她这一操作,却把直播间的观众给看的目瞪口呆震惊不已。
万万没想到,生葱除了切成细细的葱花和葱丝,还能打成结!
【爱吃葡萄的猫猫:我还是第一次看到,生葱打结这种操作!震惊我全家!】
【樱花树下:而且生葱都没断诶,好神奇!】
【大兔叽:看到阿莱的做饭过程,我越发觉自己孤陋寡闻了,原来食材还可以这样搞啊】
但莱:“……??”。
她眨着眼睛,看着直播间里一层叠一层的弹幕。
观众谈论的内容都是关于“生葱打结”,她一时间也是摸不着头脑。
鲜嫩的鸡腿肉和生葱一起放进锅里熬煮,能减少肉质的腥味。而给生葱打结,是种常规操作,为的就是煮好后可以方便捞起来。
为啥直播间的观众们就都莫名兴奋了起来?但莱完全t不到她们的兴奋点啊qaq。
但莱疑惑了片刻,不过她也不过多纠结。收回目光后,就计继续手里的活计。
她在小炖锅里倒入了少量的料酒,和几滴白醋,最后又颠了小半勺细盐,用来调味。
“青江菜鸡肉面的口味就比较偏淡,吃的就是鸡肉的原汁原味,所以里面没放多少调料”。
但莱的手指握着勺柄,沿着小炖锅的锅沿,轻轻地搅了搅。
中火不断地煮着鸡腿肉,过了几分钟,锅里开始“咕噜咕噜”地冒着泡。
小顿锅里的嫩黄姜片和生葱结来回的翻着身,喧腾的热气飘然而上。带来的是鸡肉的浓郁鲜美香气,在众人的鼻尖纵情萦绕。
但莱把火稍微关小些,把小炖锅盖上锅盖。
然后她弯下腰打开储物柜,拿出了一包未拆封的细面。
比起宽面,但莱更偏爱细面的口感,感觉吃起来更加容易入味,家里面也时常备着。
但莱把细面包装拆开,她另起了一口小锅,添水烧火准备煮面。锅里热水沸腾,白花花的细面落入锅中,上下漂浮着翻腾,犹如天女散花。
“细面还需捞进鸡汤锅里,所以煮到八成熟左右就可以”,但莱握着筷子,搅了搅汤锅,她开口说道。
而就在这时,小炖锅里的鸡腿肉也已煮的软嫩。锅盖一开,鲜美的香气四溢。
但莱用筷子把鲜香的鸡腿肉给叉起来,放在陶瓷盘上,散了散热气。
然后她把肉质软嫩的鸡肉撕成了细细的肉丝,和煮好的细面一同下了鲜香的鸡汤锅里,最后烫了几颗翠绿绿的青江菜。
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