小薇中文网

第108页（第1页）

“是，东家。”桂游似乎对这句“东家”极为满意，果然，人啊，还是得识时务才讨人欢心呢。-方念真宅子里的冰窖里放了不少牛肉，她取了一小块出来，先给小秋示范了水煮牛肉和炒牛肉，让小秋自己想想，做一道菜出来。老黄的闺女黄莺在一旁给给方念真沏茶，方念真有心把她安排到店里去，可这孩子吓怕了，说是两月内都不想出门，说是就在家里伺候她，挺好的。方念真无法，只能先让她做些贴身的事务。她和小秋正聊到水煮牛肉少了豆芽，如今豆芽行情是多贵。黄莺在旁边默默插话：“掌柜的，我会生豆芽。”“啊？”方念真惊喜极了，“绿豆芽还是黄豆芽？”“都会一些。”“小秋，快去厨房拿豆子，让你黄莺姐姐试一试，若是真能生出豆芽来，那你可帮了我大忙了。”黄莺听到方念真的话，羞涩地笑了笑，“我也不知准不准成，我先试试。”方念真最近也摸清楚些黄莺的脾性，这姑娘是个不爱说大话的，她都这样说了，估摸着有一大半能成。黄莺找了个空屋子去发展她的“豆芽大业”了，小秋这边也说她想好做什么菜了。方念真坐在旁边的凳子上品着茶，看着小秋操作。先是将牛肉切成片，用刀背锤松，加调味料腌制了下，然后裹了面糊下锅炸，最后又将松仁与牛肉一同炒，淋上蜜汁。方念真了然，这是效仿了锅包肉的做法，但是略作了改动。小秋忐忑地等着方念真的评价，方念真先看摆盘，很是干净，肉都聚在盘子中心，留白恰好；夹起牛肉闻了闻，有油炸的香气，还有最后淋上的蜜汁的酸甜味道；入口一咬，极为酥脆，且火候很好，外酥里嫩，配上松仁，更是多了一层坚果的香。“嗯，想法很好，最近厨艺进步也大，只有一点，面糊挂太厚了，厚过你切的牛肉片了，口感上有些喧宾夺主了，下次你试试裹薄薄的一层淀粉即可。”小秋狠狠地点了点头，“谢谢掌柜的。”方念真仔细看了看面前的小女孩儿，瘦小的脸蛋已经圆润了些，眼神里的光亮和倔强却还是没变。抬头看了看，今夜是圆月，似乎一切都应该圆满。“小秋啊，别叫掌柜的了。”小秋一愣神，“啊？怎么了？掌柜的。”方念真灿烂一笑，“改口叫师父吧，你可愿做我的徒弟？”小秋先是不敢置信，而后眼泪疯狂地涌出，“扑通”一下跪在地上，“师父，我愿意，小秋愿意。”然后又“咣咣”叩起了头，可把方念真吓了一跳，“这是石头地，快停下，再说，我收徒可不能这么敷衍，改日我要来个专门的收徒仪式，你可是我的入门大弟子呢。”小秋咧着嘴，笑容根本收不回去，“都听师父的。”…………先把要收小秋为徒的事情按下没提，方念真着急要把牛油和牛肚处理出来，这可是火锅的两大利器。好在她还有安子这个小帮手，干脆关了一日食铺的点餐，只留了麻辣烫，二人就专心处理起食材来。其实牛肚在屠夫那里已经处理过几层程序了，方念真却还是觉得有异味，不能入口。她和安子将牛肚加了粗盐和粗面粉，一遍遍地搓洗。“掌柜的，这也太浪费了吧，盐多贵呢。”安子拿纸堵着鼻子，越洗越怀疑人生。“哎呀，你好好干，交给别人我不放心，晚上我就拿这个给你做好吃的。”安子嫌弃地“咦”了一声，“掌柜的，今天我是啥也吃不下去了，我也不相信这玩意儿能有多好吃。”安子不相信，方念真却信心满满，她相信，有了牛油和牛肚，她的店铺又能引起一番新潮流。事实证明，她的选择没有出错。作者有话说：安子哀怨：掌柜的，你跟小秋你俩在那你侬我侬“我愿意”，到我这儿就让我哐哐洗牛肚是吧？（今天想日个万来着，没成功。话说，我的读者朋友们都太聪明了吧，都猜出来神秘男子是谁了！没错，就是对面的少东家桂游！）七夕第一更牛油底料方念真和安子精心清洗了整整一天的牛肚。牛有四个胃，三头牛，足足十二个胃，她已经不想回忆那一天的“惨痛画面”了。方念真主要是把金钱肚、牛百叶放到“锅里捞”那边作为火锅食材，还有其他比较厚的牛肚，方念真打算拿来做“毛肚锅”，就放在食铺这边上新。至于改良火锅底料的事，她就得回了自己的宅子半夜偷偷研究了，绝不能让别人把秘方学了去，谁都不行！

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:夫君每天都在套路我+番外  影后重生后美艳撩人+番外  短发+番外  天王归来剑仙不用剑  死后！冥王要与我双修  老婆，你说句话啊！［古穿今］  修仙，我的师尊太过冷艳  嫁莺娇+番外  佟养媳+番外  靠摆烂内卷成修仙大佬  遇见白月光后，杀手不想再努力+番外  林深知知馒  [柯南]名柯之我和警校组那些年  林鸮  阎王的师妹在人间当大佬，做王妃  全恐怖游戏都遍布我的鱼+番外  京中贵女起居日常  强攻omega反派+番外  [全职高手]顶真+番外  落辉