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“这刀工一看就是练过很多年了,豪门里竟然也有如此热爱做菜的人,实属罕见!”
另一个厨子也是跟着点头附和,一时间两人对叶楚瑶的好感大大提升,同时也在心里下定决心一定要好好工作,再努力提升自己的厨艺,像楚小姐靠拢。
叶楚瑶还不知道外头两个厨子已经因为自己露的这一手刀工成了她的小迷弟,切完土豆丝后就开始处理鸡翅了,这鸡翅要先开口腌过,用料酒等调好的材料浸泡,这样再下锅味道才会更好。
作者有话要说: 下一章保证打脸苏,柳。
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第27章
鸡翅洗净后用刀在背后开口,再用牙签戳几个小洞洞方便之后入味,然后在锅里倒了水,等水烧开便将鸡翅全部倒进去,简单地焯过水再捞出来,用凉水冲一冲,就放在盘子里,放入调好的调料放在旁边短时间腌制。
“楚小姐,烧可乐鸡翅还要先将肉腌过吗?”
门口的厨师看着看着就忍不住走了进来,指着那盘子里泡着调料的生鸡翅问道。
“不用腌也可以,不过我喜欢腌过,这调料也是我特制的,腌过之后味道更好。”
叶楚瑶解释道。
“我可以站在这边观看楚小姐做菜吗?”
厨师听叶楚瑶还有自己特制的调料,也是有些感兴趣,便礼貌问道。
“可以,只要不打扰到我就没问题。”
叶楚瑶没有意见,新别墅的厨房特别大,比百福门的后厨还要大,都能比的上一小半的客厅了,站十个人看也完全没问题。
那厨师得了同意便退后了两步,对门口的另一个厨师招了招手,两人便一起安安静静地站在旁边观看。
炒土豆丝费不了太多的功夫,将刚才切好的土豆丝用凉水冲过一遍,将外边沾着的粉冲洗掉,然后便油入锅,把葱姜蒜蓉辣椒放进去翻炒,炒出香味便将姜挑出扔掉,接着把土豆丝放进去,加少许水和盐翻炒,最后倒入醋,再炒几下很快就炒熟出锅了。
“不许吃,端到外面的桌上让爸爸先尝尝!”
土豆丝一装盘,旁边盯着许久的楚越立刻伸手端了过去,迫不及待地拿着筷子就要吃,却是被叶楚瑶给伸手给拦住了。
“爸你快来!
冷了就不好吃了!”