天麻麻亮的时候,卓峰和他老爸就已经做好了饭,卓峰给林以沫端进来,给她洗了脸,两人吃了饭,忙完出门,卓扬和卓老爸也洗了碗,两人出去请人。卓峰去洗过两人的碗,和林以沫坐在gaiji上的小桌子边等着。
好一会,看卓扬他们走前面,后面来了两个人,一个比卓峰高,身材蛮健硕的,宽眉大眼的,挺和蔼可亲,另一个比卓峰矮了点,很精明能干的样子。
卓峰站起来,“大哥,三哥,你俩个吃饭没?”
“吃过了。”两人回答,接着三哥问,“水烧好了。”
“早烧好了!”卓老爸回答,“我去吆猪出来,你们坐一下。”
“卓叔,你一个人不行!”大哥指挥着,“卓扬,你和卓叔一起去,卓峰你去找个zhezhe来,我们三个先铺好,等下好褪毛,你还要找张胶纸,先铺在zhezhe下面,免得把火打熄了,兄弟媳妇,你就去烧火嘛!”
林以沫听他这么说,也站起来,跟着卓峰他们一起出去,她看到院子外边,掏了一个洞,一口大铁锅装满了水,水气升腾,锅下面,火还烧着,林以沫看他们把东西弄好,只见大哥把小桌子搬出来,放在一边,卓峰挑了箩筐出来,也是放在一边。
看她站着,卓峰让她坐在旁边,等下好放柴。
大哥还把带的袋子打开,取出好多刀子,林以沫没见过。自己家不杀猪已经有好多年了,只记得杀猪是过年才有的事,那时自己小,没什么印象,也做不来什么,只记得是请人杀的,那时一村人要杀猪都在一个地方,那里有大灶,大锅,杀起来方便,杀完拉回家,杀猪匠会去每一家杀猪的人屋里,给他们分开,然后自家吃不下,还要弄出去卖。不像这里,自己就可以在家门口杀猪。
林以沫看卓峰又进屋端了一个盆子,有一些水,还有点白白的,不知道放些什么,她不清楚,也没问。
四个人准备好,就见卓扬和他老爸吆着一头猪,晃晃悠悠的过来,猪不大,不过圆滚滚的,“卓叔,你这猪不大呀!”大哥说
“没办法不是,卓峰要用的嘛。”他笑笑,“管它呢,大小总比街上买划得着,可是?”
“也是,讨婆娘肯定是要杀的。”三哥说
几个男人等猪晃悠,趁它不注意,一拥而上把它弄翻在地,只见大哥手起刀落,只听猪惨叫一声,卓峰先前准备的水盆里,血一会接了多半盆,大哥伸手在盆子里搅了搅,卓峰端上gaiji。
林以沫看着他们几个人,简直了,一头活蹦乱跳的猪,一下子就被他们杀了,她有些咋舌,太厉害了。
接着几人把猪抬在铺好的zhezhe上,把前蹄子放进锅里,只见大哥用他们喊的guadan先淋了一次冷水,然后开始淋开水,从头开始,一直到尾巴,后蹄,淋了好几次。
林以沫有些好奇,毕竟好多年没见过杀猪了,况且这里和自己那边也不一样。
等了一会,三哥和大哥两人拿着一个不知道叫什么的铁片,有手掌大小,开始刨起来,卓峰挨她坐下说:“没见过吧,那是刨刀,专门刨猪毛的。”
卓扬和卓老爸搬了几张板凳,放在桌边,也坐下来,看着两人刨猪。
大概忙活半个小时,猪毛刨光了,猪头没太干净,不过算还不错的了。
几个帮着抬起来,用绳子栓住后蹄挂在院子旁边的树上,两棵树刚刚好,林以沫都有些佩服栽树的人。
大哥用刀子围着猪脖子割了一圈,林以沫就看着猪头被他割下来,卓扬接住丢进箩篼里,接着开始划开肚子,林以沫看着有些残忍,可也有些好奇,就见他几下就割下了猪肝啥的,最后,一下把大肠,小肠啥的全部弄到卓峰拿的大盆子里。
林以沫都有些看不下去了,她别过脸,不看他们兴高采烈的样子,只是盯着火。
“好啦,开了边了。卓叔,你秤不秤一下?”大哥问
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