韩嫣的一天就被杜姐扣在了厨房里。
不管韩嫣过去厨艺如何,总之想起的记忆力,她可没有做出好菜的部分,有的只是煮面。
而杜姐却要教她做青椒酱肉,说是霍沉舟很喜欢。
虽然韩嫣醒来之后,一次都没吃过,也没见霍沉舟吃过。但是杜姐如此说的确定,她反正没事儿。学做也没什么。
不过做的时候总是担心唐凤青,所以就总是出错。
比如,第一步,腌肉。
把肉丝用盐腌一下,还要在其中放醋,酱肉,耗油等等。
而韩嫣当的时候不是盐多了就是醋多了,只能继续往里加肉丝,最后,本来只想腌大概玻璃盆容量三分之一的,结果变成了三分之二。
而杜姐非常好脾气道:“没事儿,没事儿,熟能生巧。”
第二步,拍蒜做成蒜泥。
这个杜姐代劳了。
第三步,
把青椒的蒂去除,子儿全部挖出来,却要保证青椒不破不碎。
这样做是为了后面做起来比较好看但是韩嫣总是把辣椒给弄破弄碎,如此一袋一二十个青椒到最后,就只有一个勉勉强强还算好。
韩嫣满头黑线,非常惭愧的说:“对不起,我……”
杜姐道:“没关系没关系,可以补救的。”
于是杜姐就勾了芡,倒在腌制的肉里面,搅拌均匀以后,笑着说:“这样也可以。”
然后她把那些被韩嫣弄得有些碎的青椒清洗之后看了看,把破的那部分给切掉,剩余的半个每一个切的都很整齐,切了八个,抬起头小着说:“这样也好,少夫人,我觉得在一边唠叨着一步一步的说,不如我做一遍,你跟着我做,这样会更好点。”
韩嫣点点头。
然后看着杜姐把腌的肉放进去除了子儿的青椒里面,还顺便当了蒜泥进去。
每一个都填的满满的,一个个放在盘子里,等到八个都塞满了,就端起来说:“我们要蒸5到10分钟。”
等放到蒸笼里之后杜姐说:“蒸好之后需要煎一下。”
杜姐的厨艺的确好,煎出来的东西橙黄流油,但吃起来味道很好又不腻味。
韩嫣吃着连连点头称赞,然后杜姐手一扬起道:“少夫人,您来试试。”
韩嫣点点头,想象着杜姐刚刚的样子,开始一步一步的做。
好在韩嫣的动手能力非常不错,第一遍就做的非常好。
不管是蒸还是煎,都是一遍成,卖相也非常不错。
韩嫣做好之后请杜姐点评,杜姐道非常好。然后对着韩嫣的侧面,突然招招手。
韩嫣一愣,扭头就看到了一个手机,而且是视频状态的。
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