袁园装作没看见地别过脸去,心下腹诽,他那个对手看着挺厉害,敢情是个唬人的假把式,中看不中用。
比赛时间在一分一秒的流逝,接着又是两组学员提前完成。
其中有一组是凉菜间的学员,居然以五票对两票的优势赢了一位热炒区的学员,让众人大跌眼镜。
这一轮的规则是只能做其所属部门的菜,也就是说,这位学员用凉菜赢了别人的热菜,这是很了不起的事了。
中华美食菜谱中,热菜占了五分之四,因此每到第二轮,其他部门的学员都格外吃亏。尤其是凉菜,多是宴席开胃前的小菜,没有温度加成,能让人一吃就记住的凉菜并不多。
这也是为什么自创办了厨艺大赛以来,前十的名额大多被热炒区学员包揽的一大原因。
台上那位凉菜间的学员肤色黝黑,看起来老实巴交的,是那种让人过目即忘的类型。
袁园摸着下巴说:“这是半路杀出来的黑马啊,我怎么对这人没啥印象,熊三儿你认识他吗?”
“听说是冷菜间新招来的帮厨,好像叫孟乾,我也没跟他打过交道。”熊三儿回道。
这两组评完,距离两个小时的结束还有五分钟,而场上也就剩下鱼莜和周奇这一组了。
熊三儿有点坐不住地抓抓脑袋:“这俩人怎么都这么墨迹呢……”
“这叫沉得住气。”袁园貌似很懂地说。
这比赛好比考试,有的人写完交卷早早离开了考场,而天性谨慎的人就算提前写完了考卷,也会一遍遍地检查错误,鱼莜就是这类人。
比赛若规定一个小时,她也能完成。但既然知道是两小时,她便按两小时的安排来。
早交卷能加分吗?并不能。
周奇见鱼莜不慌不忙地站在冒着白气的蒸锅前,双手环胸,像是入定了一样,转而低头看着自己锅里还在咕咕冒炮的菜,反而莫名生出几分急躁感。
鱼莜似乎早算好了时间,待比赛时间一到,评审喊“停”的同时,她伸手把蒸笼从火上取了下来。
一分不多,一分不少,刚刚好。
第28章切磋(五)黄焖鳗vs三鲜虾仁烧卖。……
计时结束,周奇也刚好把锅中的菜倒入已装点好的盘中。
鱼莜没有把菜品装盘,双手戴着隔热手套,直接拎着蒸笼送到了评审面前。周奇则是用高耸的西式餐盖罩着菜品,端着好似分量很重,每走一步都格外小心。
光看他二人端菜的姿势,就知是两种风格截然不同的菜。
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