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“姐，我永远都忘不了，我刚摆摊的时候，是你和大哥拉了我一把。你们放心，我不是白给你们钱，我说了，咱们是合作。我有菜馆要看着，面馆这边，我可以调汤汁和酱料，配菜，但是我自己也忙不过来，肯定要雇人和我一起干的。这收钱过账的买卖，我想找自己信任的人。”其实，面馆前期苏宁也可以一个人撑起来，可她现在已经能够自给自足，钱够花，日子还算过得去。人在满足了自己最基本的需求之后，总该追求点精神层面的东西吧。苏宁想要做点什么，不说改变世界那么大，但在她能力范围之下，帮衬一些个曾经帮过她的人，让他们过得更好，她还是有这个能力的。牛肉面，猪骨面苏宁给蒋小英和黄红兵提的合作方式，和当时给周正的一样，一共三种方式。要么就是给他们夫妻固定薪资，黄红兵一个月八十块钱，蒋小英一个月六十块钱。要么就是底薪加分成，黄红兵一个月六十块钱，蒋小英一个月四十块钱，剩下的看当月业绩。要么就是纯利润分成，还是二八分账。两口子闻言，脸上的喜悦之情溢于言表。他们一个月风吹日晒的摆摊下来，好的时候，能挣个一百左右，但不好的时候，五六十都挣不上。辛苦又不稳定。虽然之前嘴上说的是自己当老板，逍遥又自在，可那也就是安慰自己，说给外人听的，各种艰辛，冷暖自知。两口子盘算着，努力攒点钱，开个小面点店，总不能一直这么出摊，冬天真冷，夏天真热啊。何况现在三天两头的，上头管理员就查一顿，没带证件就要提前走人，还要罚款。可他们家庭负担大，随挣随花，也没攒下个本钱开店。没想到，苏宁却帮他们提前实现了愿望。“妹子，你说这……让姐说啥好呢！”蒋小英握了握苏宁的手，感动得落下了一行眼泪。黄红兵更直接道，“苏宁，我们一定好好给你干。”至于选择哪种方式进行利益分配，黄红兵和蒋小英商量了一下，他们选了保底加分成的方式。毕竟他们和周正不同，他们上有老下有小，得按月有钱拿回家，承担不起负收入的风险。一个月两口子能有一百块钱的固定进账，已经是很不错的收入了。当然，他们也想要在能力范围之内，小小地拼搏一把。自打苏宁和蒋小英提起要搬到商业街那边的时候开始，蒋小英就有那么个念想，可惜了，手里头没有富余钱。没钱的滋味，真是难受啊！现在有这么个机会，如果可以，他们在能不缺两个孩子和老人吃穿用度的前提下，他们也想承担一点小小的风险，看看能不能多挣钱。起码，再遇到变故，也不至于这么窝火被动。这件事敲定了之后，苏宁火速买商铺，办手续。之前，苏宁已经买过一间商铺，在招商处刷了脸，招商处又得了上头的指示，要照顾一下食全食美老板娘，所以，这次办手续依旧十分顺利。苏宁拿下第二间店铺的平米数是四十平米，一平米按照三十五元的价格卖给她，一共是一千四，因为是全款付清，又得了一个减两百元的福利，赠送一年的水电费用和管理费用。苏宁付了一千二，不过几天的功夫，房本就到手了。接下来，首要任务就是装修，上一次装修的时候是陆信盯得多。这一回，因为陆信手上有伤，苏宁就干脆自己跑，反正离着菜馆也不远，她就两头兼顾。陆信虽然没过来，但是，他做了一份很详细的装修笔记给苏宁。笔记上面，包括去哪里采买，报价，以及水电煤气的安装线路图，陆信都做的一清二楚。苏宁看了，直夸陆信周到，这样一来，她就能省了不少功夫和心力，照着陆信的记录去按部就班的做就可以。装修的活儿，还是找了王强的装修队，这次，王强本人手里有活儿，派了几个手下得力的兄弟过来。其中就有郭瑜。郭瑜看着今非昔比，在店里运筹帷幄，指点工人的苏宁心中不禁感慨万千。想起自己曾经调侃苏宁的那些个话，郭瑜就不自觉的面红耳赤。丢人，真丢人！最终，他认同了王强说的那些话，苏宁不是他能随便惦记，开荤的女人。这天，苏宁在菜馆不忙的时候，酱了一大锅的牛肉，还有一大锅的猪棒骨高汤。既然决定了要开面馆，那就也要提前尝试，调整口味到最大众，让大家伙儿能成为回头客，恋恋不舍。煮得软烂的牛肉小心翼翼地夹出来，放凉，盛盘备用。苏宁今儿一大早和商业街小卖店的老板打了招呼，在他们家冰柜里冻了两瓶冰水。这会儿，过了一个上午，把里面已经冻成冰的水瓶取出来，用干净的屉布包好，放在牛肉的上面或是挨着放在两侧，让牛肉快速遇冷，肉质更紧实。趁着牛肉极速降温的功夫，苏宁起锅烧水。打算做牛肉面的，就舀上那么两勺酱牛肉的高汤加入水中煮。打算做猪肉大骨面的，就舀两勺大骨汤的高汤加入水中。待到水开，把黄红兵一早扯出来的粗细均匀的面条下入锅中。翻滚个十分钟左右，面条就出锅了。先把汤汁舀到吃面的大碗中，再挑起几流长长的手擀面，放入碗中。这时候，牛肉差不多已经紧实了，拿起一块三厘米左右见方的牛肉块，切成一到两毫米厚的薄片。把这些牛肉薄片均匀地铺散在面汤之上，再配上几片翠绿色的小油菜叶子，一碗汤面就做好了。苏宁端着几碗牛肉面，几碗猪骨面从后厨出来，这顿试餐就是他们几个的午餐了。周正他们十分期待，坐在板凳上，身子前倾地望着。直到苏宁放下了面条，他们几个都不约而同地咽了口口水。碗里白花花的面条上是一层平铺得十分整齐的牛肉片，边侧点缀着几处代表着生机勃勃的绿色，让人看了，只觉得胃口大开，神清气爽。苏宁准备了几个小碟，里面分别放了辣椒油、葱花和香菜，煮面的时候，之所以没有直接把这些放面里，就是怕有人忌口。这样准备，谁想吃什么，就加点，当然，原汁原味也十分香。这些人中，也就周正能吃几口辣椒，只见他舀了两勺辣椒，又加了一筷子的葱花，就开动了。“嗯！这面条，绝了！苏宁，这汤底你熬得可真好！”周正冲着苏宁比了比大拇指。“这牛肉片，我还是第一次见能切这么薄。”黄红兵夹起了一片牛肉，小心翼翼地品尝着。因着牛肉片薄，所以入口稍微抿那么两下，肉片便化成了肉渣，弥漫在整个口腔里的都是浓郁的酱香味。这会儿，再吸溜一口汤汁，嗯，就有一种，人生啊，圆满了的快乐。蒋小英有点心不在焉，她惦记着家里的孩子们还没吃上这一口呢，要是他们也能吃上这么好的面条，就好了。黄红兵刚吃了两口，见着媳妇的样子，便猜到了她心中所想，在桌子下头，握了握她的手。早晚，他们会让孩子们过上好日子，把所有好吃的都吃个遍。当然了，他们已经是白吃了苏宁一顿，还要拿着人家苏宁给的工资，就不好意思再开口要肉带回家吃。眼看着周正和杜大伟、杨桃已经唏哩呼噜地吃了起来，那吸溜面条的声音真是特别刺激人的视觉和听觉神经。那话怎么说来着，吃面就要大口，才是对厨师最大的敬意和尊重。蒋小英和黄红兵也不再纠结，这么好的伙食，干脆先吃了再说。大家酣畅淋漓地吃了一顿面，各个人身上都渗出了一层细细密密的汗来，实在是舒坦得很。

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