羡鱼先给林森盛了一碗:“两天没吃饭了,先喝点鱼汤垫一下胃。”
林森捧着碗,却往羡鱼面前送了下:“爸爸先吃!森森不饿!”
虽然这药鱼汤香气诱人,但是他还可以顶得住!爸爸生病了需要补充营养!
羡鱼被这举动愣了下,他们炊事班成员已经习惯了每次最后吃饭。
“让你吃就吃。”他夹了一块鱼片塞进林森的嘴里。
林森:“……”
他看着羡鱼皱起眉毛的样子,虽然凶巴巴的,但是眼睛瞳色很浅,眨眼的时候,浓密的睫毛一翘一翘地,归鸦扑棱着翅膀融进日落余晖,那夕阳跌进眼睛里,融化出晚间的熠熠星河。
好看!温柔!
是他的爸爸!
林森甜甜地笑着,慢慢嚼着口中的鱼片,肉质嫩滑,还带着一丝番茄的酸甜,他端起碗迫不及待地喝了一口鱼汤鲜。
爸爸炖的鱼汤好香!
大橘开始踱步在鱼锅周围,蹭到林森的裤脚喵喵地叫着。
它之前本来不屑于这锅汤,但是鱼对猫天生有一种莫名的吸引力,等喝了以后,嘲讽一下宿主的垃圾手艺!
林森:“爸爸,给大橘也盛一碗吧。”
羡鱼端着手中的碗,冷漠地说:【明码标价,1000一碗。】
大橘气得出现飞机耳:【你抢我东西做的饭,竟然还要我付钱!】
一刻钟后。
羡鱼账户多了一笔收入。
大橘打着饱嗝,懒洋洋地窝在林森怀里,对着面前的四个空碗心想,一般般,这汤也不过如此。
嗝
羡鱼没理它,开始处理兔头和兔肉净,保证没有器官、淋巴和血水残留,这是防止腥味的关键。
放入食盐、葱姜蒜末和花椒、五香、桂皮……和茅台酒一起腌制半小时。
因为当时商城的料酒缺货,羡鱼拿了瓶茅台。
开盖的那个瞬间,忍不住先喝了一口,醇香浓郁!
等兔头腌制好后,冷水下锅焯水,再起锅烧油,放入排骨高汤、食盐、冰糖、蚝油、葱姜、花椒、八角、桂皮、酱油等调料,让油充分浓郁爆香,再把兔头捞出洗净放入,来回搅动炸至金黄捞出。
羡鱼迅速再起一个锅,热油烧到冒烟,把兔头裹满辣椒粉、五香粉和少量孜然、麻椒下锅翻炒,把白芝麻和花生碎均匀地铺上进行点缀,铲子不停地在锅中翻炒。
还没装盘出锅,那一人一猫就眼巴巴地蹲在锅边,直咽口水。
林森忍不住,偷偷尝了一口,香辣的调料在油中爆开,油光红亮的酱汁浸入到外焦里嫩的兔肉,热气飘香四溢。
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