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第42章(第2页)

陈燊想做的菜品也需要用五花肉,可惜他手慢了一步,案台上所有的新鲜五花肉都被鱼莜抢先拿走,一根猪毛都被给他剩下。

还好他旁观了一会,发现鱼莜只取用了五花肉上面的猪皮,跟他想要的部位并不冲撞。

鱼莜很大方:“不用了,你想要就全拿走吧。”

陈燊自然也没客气,把她剩下的猪肉都包圆了。

看到他二人交头接耳,掌管场上秩序的单主管本欲上前质问,但见陈燊只是问鱼莜借了些猪肉,没有其他违规的行为,便没有管。

比赛因食材有限,有选手没有抢到想要的食材是很正常的现象,互相借也情有可原,只要借的不是被人加工过的食材,都是默认允许的。

陈燊拿到五花肉后,只切下了肥肉的部分,将瘦肉丢在一旁。

这次倒没有人问陈燊借瘦肉了,好好的五花肉经过两回利用,一次去了皮,一次没了肥肉,瘦肉反倒是成了没人要的存在,也是颇为奇怪的一件事。

只能说他俩的脑回路都和常人不太一样。

台上的学员们按部就班,一时间只余有节奏的切菜声,和油锅的滋滋声。

比起第一轮,赛场上的气氛更加紧张了。

第一轮里,你的对手是所有人,分数从上往下排,就算当场评完分,第一时间也不知道能否晋级。而这一轮是对抗赛,对手只有一个人,赢了他便可直接进入决赛。

于是几乎所有人在做料理的同时,都在暗暗观望对手的行动,以做到知己知彼,心里有底。

鱼莜在煮猪皮的时候,也在朝周奇那边看去。

只见他手持尖刀,将河鳗的头部横割了一下,并不切断,徐徐放干净了血,继而又在胸部和腹部各划一刀,用竹筷伸进鱼身,卷出内脏,再将鳗鱼周身的粘液洗净,放入水中浸泡。

整个处理鳗鱼的手法娴熟,宛如一个很有经验的老资历厨师。

鳗鱼可做的菜品很多,一时半会也看不出什么名堂,鱼莜收回目光,只专注于自己手中的任务。

将煮过的猪皮切成细丝,在锅中放入其五倍体积的水,小火慢煮,同时要时不时撇净浮上来的白沫,水开后放了一点点盐和老抽,待肉皮全部化成浓汤时,倒入空碗里等待其凝固。

在等猪皮汤凝固的这段时间,鱼莜也没闲着,将淘好的糯米加水放锅里煮,把香菇和胡萝卜切丁,猪肉剁成馅儿,拌入调料,随即取来面粉,开始和面。

等她刚和好面时,另一边的白子烨遥遥举起了手,示意他已经完成了菜品的烹饪。

鱼莜抬头看了看墙上的挂钟,时间才过去了一半。

似乎是不想落后太久,没过五分钟,郭宝宝也默默举起了手。

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