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人多?力量大,吃货之魂熊熊燃烧着的熊猫兽人们很快在草原西侧的边缘找到了一大片红薯。
一下午的时间,收获了将近几百斤的红薯,还有二十几大捆的红薯藤,倒是足够角牛和黑岩兽吃上几日了。
当天晚上,烤红薯的香气溢满了整个宴会厅。
竹伊还尝试了用面包窑来烤制红薯,这样烤出?的红薯表皮不会碳化,更像是前世烤箱烤出?的红薯。
黏糊糊的蜜汁沿着红薯表皮的裂隙之中流出?,带着焦糖的香气,很是诱人。
部落中的兽人们短暂分为了两?个派系,一派觉得面包窑烤出?的红薯更为美味,外皮也很干净,不会浪费太多?的红薯肉。
另一派则觉得炭火中焖烤出?的红薯更为绵软香甜,糖汁都被紧紧锁在了内里,很是美味。
两?派谁也说?服不了谁,手上的动作却是不停,享受着甜蜜多?汁的烤红薯。
博爱的幼崽们在广场上跑来跑去,一只手中拿着炭火烤出?的红薯,另一只手中则是面包窑烤出?的红薯,很是惬意。
竹伊见大熊猫们对烤红薯这般着迷,心中暗忖,下次炼铁时可以考虑做出?一个烤红薯的铁炉来,这样烤出?来的红薯既有炭火的香气,又不会浪费香甜的红薯肉。
……
吃完晚饭后,竹伊将几篓洗净的红薯搬到一旁,准备制作红薯淀粉。
第44章酸辣粉
想要做红薯粉条,第一步得把?红薯淀粉捣鼓出来?。
这步对于前世看遍各大视频软件美食手工博主?的竹伊而言并不难,甚至连步骤都已经?倒背如流。
洗净后的红薯被切成小块,兽人世界自然没有打碎红薯的机器,只能放在石臼中捣碎,而后倒进一块没有染过色的干净麻布之中,下方放上陶瓮,不断向红薯碎末中加入清水清洗,带着淀粉的液体从麻布的缝隙中漏出,滴落到陶瓮之中。
为了不浪费,竹伊很是过滤了几遍,直到麻布上的残渣身形不见缩小后才停下清洗的步骤。
接下来?给几只陶瓮盖上盖子,静静等待红薯淀粉沉淀即可。
第二日上午,陶瓮中红褐色浑浊的淀粉水已经?变得清澈,大片大片的淀粉沉淀在陶瓮底部。
竹伊和留在部落中的几人合力将上方的液体淘掉,准备一会儿倒进农田中。
底部的淀粉呈现?出白色微微发暗的颜色,竹伊将这些?半湿润状态的淀粉舀出,掰成小块放到石板上进行?晒制。
红薯淀粉在阳光下逐渐脱去水分,由暗色逐渐转白,趁还没有结成硬块,将淀粉块搓成粉状,继续晾晒。
晾晒后干燥的红薯淀粉收进陶罐中,取出少许加适量水融化,放入锅中加热成浆糊状后加入大量红薯淀粉揉成粉团。