除此之外,丰沛雨水催长出的&ldo;杂糙&rdo;也成为了某些人眼里的好东西。
这天早晨,雨水暂歇。耐不住苏合的连续纠缠,杜云飞终于答应带他出门采集荨麻,制作前几天闲聊时偶尔提到过的&ldo;荨麻啤酒&rdo;。
荨麻啤酒是杜云飞的一位英籍同事传授给他的,据说这种酒最初起源于欧洲中世纪的修道院。
苏合找到了植物园里一处长满了荨麻灌木丛的荒地,两个人带上手套,花费近半个小时采摘了满满一大筐这种带有蚁酸会蜇人的麻烦植物,拿回别墅的厨房。
值得庆幸的是,一旦被采摘,荨麻蜇人的能力就慢慢消失。揉洗干净叶片上的尘埃,再将它们全都倒进大锅里加热。煮熟后的荨麻由翠绿变成了深绿,看上去和菠菜没什么两样。
两人合力挤压并且收集起叶片中渗出的绿色汁水,倒进玻璃大广口瓶里。再加入糖、切片的柠檬还有一把熟透了的桑葚,封口静置。
而被榨干的荨麻叶也没有浪费,杜云飞将它捣烂成泥,与油、蒜泥等一起搅拌,又做成了一种酱料,同样保存起来。
荨麻啤酒的预定开坛日期是两个月之后,不过光是看着这罐绿宝石一般的液体,苏合就已经产生了浓浓的成就感。
&ldo;我以前只知道荨麻泡水可以当肥料,而且还臭得很,没想到居然还能捣鼓成饮料。&rdo;
杜云飞动作熟练地收拾着料理台:&ldo;世界很大,你不知道的事有很多。&rdo;
&ldo;那你以后多带我出去看看呗。&rdo;
&ldo;你自己没腿?&rdo;
&ldo;啧,不就酿了个荨麻酒嘛,看把你给嘚瑟的。待会儿瞧我弄点儿真正有技术的东西,给你开开眼界。&rdo;
说到做到,这天中午刚吃完饭,苏合拎着个小竹篮哼着歌就出了门。杜云飞听了一耳朵那五音不全的歌声,愣了好久才意识到唱得居然是&ldo;采蘑菇的小姑娘&rdo;。
事实证明,苏合的这首歌就是唱给他听的。
下午两点,结束午睡的众人走下楼梯,正好看见苏合拎着一筐蘑菇回来,依旧是哼着歌,走进厨房里清洗。
&ldo;哟,这是要吃蘑菇啦……&rdo;
海臣到厨房里来接水喝,一眼就看见水池里头堆着的蘑菇,紧接着却倒吸了一口凉气。
&ldo;这红的黄的都是什么鬼,毒蘑菇吧?能吃?!&rdo;
&ldo;你懂个屁。&rdo;
苏合对他报以专家的蔑视,接着拿起了一颗如玫瑰花瓣般娇嫩艳红的蘑菇。
&ldo;这个叫红绒盖牛肝菌,不仅无毒而且好吃。而这个‐‐&rdo;
说着,他又从口袋里掏出了另外一个自封口塑料袋:&ldo;这里头才是毒蘑菇。&rdo;
&ldo;我去,你怎么把毒蘑菇也给带回来了?&rdo;
&ldo;待会儿给小星星上课。&rdo;
听见他俩说话,吕如蓝也凑了过来,一看清水池子里的蘑菇也立刻开始叫嚷:&ldo;哥!你怎么又来这一套?去年中毒的事儿你这么快就给忘了?!&rdo;
&ldo;唉,那次是打了眼了,这次不会,肯定不会哈。&rdo;
苏合正试图安抚表弟,杜云飞也走了过来。
&ldo;什么中毒。&rdo;
于是吕如蓝就将苏合当年去云南考察,带回一袋自采的野生菌菇煲汤喝,结果兄弟两人一个躺在沙发上划船,一个心智回到三岁的痛苦往事简要交代了一遍。完了还重申自己的观点:我哥对菌类完完全全不在行,可他就是嘴馋!
他这一危言耸听,其他人就更不敢轻易尝试这篮看起来花花绿绿的蘑菇了。杜云飞勒令让苏合将蘑菇全都处理掉,苏合哪里舍得,便决定以实际行动来证明自己是对的。
大大小小的蘑菇还是被清洗并沥干水,无论个头大小都被撕开了,丢进热的平底锅里烘烤挤压。等到蘑菇彻底干燥并且开始焦黄,再撒上调料和花生碎快速翻炒,如此简单的烹饪方式,就连苏合都驾轻就熟。
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