其实何小路在2月底就已经年满3周岁,按照春季入学上幼儿园年龄上是可以的。不过先是去欧洲旅游,回来又赶上疾控防疫,童彤又没着急开张营业,索性将何小路留在家中,没送幼儿园。计划等着形势好转,9月开学的时候,直接让何小路上幼儿园中班。
反正何小路智力水平上肯定远超同龄人,生活自理能力也不差,只有身体发育有点慢比较矮小,大运动能力尚需加强。再有就是社会交往能力,还需要与同龄人多接触,在幼儿园里多多磨练一下。
当然在家待着这半年也不能荒废,童彤一面实地培训民宿招聘的新员工,见缝插针的就给何小路开了语数外的课程。为了降低经营成本,童彤是从职高找的实习生,学酒店管理和商务英语的为主,7月就毕业,如果表现良好直接留用。团队的核心,大堂经理,则从别家高薪挖了一个有一定工作经验的中年人。
班子搭起来之后,先进行高强度语言培训,要求所有人必须能用英语进行简单的接待对话,并能整段背下四合院民居文化的一些介绍词。最好还能生动活泼讲一下帝都过去的民俗,对帝都的旅游景点也涉猎一二,说出点门道。
所有这些培训并不局限在四合院内,从四合院出发,周边各大名胜,童彤都会带着整套班子亲自去逛一遍,让大家模拟游客的心态切身体验民宿招待的特点,同时充分领略传统文化的魅力。
那段时间帝都虽然是防疫重点,人员的进出流动被严控,不过旅游景点的客流量也比以往少了许多,更适合大家走走停停、边看边学、细细品味。
这位大堂经理从未见过如此肯花本钱和时间培养员工的老板,这哪里是实习?天天出门玩,去旅游景点倒也罢了,还参观博物馆、图书馆,甚至逛商场。出门的车票门票费用公司全报销,还每天都给发口罩,坚持执行帝都的各种防疫措施。
两个月的实习期下来,员工们对未来工作的憧憬期待前所未有的高涨,而且听说如果英语不过关就会被淘汰,大家白天玩,晚上不用人催着就加班加点学英语背介绍词。
童彤最后选了2个上进心最强,各方面综合素质最好的实习生聘为正式员工,目的不是为了让她们在这家民宿干一辈子,而是让有经验的经理带两年,这两人也能独当一面,再开新店的时候,她们就是店长。
至于平时的保洁工作,现阶段可以聘用小时工,一旦客人的入住量上来了,还可以联系专门的清洁服务公司,将保洁及洗涤工作打包出去。至于民宿的餐饭,童彤以市场两倍的薪酬请了个做饭的阿姨,平时管自家和员工的早午两餐,以及为民宿提供简单早餐。
早餐每天只供应一类套餐,依次轮换,比如今天是豆浆配油条、明天是清粥配烧饼、后天又是牛奶配三明治。都是那种材料简单很容易制作的,选成套精美的餐具加个托盘提升格调,按照头天晚上客人登记的需求准备。这样最大限度的控制住了早餐的工作量和复杂程度,阿姨一个人也能忙的过来,客人太多还可以让毫无厨艺基础的员工帮忙。
民宿赠送早餐这个手法在后世很常见,餐饭以及人工成本在童彤的谋划之下,比酒店正规的餐厅低许多,但是既能方便游客,也能带来超值的宣传效应。
这一套经营核心理念逐一实现,四合院作为民宿旗舰店也要正式开张了。
在童彤给林父提交的后续投资计划中,旗舰店只是第一步,后续还要开新店。新店扩张并不是一味复制目前四合院大拆大改的模式。毕竟这样大规模的院子和改造工程量,前期投入都会非常多,合适的标的也不那么容易挖掘。
先将四合院旗舰店的名气做起来,网站的流量也积攒到一定程度,就可以从二环里知名景点附近的小套型入手,以租赁为主,采用二房东模式,简单装修装饰之后就能投入运营。理念仍然用旗舰店那套,而管理人员尽量精简,几套房子一个人负责,保洁工作外包与旗舰店一起资源共享。
公司只用前期制定好统一的管理模式,装修风格品牌形象都做到一脉相承,整个经营模式就能用极少成本,相对快速复制,先一步抢占市场。
童彤擅长的当然是建立最初的运营体系,按照后世的眼界水准提出高B格的品牌形象,再以罗大千的技术手段,将所有想到做到的都放到网络上架构好交互平台,实现线上和线下的同步推广。
2003年的5月底,如童彤记忆中一样,某宝终于上线了。这个时间点,有电脑的人不多,而且大多数还不能实现自由上网,民众能用的起的无非是与电话线走一根线的那种ADSL,下载是每秒几K,网速慢的惊人。某宝的店铺稍微装修的复杂一些,就半天打不开里面的图片。
所谓线上的运营销售,都还是萌芽试验品,不过在未来十多年,某宝以及其他电商,会彻底改变国人的生活模式,甚至让国人领先于全世界,最早体会无现金支付的便利。
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