，那就是买汤底回去煮呗。汤底不方便携带的，就做成火锅底料，现在是冬天，外面下雪，这个汤底应该能冷冻成块。只是底料冻出来，没有真空包装，也没有稳定的食品添加剂，卖出去很容易出问题，还不先不考虑了。“喜欢吃可以过来店里吃，或者买店里的汤底回去烫自己喜欢的食物吃也行。”潇舞吃着白切鸡点头，心想着，看来老阁主和其他人没有口福了。-此时，四喜楼。掌柜也在吃着白切鸡，小二过去时看到有新品立即买了一盘回来。这是一道凉菜，鸡皮油润完整，色泽金黄鲜明，鸡肉又滑又嫩，肉质又紧实，清淡鲜美，肉熟骨生，斩开骨头还带血。单吃会觉得味道淡淡的没什么味道，但是蘸了一点料汁，鲜嫩的鸡肉立马变得鲜美无比。掌柜叫来厨房里的大厨，指着盘里的鸡肉让他尝尝。大厨夹了一块鸡肉吃着，老厨师一下就尝出用的是什么鸡、仔细琢磨也大概知道怎么煮的。立马想回厨房也煮一只出来。掌柜喊住他，“咱们不出一样的菜品，你尝尝味道就行了。”他们四喜楼在盛京城也是有名的大酒楼，老是抄一家小食肆的菜品，做出来都会让人看笑话。况且他们接待的大部分食客是皇亲国戚、世家豪绅，和小食肆里的食客就不在一个阶层。他们做的也不是这些家常菜，他们的食材更珍贵，山珍海味，燕窝鱼翅都应有尽有。实在没必要盯着一家小食肆，还有一点掌柜没有表露出来，他私下其实很喜欢吃这家的菜。-国子监，食堂里。严礼端着餐盘，找到了周齐和姜恒。三人坐一起吃饭，严礼和周齐边吃边叹气。在书院时，他们还能每日下学走路去姜恒家的食肆吃午食，现在下学要过去时间就不够了。国子监食堂的饭食跟长青书院的饭食味道差不多，不好也不差。也是家常菜，可是由奢入俭难，吃过更好吃的，一般的就吃不下去了。“国子监对面的状元楼饭菜太贵了，我都吃不起，明日让我的小厮去阿恒家买饭菜过来吧。”严礼提议道，他家虽然家产不少钱也不少，但是他爹、他娘、他祖母、祖父、大哥有钱，他还没成家，他爹都不给他田庄铺子，每月只有五两的月钱。这样他也不敢经常过去状元楼吃。“就是天冷送来的饭菜会变凉。”周齐立马点头赞同，在国子监读书太辛苦了，他必须要吃点好吃的才行。“我让小厮跟你的小厮一起去买，阿恒，你要不要？让你爹娘也备一份，一起送来。我们四门学比国子学离大门口较近，我和阿恒一下学就出去拿，你直接来食堂占位置就行了。”姜恒点头。“好啊。”严礼也兴奋应下。-此时，宋祖父也在吃白切鸡，食肆中午准备的六只鸡，潇舞她们点了一只，姜瑶给宋祖父留了一只，还剩三只被六部的官员买走了。自家没有吃到，姜瑶打算晚上再煮几只，留两只她们自己吃。宋祖父吃着鸡肉，觉得这清清淡淡的鸡肉也很合他的胃口，他和姜瑶一样也喜欢吃鸡肉上的鸡皮，这个鸡皮，上面没有一根绒毛，皮酥油润金黄，入口却一点也不油腻。天气冷吃这道凉菜也没有觉得身体不适，比宫宴上的凉菜味道好多了。喜欢穿成市井小娘子开店发家记（）穿成市井小娘子开店发家记。

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