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王老师微微的一笑,&ldo;他在制作蔬香汁,将这些原料搅碎成汁,加水,搅匀,过滤后能做成蔬菜汁。
做汤的羊肉必须要腌一会儿,烤的话可以用孜然,做汤还是需要蔬香汁,这样羊肉里浸入了蔬菜的清香,比孜然的效果要好。
颜冉虽然没有经过正规的学习,但他的经验非常老道,堪比五十岁的老厨师了。
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王老师的评价可谓是相当高了,这位老师算是聘请到的所有老师里地位最高的一位,被他们这么一说,弹幕都惊叹:哇!奶颜赶紧拜师吧!王老师很看好奶颜啊!
楼上别逗了,我听我一个朋友说了,颜冉可能要进娱乐圈了,他接了一档美食节目,有一就有二,很快颜冉就不是网红了。
这个消息引起了不少人的讨论,颜冉已经开始用蔬菜汁给羊排做spa了,一抓一抓的动作再次引起了老粉的关注,猫爪式腌制手法重出江湖!
在腌制的功夫,再把红枣和首乌洗净,把首乌切了几个薄薄的薄片。
这次他要开始算时间了,他不能太快也不能太慢,太快了评委不敢给分,前面没参考,太慢了评委都吃饱了,就第四五个端上去就可以了。
羊排腌好后焯水去掉血抹,汤锅倒入水,开火,把羊排、红枣、首乌都放进去,味道到底怎么样,就要看火候了。
颜冉已经不着急了,坐在旁边看着火,手不时的在上面挥动一下,眼神专注,面色柔和。
脑海中又想起秦缙黎喝汤的画面,也不知道这条鱼在纠结什么,明明觉得很好喝啊,嘴硬的不行。
不过是一条锦鲤罢了,还装大鲨鱼呢,明明嘴巴上就没有几块骨头。
也只有颜冉选择了这种需要熬制时间比较久的汤,一个小时后,其他的菜品陆续被端上了评委席,一个杭州名菜鱼头浓汤,一个太湖银鱼,一个山药猪肚汤。
章小八的海鲜三鲜汤也好了,还真给颜冉留出一小碗,颜冉也拿了个一碗,决定一会儿去跟章小八换,还很好心的给留了一块羊肉。
六个汤里,已经有五个人选择了荤汤,只有一盘腐竹,唯一的一个女选手,选择了做甜汤。
菠萝银耳红枣甜汤,特别适合夏天食用,特别是女性。
小姐姐端上去的时候,故意选在最后,正好在颜冉的后面,所有人都知道姑娘故意讨巧了,在喝了这么多荤菜做成的汤之后,再来个小甜品,这姑娘能这么火,果然不是没心机的。
颜冉笑眯眯的下了台,端着自己的碗去跟章小八换,俩人站在一起喝汤,根本就没有在意一盘腐竹紧跟他的脚步上的台。
&ldo;我第一次吃羊肉汤,还挺好吃的。
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&ldo;嗯,羊肉我用蔬香汁腌过了,我可以教你制作,很好做的。
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&ldo;那不好吧,学你的东西不好。
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&ldo;没关系,你的鱼味道好鲜啊,你是不是加了什么调料?&rdo;
&ldo;加了一点在家里带来的调料,要不我们换吧。
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颜冉把一碗汤喝完,开心的道:&ldo;好啊。