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第40章 算计 酸辣粉（第1页）

“我的娘唉，你可不知道，这山里红裹上糖衣，外面的小孩可喜欢吃了。现在家里对孩子都舍得，时不时就给零花钱，你往那学校门口一站，一会就卖几十串出去。而且这山里红在咱们山里可是不要钱的玩意儿，一斤糖八毛钱，能裹几十上百串都不止。一串两毛钱，一百串二十块，我仔细观察过了，我大哥他们俩人分开卖，一天得买上一两百串呢，那就是三四十块的净收入。一天四十，一个月就是一千二，这哪是山里红，这是下蛋的金鸡啊！”梁小霞还特意拿出自己带回来的糖葫芦给王翠芬尝了一口。王翠芬被女儿算的这本账吓坏了！一个月就能赚一千多块？她当时可是为了节约给老大家的一千多块，答应让他们净身出户的，连养老钱都免了。合着就捞着这一千多块，倒把一个会源源不断下蛋的金鸡弄丢了？“这天杀的老大，他在老娘眼皮子底下的时候，咋不把这手艺拿出来，那得赚多少钱啊！”王翠芬气的捶胸顿足，像损失了一个亿。“那可不，大哥也贼精了，要是提前告诉你，他还能挣这钱吗？说不定他早就预谋好的，一脚把你们瞪开，自己闷声发大财！”梁小霞继续上眼药，她就不信，在钱的驱使下，王翠芬也不为所动。“那咱们现在怎么办？得把他的生意搅黄，不能让他一个人把钱赚了！”王翠芬提到钱，全身都不痛了，翻身就从床上爬起来。“妈，我都想好了，他能做的生意，我们也能做，我今天自己试着做了一回糖葫芦，其实做熟了也很简单。咱们两家人合作，一起卖糖葫芦，你们这边负责摘山里红，我负责做成糖葫芦，咱们两家一起卖，到时候赚了钱对半分，我们人多，肯定比他们卖的多。实在不行，他们卖两毛，我们就卖一毛五，总能赚钱，只要把他们挤的没了活路，就是咱们的天下了，到时候还可以涨价。”梁小霞把自己计划一说，王翠芬马上双手赞成。“这个法子好啊！不愧是我生的，就是聪明！咱们现在就上山去摘山里红，争取这两天就把这生意做起来，早点挣钱。”王翠芬想到一大把一大把的钞票，整个人都兴奋起来，腰也不酸了，腿也不疼了。“妈，今天天都快黑了，明天吧，我来就是先跟你们商量商量。”王翠芬和梁小霞把这挣钱的事情一说，不仅是梁齐山，连梁鸿宽和蒋丹两口子都来了兴趣，这可比地里刨食强多了，卖一串就能收一串的钱。他们比王翠芬更懂行情，知道这生意能做，就是苦于没有手艺，没想到梁小霞愿意跟他们一起合作，只出山里红就能跟着分钱，这再好不过了。其实梁小霞但凡能一个人把生意做起来，她哪会带上娘家人，这不是需要他们帮忙，跟梁鸿明打擂台嘛。几人这边商量的如火如荼。梁歆甜今天揭穿了梁小霞的假面具，心情不错，回家就说晚上给他们做个酸辣粉尝尝。家里晒的红薯粉就早就晒干了收起来，两百斤的红薯，出了二十斤干红薯粉，出粉率达到百分之十，还算不错的。别看这二十斤红薯粉，它可以做好多碗粉条呢。忙活了这些天，梁歆甜都差点把这红薯粉忘了，还是赵丽华煮了红薯做红薯干，她才想起来。家里红薯还有几百斤，不想办法吃掉，很快就沤坏了。趁天还没黑，她让梁鸿明去砍了竹子回来，在院子里搭几个架子，准备晒红薯粉条。做红薯粉条先要烫粉，就是把干的红薯淀粉舀一半出来，用开水烫熟搅匀。然后慢慢加入剩下的干红薯淀粉，给它搅拌成一盆半流动的液体。做好准备工作，就可以开始起锅捞粉了。大铁锅里加大火烧开水，旁边拿一个大盆，装上冰凉的井水备用。梁歆甜以前用竹子做的两个容器就可以派上用场了。用它舀上满满的红薯粉兑的液体，往锅中间一放一抖，孔洞里，细长的粉水就开始往锅里流。流进锅里就变成了筋道的长长的粉条状，等它变成筋道的固体形状，就可以捞起来，放进冰水里投凉，红薯粉条就做好了。可以直接煮了吃，也可以晒成干粉条，想吃的时候再抓一把来煮。梁歆甜今天就是要把这二十斤红薯淀粉全部做成粉条，晾晒起来，以后吃的时候更方便，不用再重复今天的步骤了。她做的红薯粉有两种规格，一种粗一点，一种细一点，不同的模具做出来的粗细不同，之前做了两个模子。一家人一起上阵，梁歆甜捞粉，梁哲文烧火，梁鸿明干体力活，来回运输粉条，赵丽华在院子里晾晒粉条。忙活了许久，才把所有的粉条全部捞完，晾了满满一院子。梁歆甜留了一些粉，迫不及待的开始煮酸辣粉尝尝。赵丽华看着满院子的粉条，别提多高兴了，她没想到红薯粉还能做成这种方便保存的食品，跟挂面差不多，吃起来更筋道，还不容易煮烂。也是源于时代，知识并不相通，手艺传播途径少，太过闭塞，这个地方的人都不懂得做红薯粉条。种红薯，也只是因为它很高产，人和牲畜都能吃，喂猪的居多。赵丽华心里又开始遗憾，当时没有坚持让甜甜读书，她脑瓜子这么灵活，可惜了。梁歆甜按照自己上一世的配方，调了酸辣粉的汤底，每个碗里盛上满满的酸辣粉，还有一撮小青菜。一家四口围在厨房里，就着昏暗的煤油灯，尝了一口，一时间惊为天人。麻、辣、鲜、香、酸。各种味道很好的中和在一起，组成一种奇异的香味，光闻着就想流口水，尝一口更是劲道弹牙，很有嚼劲。又烫又辣，偏偏还越吃越想吃。干完满满一碗粉，连汤都喝了个干净。十月份的天，四人竟然大汗淋漓，吃的极为畅快。其实这酸辣粉还算不上正宗，还缺了一些调味料，和配菜。里面还能加豆芽，金针菇，豆腐皮，海带丝，酸菜，花生碎，香菜等。但对于第一次品尝的三人而言，已然非常美味了。而它竟然是最普通的红薯做出来的。喜欢净身出户后，我爸成了红二代（）净身出户后，我爸成了红二代。

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