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第026章 洋芋开会（第1页）

人的默契往往来的很快，在共同给刘老板做局的基础上，整个剧组迅速的运转起来。

给董熹的感觉，甚至有一种比拍戏还要流畅的错觉！

话题聊到差不多，厨师已经示意可以上菜了。

怎么吃也是一门讲究。

既然决定要哭穷，自然不可能大鱼大肉的招待对方。

但也不能太差，否则很容易让人产生不被重视的感觉！

最好的办法就是看似丰盛，实则是单调，让对方自己琢磨出问题来。

这对厨子的要求不低，别看剧组的厨子只是个跑乡下大席的业余选手，但是也有一手堪称一绝的本事！

这顿饱含着厨师心血的宴席，用董熹的话来总结就是四个大字：洋芋开会。

洋芋学名马铃薯，也叫土豆、地蛋子。是一种常见的高产农作物，尤其受到西北地区人民的欢迎。

自然的以土豆为主的特色美食，也是层出不穷。

首先上桌的是洋芋擦擦，这可是后来上过“舌尖”的美味！

比土豆丝粗，比土豆片窄。切好后拌上干面粉蒸熟，出锅后再滴入蒜泥、辣椒油、葱油等调料。

有人笑称这是：薯条的口感，国产的味道！

当然，如果蒸熟后倒入锅内爆炒，那滋味也是别有洞天。

葱香味飘出来的时候，让人直直的留着哈喇子！

既然国产薯条有了，接下来就是国产的土豆泥！

顾名思义就是将土豆捣成泥，炖入锅中，放入鸡精蒸熟后出锅，再加入自己想入味的一些作料。

简单易做，尤其对于小孩子或者是老人

绝对称得上是一道无需忌口的美味。

土豆泥在陕甘很多地方方言也称之为“土豆然然”。

如果说这两道菜还只是开胃菜的话，剩下来可真就算是功夫菜了。

洋芋糍粑和黑愣愣！

这是两道突破了土豆原有口感，赋予其新生命的菜品。

糍粑的种类繁多，洋芋糍粑的做法也是大同小异，就不多赘述了。

但是“黑愣愣”，很多人一听这个名字，有些丈二和尚摸不着头脑。

刘老板此时就夹起一块，不解的向众人询问道：“这是个啥？”

也不怪刘老板大惊小怪的样子，黑愣愣虽然不黑，但是颜色发暗，还一坨坨的就如同不可名状之物。

孙海平连忙解释道：“这其实是将土豆磨成粉末，然后加入芡、面等蒸熟。”

“一般都蘸着这个放了许多醋的蒜汁吃！”孙海平边说边将小碗的佐料向刘老板推去。

别看桌上是土豆开会，但是该有的调味料一应俱全，不晓得的还会以为是在吃肉呢！

不过虽然黑愣愣不是肉，但是口感Q弹爽滑并不输于肉，在加上秘制的酱料，别有一番风味！

就算是见过世面的刘老板，也沉醉于其特殊的口味，忍不住竖起大拇指，并且夹上一块给自家夫人。

“这个好吃！”

反倒是一旁的刘夫人暗自打量，桌上的菜品一道接着一道。

干煸洋芋、炸洋芋片，唯一的硬菜还是洋芋炖鸡！

等到主食上场，终于轮到了陕甘人民的最爱——馍。

不过并不是那谁都离不开的泡馍，而是香辣土豆片夹馍！……

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