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第19页(第1页)

余粥的糖醋小土豆必须是热的才好吃,最好是那种刚从铁板上现炸的,焦焦脆脆的土豆壳配上特调的糖醋酱和芝麻,任谁吃都会爱上它。所以余粥想了个完美的方法,他向卖水果的大爷借用锅灶,换算成现代的价格大概50元一天,大爷欣然接受。大爷的水果门店就是他的居住所,锅灶摆在外面,每天简单对付两口就行。而现在有人出钱来租借自己的锅灶,这钱不要白不要,反正就是生个火的事儿,且余粥保证从油到调料都是自己亲自带过来,大爷何乐而不为呢?每天卖水果都不一定能赚到这个数儿呢。“大爷,早啊。”清晨,余粥背着竹筐子精神抖擞地打招呼。大爷懒洋洋地打了个哈欠点点头,上下一瞟余粥,好心地抛给他一件黑色灶衣挡着,罢了摇着大蒲扇摆出新鲜的水果香蕉。虽然是陌生的锅灶,但做土豆的步骤都是一样的。余粥束好了头发,认真熟练地起锅烧油,待油温升高期间切土豆块,然后将粉粉面面的土豆浸在噼里啪啦的油锅里。当然,土豆块儿要盛放在漏勺之上。炸土豆间隙,余粥掏出昨天磨好的孜然粉,加进糖醋蘸料里搅拌。一边搅拌还要一边观察着锅中的油温,毕竟这不是直接在铁板烧上做。大爷端来碗素干拌边吃边围观道:“年轻人,在做油炸小土豆呢?”“对,一会儿请您尝一尝。”余粥手背蹭了蹭下巴上的汗珠,回头微笑道。大爷摇摇头:“油炸小土豆谁家不会啊,你这肯定卖不出去。”前来挑选苹果的大娘也劝道:“没见过你,你是新来的吧?诶呀劝你别搞这些,曾经我也想来卖油炸小土豆,结果没一个人赏脸。”余粥搅拌着糖醋酱汁,秀眉之下双眼含笑道:“我这做的不一样,保证好吃。”“得了吧,再好吃也是土豆。”大爷给顾客大娘找零。余粥只是翘了翘嘴角,并未反驳。一切,只需要事实来证明。今日微冷,时不时有凉风钻进人的袖口衣摆,天边融着暖光却丝毫没有暖意。这种天气,一是想让人吃点甜的东西;二是想吃点有味道的东西刺激味蕾。这时,寻常的集市上飘来阵不寻常的味道,路人纷纷驻足,大家耸着鼻翼去嗅是哪里传来的想起。“诶是啥啊这么香?”“不知道啊,闻着有点像是锅巴,但好香。”“走走走去看看。”当姑娘们寻味儿找到根源时,不禁都傻了眼——这是个水果摊啊。水果摊左侧的锅灶旁边,站着位面容清俊秀眉的青年。青年虽穿着简陋的灶衣,但也掩盖不住他身上那艳梅般夺目的气质。余粥抬眼,冲着那几个怯生生的小姑娘们莞尔笑道:“大家要不要尝一尝,我的糖醋小土豆。”罢了他又补充一句:“不要钱的。”炸过一遍的小土豆再次浸入油锅,几秒后金黄焦脆,撒发着让人垂涎的香气。余粥将它们倒入大盆中,随后往盆里拌入一大勺糖醋酱料。红衣服的姑娘惊呼道:“就是这个酱的味道,好香!”那是必然的,余粥忍俊不禁,这里面可是有孜然。“请吃吧。”余粥笑吟吟地将糖醋小土豆递给那几个姑娘,姑娘们害羞,端着小土豆不肯当面吃,道谢后小跑着离开了。余粥还想问问她们感受来着。“咳咳,那个。”水果摊的大爷一脸尴尬,目光不敢直视余粥道:“那个啥,我帮你尝尝。”“行啊。”余粥眉开眼笑。虽然打脸来得太快,但作为小土豆诱惑第一受害人的大爷,他不知道吞了多少口水了。可碍于面子,他亲口说的“你这肯定卖不出去”,才忍耐了好久。可当第一份小土豆出锅时,红彤彤的酱料裹在油炸小土豆上漂亮极了,跟小玛瑙似的,更何况有种奇异的香味勾着味蕾,大爷终于忍不住了。余粥不计前嫌送了份糖醋小土豆给大爷,大爷双手接过,迫不及待地一吃,顿时眼睛都睁大了。“好吃吗?”余粥坐在板凳上擦了擦汗。这当然是明知故问。大爷似乎吃到的不是土豆而是红烧肉,糖醋酸甜口,还微微辣,配上焦焦脆脆的土豆壳。土豆壳包裹着的土豆泥早就软烂,重点是孜然,小吃摊的灵魂!孜然不仅提香还入味,综合了所有的酱料味道,又能独领风骚。大爷眼睛圆溜溜的,都忘了说话,筷子恨不得将酱料都刮干净塞进嘴里。“再、再来一份,我付钱给你。”大爷眼睛冒光:“太香了,你放了什么东西?”“秘密。”余粥笑道,婉拒了大爷的付钱,谁知刚盛好土豆,大爷身后就冒出来了一堆黑影。周围的店家老板也坐不住了,他们也早就想来吃吃了,大爷既然打了这个头,他们必须来分一杯羹啊。“老张啊给我尝尝呗。”大爷瞪眼驱赶:“去去去,要吃自己找他要去。”余粥没想到会这么受欢迎,刚好这时那群姑娘也回来了,呼朋伴友呼啦啦一群年轻人出现。“就是这家!”“老板给我留一份!”余粥顿时忙起来了,加柴倒油还不忘招呼着:“大家排队,都有的,不要钱!”这条街的客流量本来中规中矩,突然来了这么多人,出行的路人们肯定要跟个风围观啊。不围观还好,一围观就被无敌小土豆的香味迷得脚下生根,留着口水排队去了。“做好了给你,等下。”余粥被热气蒸得淌汗,不忘真正的目的道:“你认识许昭吗?”“啊,不认识啊……”“下一位!请问您认识许昭吗?”“没听说过。”“请问您认识许昭吗?”“不知道,我帮你打听打听?”大半天时光就在这里消磨,好消息是大家都对他的糖醋小土豆赞不绝口,坏消息是竟然没有一个人认识许昭的。很快就夕阳西下,土豆和酱料用得干干净净,客人们也纷纷散去,大爷帮着余粥收摊。“喏,给你个盒子装东西。”大爷道。“我没啥东西,都用完了。”余粥忽然一怔,视线里撞入一大堆五颜六色的鲜花和各式各样的糖果、小玩具。大爷慢悠悠道:“大家看你不要钱又没帮上你的忙,就送你点小玩意儿。那时候你在忙没注意,我就帮你收着了。”说罢,他从桌子上拿来两个红彤彤的苹果道:“我家的冰糖蜜果,比别处都甜,也送给你。”“谢谢。”余粥心中暖暖的,眉眼弯弯。他脱下灶衣,里面青绿色的洗衣服丝毫未脏。鸦黑色的长发有些许汗湿,反而映衬着眉目更加浓黑。长得俊秀还会做好吃的,大爷眼珠转了转,嘿嘿笑道:“小伙子有对象儿没啊?”余粥讪笑。就在此时,一位风风火火的女子突然跑来,看见余粥收摊,顿时脸色苍白悲痛欲绝:“你卖完了?”“是啊,我要走了。”那女子竟然嘴唇颤抖,欲哭无泪。但她强忍着委屈,突然眼睛一瞪,咬牙切齿道:“你不能走,我们管事要见你!”“见我?”余粥微微敛眉。余粥知道“树大招风”的道理,但没想到第一天就被针对了。跟着吃不到土豆悲痛欲绝的姑娘左拐右拐,竟然上去了一家酒楼。余粥本可以拒绝的,但他实在好奇什么人想见他。这家酒楼一看就不正经,莺莺燕燕,红绸丝竹,燕瘦环肥觥筹交错。吃不到土豆悲痛欲绝的姑娘将他带上了二楼的雅间,这里隔绝了楼下的奢靡。她先敲了敲门,道:“管事,人来了。”

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