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小薇中文网>美膳居私房菜 > 第71章（第2页）

猪五花经过长时间的炖煮，早就已经软烂入味，尤其是上头的肥肉的部分，一抿即化，肥而不腻。又因为经过一段时间的蒸制，下头的瘦肉部分也变得酥软起来，半点也不觉得柴，反倒咀嚼起来柔嫩无比，让人口齿生香。

最绝的是里头酸甜口的酱汁，口味浓郁，完美地掩过肥肉可能带来的腴腻，提升了瘦肉的滋味，那股子醇香鲜美地从樱桃肉中蔓延到品尝人的唇齿之间。

传统的江南做法，大成功！

容娇面上露出喜悦的笑容。

那厢沈陆离见容娇点头答应了自己的话，便也拿了筷子去品味樱桃肉。

他先吃到的，也是传统做法的樱桃肉。

的确是好吃极了。

沈陆离吃樱桃肉也吃过好几回，这次吃了容娇的，是真心觉得，比往日吃的要好吃许多。

嘴中酸甜得滋味回荡，沈陆离将目光又投向另一块樱桃肉上。

想来这一块，便是用前朝方子做的。

只光瞧着，确实看不出来什么区别，不知滋味上有什么分别呢？

这样想着，沈陆离将其夹起，放入嘴中。

仍旧是皮软肥美的口感、主打酸甜的口感，却多了一股让人惊喜的清爽果香。

和方才从肉汁中渗透出来的浓郁酱香不同，这块樱桃肉，从丰腴汁水间流淌出的，是甜适偏酸的的樱桃果汁。

“这才是真正的樱桃肉。”沈陆离轻笑道。

容娇对这口味也颇为满意：“吃起来，的确是出乎意料的好吃。不过要是细论起来，还是传统的樱桃肉更好吃——这樱桃汁比起挑出来的浓稠酱汁，虽然胜在清爽，但是到底有些单薄了，吃多了，难免压不住这肥肉的腴腻。”

沈陆离也提了一个问题：“还有一点，这樱桃汁经过加热，难免会有一些泛酸，或许可以在果汁中加入一点白糖调味。”

容娇认真地记下：“行，我明日里再去问一问御厨们，看看能不能改良改良这前朝的方子。”

“好，等你改良完，我再帮你尝一尝。”沈陆离道。

略微顿了顿，沈陆离又道：“其实若是可以，容娇你可以尝试做了菜肴，奉给皇上尝一尝，指不定皇上会很喜欢。”

“皇上肯定吃惯了山珍海味，我这手艺不精的，哪里能有胆子送给皇上品尝呢。”容娇杏眼中闪过讶异的情绪，随即便摇了头：“纵然皇上性子宽和，我也不敢拖累整个御膳房的人呀。”

沈陆离心中有了主意，便不再劝说。

视线随意瞥去，看见自己方才带来的樱桃上。

为了好看，盛长福特意在底下垫上了鲜嫩嫩的荷叶叶子。

有了嫩绿的荷叶衬托，上头的樱桃格外显得晶莹玲珑，小巧圆润。

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