墨管家阻止道:&ldo;小姐不可,您以前可从未下过厨。&rdo;
夏蝉将衣袖给圈起来,转身拿了墙上挂着的灶衣,苏轻染从后面帮她将带子系好。她篮子里面的菜,又看了调料,很是满意的点点头。
&ldo;小姐需要什么菜,我们帮您洗菜。&rdo;几个帮手说道。
第九十七章:美味佳肴
夏蝉温柔的笑了笑,&ldo;好啊,那你们帮我们把那边的几个菜洗一下吧。对了,家里有鸡翅吗?&rdo;
&ldo;有有有,小姐要几对?&rdo;大厨问。
夏蝉想了想道:&ldo;给我先来个四对,等我煮好之后给你们尝尝看好不好吃,我在考虑要不要继续做。&rdo;
&ldo;好。&rdo;
果然是大户人家,家里的砧板很长,也很干净,上面摆满了很多蔬菜,还有很多调料全部都摆放在顺手的地方。
她将洗好的鸡翅用了调料放在一旁腌制,将所有要炒的菜全都切好放在一边备用。看到了猪蹄,于是让大厨给剁好,洗干净放着。
&ldo;师父,我帮你烧火。&rdo;
夏蝉点头,微微含笑。
墨管家看她那样子到是很新奇,他拦住苏轻染道:&ldo;苏公子来的是客人,还是我来吧。&rdo;
几个帮手忙道:&ldo;我来我来。&rdo;
苏轻染率先坐在灶前笑着道:&ldo;你们就站在一边看吧,谁也别跟我抢。&rdo;
两个大厨和三个帮手还有一位管家就站在厨房里看着夏蝉炒菜。
&ldo;轻染,先小火。&rdo;她说。
&ldo;好咧。&rdo;
她是做可乐鸡翅,但是这里没有可乐,于是就烧一个红烧鸡翅出来。她看到了米酒,还有冰糖,配料也就齐全了。
她现将鸡翅两面煎成嫩黄色,装起来,再将葱、姜、八角小火干煸一下,香味出来后,拿着生抽和酱油沿着锅边浇下去可以祛除酱味,放入米酒和冰糖。
&ldo;轻染大火。&rdo;她说。
&ldo;好。&rdo;
水烧开之后,她才将鸡翅全部放进去,全程大火将过来的汤汁烧到浓郁,然后起锅,在撒上葱花,色泽分明,香味四溢。
丸子都流出了口谁,蹦蹦跳跳道:&ldo;娘亲,我想吃,你之前从来都没有给我做过这个吃。&rdo;
大厨扁扁嘴巴,询问道:&ldo;小姐,这个叫什么?&rdo;
&ldo;来,你们先吃一个,看看味道如何,我们在告诉你们这叫什么。&rdo;
苏轻染伸手拿走了一块,一边吃一边道:&ldo;香,师父这个真的是美味。&rdo;
大厨吃到嘴后,面色诧异,称赞道:&ldo;绝美,这个真的很好吃,从来都没有吃过这个东西。小姐,您快告诉我们这个叫什么?&rdo;
&ldo;这个就是红烧鸡翅,其实还有很多种做饭的,口味都不同。家里没有可乐,也没有果酱,所以我就只能给你们红烧吃,怎么样是不是很香。&rdo;
&ldo;香。&rdo;墨管家看着还有两个,于是拿了一个道:&ldo;小姐,我要拿去给侯爷尝尝。&rdo;
&ldo;去吧。&rdo;
夏蝉用了同样的做法,烧了一个红烧猪蹄。然后烧了个小炒肉,油淋茄子,鱼香肉丝还有一个青菜蛋汤。
墨管家带着夏严来了厨房。
夏严看到自己女儿正穿着灶衣正在掌厨,他惊愕道:&ldo;蝉儿,真的是你做的?&rdo;
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