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第172章 鸡蛋酱（第1页）

鸡蛋都打散之后，她又去拿了几个干辣椒。开春的新鲜蔬菜最少了，她家这种条件是找不出来新鲜辣椒的。只能用去年秋天晒的干辣椒来提味了。还好，因为考虑到安小胖和秦三郎的口味，李安安也没打算做的很辣，就是增加一点味道，让层次更丰富。老李家现在还不让李安安动刀，李大郎是坚决盯着小姑姑的。她也只好指挥大侄子给自己切点葱花，幸好在这大北方，大葱是个特别抗放的配菜。又切了一点点蒜粒，才算是准备好了。李大郎已经把锅给她烧热了，这烧火的活就是他的。锅烧热之后放油，这得亏是乔秀芬没看到，要不然看到李安安放的那个油量，又要捂着胸口心疼了。油热之后，李安安就把刚才搅散的鸡蛋液倒了进去，因为烧的够热，鸡蛋很快就鼓起了大泡，变得蓬松。李安安拿着一个加长铲子就开始炒，这加长锅铲还是李老大特意给她做的，充分考虑到了她的小胳膊长短的。鸡蛋成型之后她就把大酱还有辣椒倒了进去，让鸡蛋碎充分地裹上大酱。农家大酱一般都是稀溜溜的，不用额外加水，炒出来就刚刚好。整个厨房都散发着一股奇妙的香味，不用说厨房，就是在堂屋的秦毅他们都闻到了这股浓厚的味道。一下子他们都感觉到自己饿了，实在是太香了。这香味咋这么霸道呢。安小胖和秦三郎手上的活直接就停了，跑过去看李安安到底在炒什么。因为她还是个小豆丁，根本够不到锅灶，所以是踩了一个小凳子的，现在看安小胖他们就得低头看。“是不是很香，一会咱们就用婆婆丁蘸酱吃！”李安安闻着这个味道也是陶醉。鸡蛋酱是十分神奇的东西，也没肉没啥的，可是就是特别下饭。就算不是蘸酱吃，直接拌饭拌面条也是特别好吃的一个配菜。她这还是第一次做呢，没想到还挺成功的。看到大酱和鸡蛋已经充分融合了，再把葱花和一点点蒜粒倒进去翻炒两下就可以出锅了。加上葱花和出锅蒜之后，整体的味道会更增加几分层次。不过出锅这个动作对于李安安还是有点难度的。这个得李大郎来干。还好最近李安安和大侄子也没少配合。一看小姑姑从凳子上下来了，他就知道这是要出锅了。直接上前舀。安小胖和秦三郎看着锅中赤红色的酱汁裹着鸡蛋，正散发着香味，不由自主地咽了咽口水，看起来很好吃的样子啊。李安安看着自己炸的鸡蛋酱十分满意，只是可惜现在这个季节也没有生菜。不然的话生菜包饭得多好吃啊，再挑食的人都能给他治回来！“婆婆丁都洗完了？”李安安看着两个已经沉浸在鸡蛋酱香味中的小伙伴，提醒他们。“你看看够不够？”还是秦三郎率先回神，让李安安看他们洗好放在一旁的婆婆丁。安小胖压根没回神，还在想着吃饭的事呢，实在太香了，他要走不动路了。“就中午这一顿的话，差不多吧，大郎把水控一下吧。”李安安看着这数量也差不多，应该够吃了。李大郎已经把盛出来的鸡蛋酱放到一旁去了。安小胖就是跟着他走的，愣愣地站在旁边，目不转睛地盯着。像是要用眼神吃掉它。他们都没管他，反正一会就要吃饭了。总不至于这么一点时间安小胖还会偷吃的。确实，安小胖现在心里正在进行天人交战呢。他真的好想伸手尝尝啊，可是有些礼仪是刻在骨子里的，外面还有哥哥们等着呢。但是他又觉得自己就吃一口的话，应该也看不出来，那么多呢。安小胖不住地咽着口水，感觉自己要把控不住了。秦三郎看着安小胖的样子扶额苦笑：“过来帮忙了。”被秦三郎扯了几下，安小胖才回神，有些害羞。不过还好这厨房里的人都不会笑话他的。“安安，我们可以吃饭了吗？”他真是等不及了。“还差一道菜，马上就好。”李安安准备着配料回话说道。她准备再加一道凉拌婆婆丁，到底是招待客人，虽然人家自带了，但是自家也不能什么都不准备啊。拿得出手的也就是特色菜了，又是他们齐心协力一起挖出来的。想必大家还是很想尝尝的。李安安挑出来了一部分洗好的婆婆丁，让李大郎焯了遍水。“再过一遍凉水。”李大郎就按照小姑姑的指示干活，还顺带把过凉水的婆婆丁水分都挤干了。安小胖他们就看着李安安一样一样地往里面加他们不认识的调料，拌了拌，一道菜就好了。这样子看起来，实在不像是好吃的样子。尤其是有刚才鸡蛋酱的冲击在，安小胖和秦三郎对这道凉拌菜还真的没什么期待。李安安一看他们这不识货的样子，心想想：等会就让你们知道什么是真香！堂屋里的人早就已经等不及了，都想知道，这到底是在厨房做了什么啊。李大郎把杨芳华早上擀好的面条都煮好了过了遍凉水，又热了热肉臊子，还热了点馒头。主要是人太多，虽然他们带来的也多，不过他还是不确定够不够吃。尤其是他也知道自己娘做的东西多好吃，还真的怕不够。李安安也是这个意思，宁可多了别少了。菜都热好之后，就开始往堂屋端了。一看李大郎端菜进来，四喜和侍书就很有眼力的到厨房去帮忙。三个人端菜很快就摆齐了一大桌子。“可以啊，这么丰盛！”秦毅发出惊叹，不断闻着，试图找出刚才散发出浓郁香味的菜。鸡蛋酱的味道是真的很大，一下子就被大家发现了。“小安安啊，这是啥？”秦毅倒是不觉得鸡蛋酱样子丑，就算是丑，光凭着味道，他也得试试啊。“我知道我知道，这叫鸡蛋酱，和婆婆丁搭配在一起吃的！”安小胖已经做好了，他就等着开饭了！喜欢农家锦鲤小福女旺翻全家（）农家锦鲤小福女旺翻全家。

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