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小薇中文网>重生之我不想五五开 > 第十一章走在正确的道路上（第2页）

“片鱼会吧？从鱼尾切下去，刀打横，小心手，不要太用力，不要打滑，注意跳刀。”高帅在旁边指挥着。

“切多厚？”

“四毫米吧？五毫米也行。”

高帅在案板前，双眼直勾勾的盯着猛哥的动作。

“不要这个剁椒，用你那个泡椒，再铺点儿炮姜。”

“剁椒鱼头不用剁椒，你确定？”

“剁椒太辣，他们女的吃了不好，用泡椒就好。”

“就是，听高帅的。”春燕姐在旁边附和道。

“蒸吧，十五钟就好，别超过。”

“还有什么指示？一下子说完。”

“把花椒碾碎，先用小火焙香。关火后再撒蒜末儿把锅盖盖上焖一口气。”

猛哥真没想到，蒸个鱼头还有这么多花活儿。这是高帅在上辈子实践加学习所得，一般人都知道这种小窍门。

鱼头要出锅了，猛哥把烧好的热油一股脑的浇在鱼头的泡椒上。顿时，一股香味儿弥漫开来。

“呱唧”杨芙蓉的肚子叫了一声，小姑娘脸红通通的。

“饿了？”高帅把筷子递了过去。

“好吃！”杨芙蓉竖起大拇指。

“真的，猛哥比你前几次做得还好。”春燕姐尝了一口说道。

“好像是的，你是会吃？还是厨艺比我师父厉害？”猛哥疑问道。

“听我师父的说法，这世界上的饭菜，没有正宗不正宗的说法，你尝了下，泡椒的一点儿酸味儿是不是特开胃。只要好吃，你怎么做都有顾客的。假如做得不好吃，你完全按照你师傅的方法做也没人来吃。”有些话高帅也只能假借师傅名义来告诉猛哥。

“猛哥，你是不是漂了？烤肉串儿都不认真了，净想客人点贵的，你不知道那边有个烤摊儿要开张了，你准备怎么办？”……

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